ヒルトン東京は、メキシカン・リゾートから着想を得た「ビアガーデン」を5月29日から9月30日まで開催する。
90分間のフリーフローと8種類の特製メキシカンプラッターをセットにしたプランを提供する。フリーフロープランのドリンクは「アサヒ スーパードライ」や「ブリュードッグ パンクIPA」など5種類の生ビールと「コロナ」などの缶ビールに加えて、「ドン・フリオ」や「クエルボ」など6種類のテキーラを用いたオリジナルカクテルやテキーラショットを楽しめる「テキーラ・バー」、赤・白、ロゼワインやハイボール、ソーダ、フルーツジュースを含むノンアルコールドリンクも取り揃えている。
料理は、駐日メキシコ大使館シェフ監修による本格メキシコ料理。豚肉をオレンジとスパイスで煮込んで仕上げた「カルニータス」、鮪と赤玉ねぎをライム果汁、チリ、パクチーなどで合えたシトラス・セビーチェ「ツナ・アグアチレ」、パプリカ、ベーコン、牛肉を組み合わせたメキシコ屋台の定番「アランブレ」などは、ソフトタコスと共に用意する。揚げたてトルティーヤやポークスキン「チチャロン」は、「ワカモレ」や各種サルサと合わせて楽しめる。
アラカルトとして、「ナチョス＆ワカモレ」（1,600円）や「ビーフ＆アボカド タコサラダ」（1,500円）、トスターダにツナ・アグアチレを乗せた「ツナ・アグアチレ＆トスターダ」（2,300円）なども追加注文することができる。
テラス中央に設けたバーカウンターは、ピンクとグリーンを基調にメキシコの現代アートをモチーフにしたデザインで彩り、サボテンアートでラテンムードを引き立てた。全186席のうち、ソファでくつろげるラウンジタイプのプレミアムシートを48席用意する。
場所は7階「ルーフトップテラス」。提供時間は雨天や強風時を除き、午後5時半から10時までの2時間制。「フリーフロー＆特製プラッター」は2名から注文でき、レギュラーシートは7,000円から、プレミアムシートは8,000円から。各プランにプラス1,000円でスパークリングワイン、プラス2,000円でシャンパンが飲み放題となるアップグレードも可能。料金はすべて税・サービス料込。
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