いも家Kaneki×三重県伊勢の『伊勢志摩ゴールド』
2024年2月9日 発信
いも家Kaneki×三重県伊勢の『伊勢志摩ゴールド』 スィーツ感覚で大注目
「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げ、東京フードの「いもラティエSHODO」がプロデュースするさつまいもスイーツ専門店「いも家kaneki」では、毎年全国のさつまいも産地を訪れ、直接対話をしながら品質の良いサツマイモの産地開拓を行っています。神の宿る地、食の神様でもある豊受大御神様(外宮は豊受大神宮は、豊受大神様をお祀りしています。豊受大御神は内宮の天照大御神のお食事を司る衣食住、産業の守り神として崇拝されています。)が鎮座されている伊勢で、さつまいもの生産に取り組むAC FARM代表中川亜沙美さんと共に「さつまいも伊勢の安納芋」を焼き芋として販売するプロジェクトがスタートしました。また、「いもラティエSHODO」が生放送に出演中、文化放送毎週日曜日10:00―12:00の番組「ますだおかだ岡田圭右とアンタッチャブル柴田英嗣のおかしば」内の人気コーナー「とちぎWao」でも、タレントの岡田さんと柴田さんに試食いただき、「ねっとりとした濃厚な食感が非常に美味しい」とコメントをいただき、商品化に向けて一歩を踏み出しました。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O3-eCoWMKsi】
▼サツマイモブームの背景
2000年頃から「第4次焼き芋ブーム」が始まり、特に若い女性を中心にヘルシーなスイーツとして注目を浴びました。特に、甘くてねっとりとした「安納芋」の焼き芋が人気で、食味の良い品種「べにはるか」の登場により、ブームが急速に広がったと言われています。このブームの背後には、電気式焼きいも機の開発と、それがスーパーやコンビニなどに普及し、気軽に購入できるようになったこと、さらに季節を問わず楽しめる「冷やし焼きいも」が広まったことなどが要因とされています。海外でも、アジアを中心にヘルシー志向が高まり、日本の焼き芋がブームとなり、さつまいもの輸出が急増しています。
しかし、九州地方など、かつて大規模な生産地として知られていた地域では、基腐れ病が流行し、全国的なブームと相まってサツマイモが品薄となっています。現在では、茨城県や京都など、さつまいもの産地が広がっていますが、品質の高いサツマイモを求めてバイヤーが産地まで足を運んで取引をしています。今回、新たなプロジェクトが始まった三重県伊勢は、サツマイモの生産に適した土壌と熱心な作り手がいることから、東京フードは新たな産地開拓に本格的に取り組むことになりました。
【JA伊勢いも部会 中川 亜沙美さん】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O4-UOucUU4i】
当社は、日々の研究を通じて、どのような土壌が適しているか、最適な植え付け時期はいつか、そしてそれに合わせた苗はどこで入手できるかなど、さつまいもの生産に関する様々な課題に取り組んでおります。また、収穫後のサイズ分けの方法を再評価し、他の生産者の方々も取り組みやすい方法を模索しております。私たちの目標は、ただ収穫量を増やすことだけではなく、東京フード様が求めるサイズのさつまいもを多く生産することです。この課題は簡単ではありませんが、最高の品質のさつまいもをお届けできるよう、さらなる研究と努力を続けてまいります。
【いもラティエSHODOのコメント】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O5-rcI6T5mP】
伊勢志摩に初めて訪れたのは2年前のことです。その際、お参りをしたところ、まるで神風が舞い降りてきたかのような歓迎を感じました。この経験を通じて、多くの人々のつながりを辿り、伊勢の生産者である「あさみさん」と出会いました。あさみさんは今回、文化放送に出演された方で、2年の間に私たちは知り合い、JA伊勢のさつまいも部会として出荷を開始し、契約栽培という形で協力関係を築きました。
さらに、いも作りを強化するため、複数回にわたり茨城県の生産者であり、いも家kanekiと契約している梶間さんから学びを得ました。
この度、テスト栽培した伊勢志摩ゴールドは大成功を収め、約10トンの収穫がありました。今年2024年は、30トンから40トンの収穫を契約する見込みです。
その味はとても甘く、ねっとりとした質感があり、干し芋や焼き芋に最適です。現在、この伊勢育ちのさつまいもを「伊勢志摩美人」という商品名で干し芋として商品化する計画を進めております。販売は数量限定、期間限定で行う予定です。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O6-2lifUJS8】【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O7-TfJyko3D】
さつまいもスイーツ専門店 いも家kaneki
店舗情報:栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL:0283-23-6743
店舗営業日:火~土曜日(日・月・祝日は定休)
公式インスタグラム:https://www.instagram.com/imoyakaneki/
本件に関するお問い合わせ いも家kaneki 株式会社 東京フード https://www.tokyo-food.co.jp/ メールアドレス info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743
元なでしこタレント、引退の仰天理由明かしスタジオ悲鳴 きっかけはXの投稿だった
47歳元最年長グラドル“年とらない”超ミニ生美脚動画に騒然「たまらん」
27歳ギャル芸人「芸能人と付き合いたい」宣言!金髪ツインテール姿にX「めっちゃビジュ良し」
【阪神】村上頌樹、今季初完投で2勝目 3打点坂本誠志郎と2人でお立ち台立てず「申し訳ない」
【U23日本代表】ブラジルなど常連国は敗退…「アステカの奇跡」以来56年ぶり表彰台射程圏内
新日本プロレスリングが個人情報を「紛失」を発表、まさかのUSBメモリの紛失が原因
【日本代表】森保監督、最終予選突破決定での6月のW杯2次予選での大幅な選手入れ替えには慎重
【楽天】コディ・ポンセ「自分にすべて責任」5回8失点と炎上 打線は1度も二塁踏めず0封負け
日銀、5兆円規模為替介か 日銀預金残高から推計 政府は沈黙貫く
【日本ハム】山崎福也7年ぶり2度目の完投勝利「いい姿を見せることが出来て良かった」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
神田正輝、元妻松田聖子に突如自ら“衝撃言及”しスタジオ騒然
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
辞退表明の元モー娘。市井氏が「初当選」 1日で辞職も7万円支給へ
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
大久保佳代子「30代前半は性欲おばけ」“ストッパー”にするためあえてしていたこと明かす
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
やす子「一番苦手な女先輩芸人」を衝撃告白しスタジオ騒然「この性格が苦手」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
いなば食品のホームページが表示されない!そして「プレスリリース」もヤバすぎると話題に
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
元なでしこタレント、引退の仰天理由明かしスタジオ悲鳴 きっかけはXの投稿だった
47歳元最年長グラドル“年とらない”超ミニ生美脚動画に騒然「たまらん」
27歳ギャル芸人「芸能人と付き合いたい」宣言!金髪ツインテール姿にX「めっちゃビジュ良し」
【阪神】村上頌樹、今季初完投で2勝目 3打点坂本誠志郎と2人でお立ち台立てず「申し訳ない」
【U23日本代表】ブラジルなど常連国は敗退…「アステカの奇跡」以来56年ぶり表彰台射程圏内
新日本プロレスリングが個人情報を「紛失」を発表、まさかのUSBメモリの紛失が原因
【日本代表】森保監督、最終予選突破決定での6月のW杯2次予選での大幅な選手入れ替えには慎重
【楽天】コディ・ポンセ「自分にすべて責任」5回8失点と炎上 打線は1度も二塁踏めず0封負け
日銀、5兆円規模為替介か 日銀預金残高から推計 政府は沈黙貫く
【日本ハム】山崎福也7年ぶり2度目の完投勝利「いい姿を見せることが出来て良かった」