「桜路 純米大吟醸720ml瓶詰」エリア限定・数量限定で新発売
2022年2月1日
大関株式会社
大関株式会社(社長:長部訓子/兵庫県西宮市)は、西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜」※から採取した桜花酵母で醸した「桜路(さくらみち) 純米大吟醸720ml瓶詰」を2022年2月7日(月)より近畿エリア限定・数量限定で新発売します。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202201286712-O1-1her6P3f】
かねてより花酵母を使用した日本酒の社内検討を進めていたところ、弊社近隣の大東公園(兵庫県西宮市今津大東町)に植栽されている桜が西宮市オリジナルサクラの新品種(2019年「今津紅寒桜」と命名)に認定されたことから、西宮市オリジナルサクラから桜花酵母を採取するアイデアが生まれました。
複数の品種について研究を重ねた結果、新品種に認定された「今津紅寒桜」から採取した桜花酵母を使用すると、きれいですっきりとした酒質の日本酒を造れることが判り、本格的に商品化に踏み切ることにいたしました。
桜花酵母の採取には西宮市植物生産研究センターにご協力いただき、酒質やラベルデザインについては、西宮市長・西宮市産業文化局にも意見を頂戴し、西宮の市花「さくら」に因んだ、地元ならではの日本酒が出来上がりました。
「桜路 純米大吟醸720ml瓶詰」は、兵庫県西宮市のふるさと納税返礼品としてもご採用いただき、また兵庫県西宮市への思いがある方、桜がお好きな方への贈り物、また華やかな門出の季節に、お祝いのお酒としてもおすすめの逸品です。
●味わい・特長
西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜」の花から分離した桜花酵母を使用し、酒造好適米の最高峰「山田
錦」の中でも特に高品位とされる兵庫県産山田錦を100%使用した純米大吟醸酒です。
口あたりは甘口でまろやか、桜花酵母由来の酸味と山田錦由来の米の甘味のバランスが良く、後味がきれ
いに消えていきます。香りも控えめなのでお料理を選ばず楽しんでいただけます。
●パッケージ
桜の名所、兵庫県西宮市を連想していただけるよう、満開の桜をラベルと化粧箱にデザインしました。
プレゼントやお祝いの宴席にもぴったりな、上品で華やかなデザインです。
※西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜(いまづべにかんざくら)」【2019年命名】
兵庫県西宮市の大東公園に植栽されており、樹高5.5m、幹の目通り1.6m、枝張り7.0m以上、樹齢は約70
年以上と推定されます。3月上旬から中旬の早咲きで、お椀状の大きな花びらがうねるように波打つのが
特徴です。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202201286712-O2-yR47ufiN】
山本由伸を援護するマンシーの逆転満塁弾にホームランボールをキャッチしたファンがヒップロック
ひろゆき氏「男性がデート代奢るべきか論争」に“回答”「めんどくさいから…」
車掌・百田夏菜子、ドクターイエローとの遭遇に興奮「写真撮って下さい」特別イベントでレア体験
ドジャース山本由伸、8回5安打2失点5K四死球ゼロ 97球の力投で4勝目の権利
56歳原田知世“衝撃の美貌”にネット騒然「可愛さに心臓が飛び出そうに」
生田斗真の「無痛おねだり」炎上発言 産婦人科医らが批判「出産は命懸けなんよ」
「本当に正気の沙汰とは思えないことばかり」ドジャース・マンシー、同僚の大谷翔平を語る
福岡国際マラソン大会の監察車で選手はねた疑い 運転手を書類送検
水原一平容疑者の罪状認否は15日に変更 大谷翔平の銀行口座から不正に送金し銀行詐欺容疑で訴追
伊藤環境相、水俣市に謝罪へ 水俣病被害者のマイク切った問題で
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
42歳ママタレ20年ぶり水着披露「レベチ」「マジ天使」「最高」55歳夫のピン芸人と2児
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
今田美緒(23)ブレイク前の恥ずかしい映像が流出、けしからんと話題に
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
蟹江敬三さん長男が子役・若山耀人容疑者の逮捕に嘆息「ここまでの転落人生は稀に見る悪例」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
山本由伸を援護するマンシーの逆転満塁弾にホームランボールをキャッチしたファンがヒップロック
ひろゆき氏「男性がデート代奢るべきか論争」に“回答”「めんどくさいから…」
56歳原田知世“衝撃の美貌”にネット騒然「可愛さに心臓が飛び出そうに」
ドジャース山本由伸、8回5安打2失点5K四死球ゼロ 97球の力投で4勝目の権利
車掌・百田夏菜子、ドクターイエローとの遭遇に興奮「写真撮って下さい」特別イベントでレア体験
生田斗真の「無痛おねだり」炎上発言 産婦人科医らが批判「出産は命懸けなんよ」
「本当に正気の沙汰とは思えないことばかり」ドジャース・マンシー、同僚の大谷翔平を語る
福岡国際マラソン大会の監察車で選手はねた疑い 運転手を書類送検
水原一平容疑者の罪状認否は15日に変更 大谷翔平の銀行口座から不正に送金し銀行詐欺容疑で訴追
伊藤環境相、水俣市に謝罪へ 水俣病被害者のマイク切った問題で