紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う（ので - 醤油手帖
2024/03/26 ... 東南アジアだと紅麹の発酵食品はいくつかあるのですが、日本では多くありません。代表的なのは沖縄の豆腐ようです。 豆腐ようって赤い色をしていますよね ...
https://shouyutechou.hatenablog.com/entry/2024/03/26/015607「麹」と「紅麹」は別物です！ 農林水産省などがQ&Aで解説。小林製薬 ...
2024/04/12 ...味噌やしょうゆに使われる麹（こうじ）は、日本食にはなくてはならない原料だが、小林製薬の紅麹原料を使用したサプリの健康被害が広がっていることを受けて ...
https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_660e5545e4b09f580bc6b047紅麴関連製品の問題と弊社の「紅味噌」の扱いについて - 沖縄薬膳みそ
2024/03/26 ... ・「紅味噌」は、卸業者から仕入れた紅麹を使用しており、同原料は小林製薬のものであることを確認しました。現在までに料理教室の参加者や、販売した「紅 ...
https://yakuzenmiso.base.shop/blog/2024/03/26/111232【（第二報）お詫びと商品回収に関するお知らせ】 - フジヨシ醤油
2024/03/25 ... 弊社が製造・販売する商品［カトレアさんの元気みそ］および［みそカボスドレッシング］のご報告を申し上げておりました［紅麹］の件につきまして、以下の通り ...
https://www.f244.com/view/news/20240326104047弊社「紅麹原料の使用状況」のご報告
加えて、本件対象は食品素材とされていますが、弊社が使用している紅麹色素は厚生労働省が作成する食品添加物公定書に準拠した着色料となっております。 よって、弊社商品 ...
https://misogen.com/archives/509【まとめ】小林製薬「紅麹」問題 味噌や酒など紅麹原料使用 ... - ねとらぼ
2024/03/26 ... 小林製薬が、機能性表示食品「紅麹コレステヘルプ」を摂取した購入者に健康被害が出る可能性があるとして自主回収を発表したことを受け、同社の紅麹を ...
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2403/26/news161.html紅麹は安全？効果と注意点について解説 - 【公式】sonomono(そのもの
2024/09/10 ... 日本で食品添加物（着色料）として認可されているベニコウジ色素は、製造過程で色素成分の抽出工程があり、食品原料である紅麹とは品質が異なります。
https://sonomono.jp/natto-hakase/natto-hakase-60/?srsltid=AfmBOoq03Yh4k3Cko-xSii-kHrjiEHh6FO...金山寺味噌・甘酒・もろみなど 麹とともに、生きていく。 | 創業170 ...
お 知 ら せ 弊社製造商品の一部に原料としてベニコウジ色素を使用しておりますが、 報道にございます機能性食品メーカーの紅麹原料とは一切関係ございません。
https://www.ogawaya-misoten.co.jp/紅麹と米麹、ふたつの麹の全違い - チバニアン兼業農学校
2024/04/18 ...紅麹は多様な商品や料理に活用されています。具体的には、焼酎やワインなどのアルコール飲料、チーズや漬物、豆腐などの発酵食品をはじめ、肉類や魚料理の ...
https://chibanian.info/benikojikomekoji2024/食のいま 第77号：紅麹成分を含む健康食品の問題から思うこと
日本には黄麹、白麹、黒麹、紅麹と呼ばれるものがあります。これらはいずれも米などに糸状菌と呼ばれるカビを生やして作られます。 黄麹は日本酒、味噌、醤油、甘酒 ...
https://www.nvlu.ac.jp/food/blog/blog-077.html/
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