「尾西のレンジ+(プラス)」シリーズ 第53回食品産業技術功労賞受賞
アルファ米等の長期保存食を製造・販売している尾西食品株式会社(本社:東京都港区 代表取締役社長古澤紳一 ※以下、尾西食品)が8月25日に新発売した「尾西のレンジ+(プラス)シリーズ」が、日本初の電子レンジ調理可能なアルファ米を実現したとして、第53回食品産業技術功労賞を受賞しました。「食品産業技術功労賞」は食品産業新聞社が食品産業の発展に著しく貢献した技術・商品を開発した企業を表彰するもので、尾西食品は、2021年の「CoCo壱番屋監修尾西のカレーライスセット」以来、商品・技術部門で2年ぶり、2度目の受賞となりました。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202312063889-O5-3XXuH2lN】 【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202312063889-O6-Ma5X782h】
近年、個人向け商品の需要が増えており、関東大震災100年という大きな節目に、よりご家庭で備蓄しやすい非常食を提供したいという想いで、押入れにしまいがちな非常食をキッチンのパントリーでも気軽に保管できるように、水やお湯で作る従来のアルファ米の作り方の他に、電子レンジで調理できる機能を付加しました。新製品の「尾西のレンジ+(プラス)」はこれからの備蓄の新提案といえます。
尾西食品のアルファ米は、酸素や光を通しにくいアルミ蒸着袋に脱酸素剤を入れて製造から5年6か月の賞味期限を担保していますが、アルミは電子レンジで使用できないため、袋に工夫を施しています。また吹きこぼれを防ぐために、資材メーカーにご協力をいただきまして業界初となる新しいアルファ米の包装資材を開発しました(特許共同出願中)。
◎毎日でも手軽に食べられる「美味しさ」に拘りました
レンジ+(プラス)シリーズが更に美味しくなったと評価される理由として、電子レンジを使うことで袋が膨れ加圧されて、圧力釜と同じような効果が得られることが挙げられます。日常では便利に美味しく、災害には備えやすいため、ローリングストックに最適の製品です。
◎レンジでたった3分+蒸らし3分! アルファ米をより身近に
アルファ米は炊きたてのごはんの美味しさをそのままに急速乾燥させたもので、水かお湯を注げば食べられ、長期保存が可能な非常食ですが、その特徴に加え、電子レンジ3分の調理で作れるようになりました。注水後600W で3分( 500W で3分30秒)加熱後、3分間蒸らせば、炊き立てご飯のふっくらとした食感と美味しさが味わえます。災害時など電子レンジが使用できない状況下では、従来と同じように、水を注いで60分、お湯なら15分で召し上がれます。
◎開発の想い
長期保存できることは尾西食品の製品には欠かせない要件ですが、今回のレンジ+(プラス)シリーズの開発で密閉性を確保するのは簡単ではありませんでした。電子レンジ調理を可能にするということは、袋に蒸気口を設けなければならず、長年この相反する課題に取り組み、やっと製品化することができました。便利で日頃から使いやすくなったことで、一人でも多くの方に気軽に備えていただきたい一品です。
【尾西のレンジ+(プラス)シリーズ】【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202312063889-O7-HF238T6Q】【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202312063889-O8-T8sV04a7】
【製品概要】
【表:https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M107820/202312063889/_prw_PT1fl_Alju2iv1.png】
■尾西食品株式会社
・事業内容:長期保存食の製造と販売
・代表取締役社長:古澤 紳一
・所 在 地:〒108-0073東京都三田3-4-2いちご聖坂ビル3階
・URL:https://www.onisifoods.co.jp/
国民年金の加入期間を5年延長した時に、抜け道を残すのかが今後の焦点
【10日の虎に翼】寅子ら3人が合格したことで女子部は息を吹き返し祝賀会が開かれることに
水原一平容疑者、銀行詐欺容疑など認める 米司法省発表
朝ドラ「虎に翼」合格発表!寅子ら明暗分かれる「優三さんに泣かされる」ネット反応
田中美久「普段見れない姿なのか好評」大胆露出の赤ドレス姿にファン絶賛「大人みくりん」
上方落語に「波乱」起こした鶴瓶弟子の思い 銀瓶「昼席改革」公約270人に郵送 会長候補選
ガンプラ旧キットが最新技術でリバイバル!ただしお値段で賛否「高くても欲しい!」「EGでよくない?」
テレ朝・弘中綾香アナ、産休終え「激レアさん」も復帰 ゲスト幸澤沙良とのツーショット披露
ある日、突然部下が辞める…ダメな職場に存在する“3つの壁” 個人と組織の視点から見る「居場所づくり」の必要性
AKBメンバー出演ドラマ「星屑テレパス」キャスト16人決定、主演は新曲センターの佐藤綺星
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
42歳ママタレ20年ぶり水着披露「レベチ」「マジ天使」「最高」55歳夫のピン芸人と2児
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
大谷翔平4打数4安打2本塁打3打点3得点、打撃9部門でメジャー1位に
パリス・ヒルトン、米誌でオールヌード披露 胸を腕で隠した大胆なポーズの白黒表紙
藤田ニコル「AVめちゃくちゃ好き」元レジェンドセクシー女優とは友達で「見るの楽しかった」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
国民年金の加入期間を5年延長した時に、抜け道を残すのかが今後の焦点
【10日の虎に翼】寅子ら3人が合格したことで女子部は息を吹き返し祝賀会が開かれることに
上方落語に「波乱」起こした鶴瓶弟子の思い 銀瓶「昼席改革」公約270人に郵送 会長候補選
朝ドラ「虎に翼」合格発表!寅子ら明暗分かれる「優三さんに泣かされる」ネット反応
水原一平容疑者、銀行詐欺容疑など認める 米司法省発表
田中美久「普段見れない姿なのか好評」大胆露出の赤ドレス姿にファン絶賛「大人みくりん」
ガンプラ旧キットが最新技術でリバイバル!ただしお値段で賛否「高くても欲しい!」「EGでよくない?」
テレ朝・弘中綾香アナ、産休終え「激レアさん」も復帰 ゲスト幸澤沙良とのツーショット披露
AKBメンバー出演ドラマ「星屑テレパス」キャスト16人決定、主演は新曲センターの佐藤綺星
ある日、突然部下が辞める…ダメな職場に存在する“3つの壁” 個人と組織の視点から見る「居場所づくり」の必要性