紅麹と米麹、ふたつの麹の全違い - チバニアン兼業農学校
2024/04/18 ...紅麹と米麹は、日本の食文化に深く関わる発酵食品の大切な要素ですが、その使われる菌や特性には、はっきりとした違いがあります。米麹は発酵過程で ...
https://chibanian.info/benikojikomekoji2024/小林製薬『紅麹』の原料 他の企業にも 最初の報告から約1 ... - カンテレ
小林製薬の紅麹原料を使っていた商品を回収する動きが広がっています。紅麹とは、麹菌の一種である紅麹菌を米に植菌して発酵させたもので、中国では薬膳の ...
https://www.ktv.jp/news/feature/240325/【ニュース解説】「紅麹サプリメント」などの健康被害 介護 ...
2024/04/15 ... 問題になった紅麹原料の製造過程は、米に水を加えて加熱をしてから、そこに紅麹菌を加えて培養と言われる紅麹菌の増殖を行います。一定程度紅麹菌が増殖 ...
https://doctormate.co.jp/blog/kaigonews-127-2紅麹サプリをきっかけに、気になる腎臓疾患を考えよう - 夕刊 ゴジらじ
2024/04/08 ...紅麹はカビの仲間である紅麹菌を米などの穀物に繁殖させたものです。紅麹の場合は、サプリメントや健康食品としてだけでなく、食用色素としても使用され ...
https://www.nhk.jp/p/nagoya-gojiradi/rs/KVZP971NR3/blog/bl/pBeNKAeEKD/bp/p8J4LEqX7r/「紅麹」問題で健康被害の原因物質なぜ生じた？…専門家の見方
2024/03/28 ... 丸山潤一・東京大特任教授（応用微生物学）は「製造工程で、紅麹菌や米に別のカビか何かが混入したと考えられる」と指摘し、「一般の食用の紅麹に健康を ...
https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20240327-OYO1T50046/【まとめ】小林製薬「紅麹」問題 自主回収の製品は？ 菓子や味噌 - 東京新聞
2024/05/08 ... 小林製薬（大阪市）が扱った「紅麹（こうじ）」のサプリメントを巡る問題で、関連した食品の自主回収が相次いでいます。厚生労働省は、身体に異常がある ...
https://www.tokyo-np.co.jp/article/318171紅麹とカビ：古代から現代へ続く発酵の科学
2024/04/16 ... 1. 紅麹とは何か？ ... 紅麹（こうじ）は、モナスカス属のカビ（ベニコウジ菌）が穀物に発酵させた際に生成される発酵食品です。このカビは特にコメや大豆などの ...
https://kabibusters-shizuoka.jp/2024/04/16/red-yeast-rice-and-mold/【高脂血症をサプリで治せるか？】医師が小林製薬の紅麹サプリ自主 ...
2024/03/23 ... 小林製薬の紅麹を用いたサプリメントが原因と疑われる健康被害が出て自主回収というニュースが飛び込んできました。コレステロールを下げる効能を下げる ...
https://terasu.clinic/column/%E3%80%90%E9%AB%98%E8%84%82%E8%A1%80%E7%97%87%E3%82%92%E3%82%B5...小林製薬が回収している「紅麹」とは何か―中国メディア - Record China
2024/03/25 ... 1979年には日本の遠藤章氏が紅麹菌から活性物質「モナコリンK」（ロバスタチン）を発見し、85年にはモナコリンKなどのスタチン製剤によるタンパク質合成抑制 ...
https://www.recordchina.co.jp/b930754-s25-c30-d0193.html【紅麹完全解説】そもそも紅麹とは？前回よりも更にわかり ... - YouTube
2024/03/29 ... Comments3 ･ 【知らないと怖い】スーパーで買うのを気をつけたい食材と本物の調味料の選び方 ･ 【麹と酵素徹底解説】麹って熱を加えたら意味ないの？ ･ 紅麹は ...
https://www.youtube.com/watch?v=wGM5VNmVN0w
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