ウェスティン都ホテル京都、夏いちごのパフェ 8月限定

ウェスティン都ホテル京都は、「夏いちごのパフェ」を8月1日から31日まで販売する。

トップには金箔とペンタスの花を散りばめた飴細工を飾り、冷涼な高原地帯で栽培される夏いちごをソルベ、ジュレ、シャンティなど様々な形にアレンジして層状に仕上げた。いちごとヨーグルトの2種のソルベ、いちご風味のチョコレートクリームを挟んだマカロン、キルシュでマリネした3種のベリー、パンナコッタなどが楽しめるほか、円状にカットしたいちごの断面が視覚的な楽しさを添える。最後は、隠し味として柑橘のジュレを忍ばせて仕上げた。

場所は2階ティーラウンジ「メイフェア」。提供時間は午前11時から午後6時まで。料金は3,200円。税・サービス料込。

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