はじめに
ボタニカルライフスタイルブランド「BOTANIST（ボタニスト）」が手掛けるショップ「BOTANIST Tokyo」。2Fにあるカフェでは、2月1日（木）～ 3月31日（土）の期間中、スプリングメニューを提供します。見て楽しい、身体にうれしい春限定のフードやスイーツが目白押しです。
身体に嬉しい特別メニュー
春らしい桜色のフルーツや野菜をふんだんに使用した「スプリングブーケサラダセット」は、ボタニカルな花束をイメージ。春のボタニカルな食材を、ブーケ状に華やかにあしらっています。
ヘルシーでお腹も大満足のパフェ風スムージー「スムージーボンボン」は、美肌にうれしいいちごをたっぷり使用したものと花粉症やアトピーに効果を期待できると話題の果実「ジャバラ」を使用したものの2種類を用意。他にも、見て楽しい、身体にうれしい春限定のフードやスイーツを提供します。
さらに、2月1日（木）～3月31日（土）の期間中、BOTANIST Tokyoでの商品購入及び「BOTANIST cafe」で、合計3,000円（税別）以上の利用者は1Fショップで使えるクーポンやオリジナルトートバッグが当たる「桜くじ」が楽しめます！
メニュー内容
春らしい桜色のグレープフルーツ、紅心大根に、ロマネスコ、カリフローレ等の食材をブーケ状に。ビーツのドレッシングをかけて華やかに仕上げます。アボカドのディップをのせたバゲットと、桜色のじゃがいも「ノーザンルビー」のスープを添えて。
◆SPRING BOUQUET SALAD SET スプリングブーケサラダセット
価格：1,300円（税込）
桜色のビーツピューレをたっぷりと使用したデミグラスソースをカシューナッツ入りのジャスミンライスにのせて。ヘルシーで大満足のボタニカルオムライス。
◆SPRING BOTANICAL OMURICE スプリングボタニカルオムライス
価格：1,100円（税込）
ポリフェノールが含まれたビーツのカルボナーラソースを絡めた桜色の華やかなパスタ。エディブルフラワーとディルを添えて春の野原をイメージ。
◆SPRING FETTUCCINE WITH BEET SAUCE ビーツソースのスプリングフェットチーネ
価格：1,200円（税込）
生クリームを23%使用したなめらかないちごプリン。フレッシュないちごを乗せて華やかに。
◆STRAWBERRY MILK PUDDING ストロベリーミルクプリン
価格：600円（税込）
（左）STRAWBERRY × STRAWBERRY ストロベリー × ストロベリー。（右）JABARA × PEACH ジャバラ × ピーチ
「ストロベリー × ストロベリー」はいちごといちごプリンのスムージー、ホイップクリームを三層にしたスムージーボンボン。いちご、生チョコレート、グラノーラをのせて。
「ジャバラ × ピーチ」は黄桃、白桃、グラノーラをのせたスムージーボンボン。ヨーグルトと、ジャバラの柑橘系の爽やかな酸味で気分もすっきり。ジャバラはナリルチンが豊富で花粉症・アトピーに効果を期待できると話題の希少な柑橘系果実です。
◆STRAWBERRY × STRAWBERRY ストロベリー × ストロベリー
価格：1,000円（税込）
◆JABARA × PEACH ジャバラ × ピーチ
価格：900円（税込）
2月1日（木）スタート
「BOTANIST Tokyo」は、世界的トレンドとして注目されている、 “朝起きて食事をする時から、夜寝る時まで、植物とともにカジュアルでリラックスして過ごせるライフスタイル”をコンセプトとしたボタニカルライフスタイル専門店です。
抗酸化作用が期待できるジャバラ、美肌に効果的といわれるいちごを使用したメニューで、春に向けた美活をしてみてはいかがでしょうか。
◆BOTANIST Tokyo（ボタニスト トウキョウ）
住所 ：東京都渋谷区神宮前6-29-2 1·2F
営業時間 ：11:00～20:00
定休日 ：不定休
座席数： 2F 32席
