「桜路 純米大吟醸720ml瓶詰」エリア限定・数量限定で新発売
2022年2月1日
大関株式会社
大関株式会社(社長:長部訓子/兵庫県西宮市)は、西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜」※から採取した桜花酵母で醸した「桜路(さくらみち) 純米大吟醸720ml瓶詰」を2022年2月7日(月)より近畿エリア限定・数量限定で新発売します。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202201286712-O1-1her6P3f】
かねてより花酵母を使用した日本酒の社内検討を進めていたところ、弊社近隣の大東公園(兵庫県西宮市今津大東町)に植栽されている桜が西宮市オリジナルサクラの新品種(2019年「今津紅寒桜」と命名)に認定されたことから、西宮市オリジナルサクラから桜花酵母を採取するアイデアが生まれました。
複数の品種について研究を重ねた結果、新品種に認定された「今津紅寒桜」から採取した桜花酵母を使用すると、きれいですっきりとした酒質の日本酒を造れることが判り、本格的に商品化に踏み切ることにいたしました。
桜花酵母の採取には西宮市植物生産研究センターにご協力いただき、酒質やラベルデザインについては、西宮市長・西宮市産業文化局にも意見を頂戴し、西宮の市花「さくら」に因んだ、地元ならではの日本酒が出来上がりました。
「桜路 純米大吟醸720ml瓶詰」は、兵庫県西宮市のふるさと納税返礼品としてもご採用いただき、また兵庫県西宮市への思いがある方、桜がお好きな方への贈り物、また華やかな門出の季節に、お祝いのお酒としてもおすすめの逸品です。
●味わい・特長
西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜」の花から分離した桜花酵母を使用し、酒造好適米の最高峰「山田
錦」の中でも特に高品位とされる兵庫県産山田錦を100%使用した純米大吟醸酒です。
口あたりは甘口でまろやか、桜花酵母由来の酸味と山田錦由来の米の甘味のバランスが良く、後味がきれ
いに消えていきます。香りも控えめなのでお料理を選ばず楽しんでいただけます。
●パッケージ
桜の名所、兵庫県西宮市を連想していただけるよう、満開の桜をラベルと化粧箱にデザインしました。
プレゼントやお祝いの宴席にもぴったりな、上品で華やかなデザインです。
※西宮市オリジナルサクラ「今津紅寒桜(いまづべにかんざくら)」【2019年命名】
兵庫県西宮市の大東公園に植栽されており、樹高5.5m、幹の目通り1.6m、枝張り7.0m以上、樹齢は約70
年以上と推定されます。3月上旬から中旬の早咲きで、お椀状の大きな花びらがうねるように波打つのが
特徴です。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202201286712-O2-yR47ufiN】
ダムの壁面に巨大なゴジラが出現!高圧洗浄機で描いたダムアートが完成
【阪神】岩崎優が若林忠志賞を受賞 社会貢献活動を表彰 登板数に応じ子どもたちに玩具贈る
【プレミア12】米国が銅メダル ベネズエラに快勝、2大会ぶり2つ目のメダル
生まれて初めて『こたつ』を経験した犬…とんでもなく可愛い『おしり姿』に9万5000いいね集まる「見事なケツw」「もぐらみたいで草」と絶賛
大谷翔平のそっくりさん大集合! 白T&たくましい二の腕の若い男性が優勝…賞金17ドル獲得
【広島】栗林良吏が大瀬良ロード歩む「パフォーマンスを上げることが一番大事」手術から順調回復
【プレミア12】ベネズエラ、3位決定戦で敗れ4位 前日のスーパーラウンドに続き米国に連敗
石段を登ると、そこは別世界 「自分と対話できる場」滋賀・竹生島
元鳥取知事の片山善博氏「かえってマイナスに作用したんじゃ」斎藤元彦氏兵庫県知事再選で分析
一休、「プレミアムタイムセール」を開催中 12月2日正午まで
クロちゃんを騙した「レイちゃま(小林レイミ)」の現在が別人すぎると話題に
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
前澤友作氏「全ての方向で法的措置を検討します」と警告
俳優・火野正平さん死去 75歳 腰を骨折し体調崩す
斎藤元彦・前知事の再選確実 兵庫県知事選、失職から返り咲き
3刷目の重版決定!榎原依那のファースト写真集「Inaism」から、完全未公開カットをご紹介♡
小池里奈「超むっっっっっちむち」美バスト輝く黒ブラジャー近影に称賛「色気が増してる」
岡田将生が高畑充希との結婚発表
三浦瑠璃氏、斎藤元彦氏再選に「一番の敗者は当然、マスコミです」と私見
クロちゃんを騙した「レイちゃま(小林レイミ)」の現在が別人すぎると話題に
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
四千頭身、テレビから消えた理由を明かすも批判殺到「人のせいにするな」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
父が再婚の丸山隆平(36)現在の家族関係がとんでもないことになっていたと話題に
3時のヒロイン福田麻貴(32)は元アイドルだった!昔の姿がかわいいとヲタク歓喜
たぬかな、「あのチビやろ?」迷惑系黒人YouTuberへの苦言が物議
多部未華子(30)結婚の裏事情あまりにも恐ろしすぎると話題に!
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
ダムの壁面に巨大なゴジラが出現!高圧洗浄機で描いたダムアートが完成
【阪神】岩崎優が若林忠志賞を受賞 社会貢献活動を表彰 登板数に応じ子どもたちに玩具贈る
【プレミア12】米国が銅メダル ベネズエラに快勝、2大会ぶり2つ目のメダル
生まれて初めて『こたつ』を経験した犬…とんでもなく可愛い『おしり姿』に9万5000いいね集まる「見事なケツw」「もぐらみたいで草」と絶賛
大谷翔平のそっくりさん大集合! 白T&たくましい二の腕の若い男性が優勝…賞金17ドル獲得
【広島】栗林良吏が大瀬良ロード歩む「パフォーマンスを上げることが一番大事」手術から順調回復
【プレミア12】ベネズエラ、3位決定戦で敗れ4位 前日のスーパーラウンドに続き米国に連敗
石段を登ると、そこは別世界 「自分と対話できる場」滋賀・竹生島
元鳥取知事の片山善博氏「かえってマイナスに作用したんじゃ」斎藤元彦氏兵庫県知事再選で分析
一休、「プレミアムタイムセール」を開催中 12月2日正午まで