はじめに
美酒鍋をご存知ですか？
鶏肉、豚肉、野菜などを日本酒で煮詰めて塩、コショウで味付けする、広島県西条地域の郷土料理です。
もとは”びしょなべ”と言われていましたが、今では”びしゅなべ”とも呼ばれています。
冬にぴったりの、日本らしい料理「美酒鍋」が味わえる宿を紹介します！
「美酒鍋」を堪能できる宿① 上諏訪温泉 油屋旅館
酒蔵が多く、日本酒の町として知られている諏訪市。
そんな諏訪湖湖畔にある「油屋旅館」は、創業100年以上の老舗旅館です。
敷地内から湧く温泉を楽しめる、由緒正しいレトロな宿なんです。
こちらでは、2017年03月31日まで、こだわりの日本酒を使った美酒鍋がいただける「冬の美酒鍋会席プラン」があります。冬にぴったりの温泉と美酒鍋の組み合わせ、ぜひ足を運んでみてください！
◆上諏訪温泉 油屋旅館
住所：長野県諏訪市湖岸通り3-4-16
電話番号：0266-52-2222
上諏訪温泉 油屋旅館
「美酒鍋」を堪能できる宿② 割烹ホテル 一ぷく
由緒ある割烹旅館「割烹ホテル 一ぷく」は、まさに美酒鍋の発祥の地である西条にあるホテル。こちらのホテルの「日本料理 一ぷく」では、まさに本場の味を堪能することができます。
美酒鍋自体は、日本酒で煮込んでいるもののアルコール分が飛んでいるので、お酒が苦手な人でも楽しめます。ですが、美酒鍋が誕生したのも西条が有数の酒処だからこそなので、ぜひ日本酒も味わって見てくださいね。
◆割烹ホテル 一ぷく
住所：広島県東広島市西条朝日町11-31
電話番号：082-424-3955
割烹ホテル 一ぷく
「美酒鍋」を堪能できる宿③ フォレストヒルズガーデン
広島空港に隣接する「広島エアポートホテル」の貸切コテージ「フォレストヒルズガーデン」は、緑あふれる中に建てられた贅沢なコテージです。
そこで、2017/02/28まで、お部屋でレストランの美酒鍋がいただけるプランが登場しています。
日本料理レストラン「矼」が用意する美酒鍋を、好きな時間にコテージへデリバリーしてもらえるので、レストランの味を気兼ねなくお部屋で味わえますよ。
◆フォレストヒルズガーデン
住所：広島県三原市本郷町上北方1361
電話番号：0848-60-8211
フォレストヒルズガーデン
「美酒鍋」を堪能できる宿④ ホテル ヴァン・コーネル
「ホテル ヴァン・コーネル」は、広島県西条にある機能性の高いホテルです。
快適に、気軽に泊まれるので、美酒鍋は食べたいけど旅館は苦手という人は、「ホテル ヴァン・コーネル」に宿泊して、3階にある和食レストラン「白竜湖」で美酒鍋をいただくのがおすすめです。
ほかにも「白竜湖」の朝食もとても評判がよく、こだわりの朝ごはんがいただけますよ。
◆ホテル ヴァン・コーネル
住所：広島県東広島市西条岡町10-20
電話番号：082-422-8686
ホテル ヴァン・コーネル
おわりに
寒い冬にぴったりで、そして日本に昔から伝わってきた味だからこそ、ぜひ美酒鍋は味わっておきたいですね。
温泉でゆっくり味わったり、ご当地グルメのように味わったり、ぜひ機会を見つけてみてください。
