杜氏紹介 - 月の井酒造店
杜氏・石川達也 ―いしかわたつやー 1964年広島県西条生まれ。広島杜氏組合長。日本酒造杜氏組合連合会会長。 日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会副会長 ...
https://tsukinoi.co.jp/brewery/touzi/広島「竹鶴」から茨城「月の井」へ 杜氏 石川達也の現在 - 料理王国
2022/02/12 ... 注目された石川杜氏の去就が、2020年8月に公表された。竹鶴酒造を退社し、月の井酒造店の杜氏に就任。蔵の改革を使命に、「真に個性的な酒とは何か」 ...
https://cuisine-kingdom.com/sake-tatsuya-ishikawa石川達也|PEOPLE - Qonversations
1964年広島市西条生まれ。早稲田大第二文学部卒業。広島杜氏組合長。埼玉県の神亀酒造を経て、1994年に広島県の竹鶴酒造 ...
https://qonversations.net/people/tatsuyaishikawa/【茨城スペシャル】不射の射~狙わない酒造り 杜氏石川達也~ | NHK
2024/02/10 ... 【茨城スペシャル】不射の射~狙わない酒造り 杜氏 石川達也~ ・ 大洗町に、日本で初めて「文化庁長官表彰」を受けた杜氏・石川達也さんがいます。交渉を ...
https://www.nhk.or.jp/mito/lreport/article/000/35/茨城・月の井酒造店の名杜氏が目指す、「狙わない」酒造りとは ...
2022/09/09 ... ... 杜氏組合長として広島の酒にまつわる古い文献の復刻にも力を注いでいます。 石川達也(いしかわ・たつや)/ 月の井酒造店 杜氏 1964年広島生まれ ...
https://o-temoto.com/asami-saisho/ishikawa-tatsuya/月の井酒造店 石川達也杜氏|蓋麹法と生もと造りの「スパークリング ...
6,000円(税込) ... 和の月生もとスパークリング(500ml)と、大洗港で水揚げされたシラス(ちりめん)を、「月の井」の純米酒とひたちなか黒澤醤油の無添加醤油 仁右衛門で炊き ...
https://www.makuake.com/project/tsukinoi/蔵元・杜氏紹介 - 月の井酒造店
蔵元 / 杜氏紹介. Plofile. 杜氏. 八代目 坂本 直彦. Naohiko Sakamoto. メッセージ / プロフィール. 蔵元. 石川 達也. Tatsuya Ishikawa. メッセージ / プロフィール.
https://tsukinoi.co.jp/brewery/酒造り、縁を醸す挑戦 広島杜氏組合長・石川達也さんに聞く
2020/10/21 ... いしかわ・たつや 東広島市生まれ。早稲田大第二文学部卒。埼玉県の神亀酒造を経て竹原市の竹鶴酒造に入り、96年から今年7月まで杜氏を務めた。14年 ...
https://www.chugoku-np.co.jp/articles/-/59858石川達也と蔵 Part 1| Tatsuya Ishikawa &Sake brewery - YouTube
2021/06/01 ... ... 石川達也 | 杜氏(とうじ) 広島県出身、大学卒業後から酒造り一筋杜氏として史上初めて文化庁長官表彰受賞ベテラン杜氏が新天地の蔵で醸すその地 ...
https://www.youtube.com/watch?v=4baZV_uxL8A生酛が造られるさまをこの眼で観る。石川達也が杜氏として着任した月の ...
2021/01/19 ... 生酛が造られるさまをこの眼で観る。石川達也が杜氏として着任した月の井酒造店にて! 20210119_14. コロナを最大限に注意しながら、出張に来ております( ...
https://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2021/01/30192.html
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