マグロ品質判定AI「TUNA SCOPE」を活用した輸出事業が水産庁補助事業に採択
2020年4月24日
株式会社 電 通
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202004239337-O1-03Kr81Lu】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202004239337-O2-qQP519n9】
(左:TUNA SCOPE、右:TUNA SCOPE認証マーク)
株式会社電通(本社:東京都港区、社長:五十嵐 博、以下「電通」)および株式会社三崎恵水産(本社:神奈川県三浦市、社長:石橋 匡光、以下「三崎恵水産」)は、マグロ品質判定AI「TUNA SCOPE※」による認定を受けたマグロの輸出事業を行っています。同事業が水産庁の「令和元年度水産物輸出拡大連携推進事業」に採択されました。三崎恵水産は、日本の熟練仲買人によるマグロ尾部断面からの「目利き」の技を継承した、電通開発のAI「TUNA SCOPE」を商品仕入れフローに導入し、米ニューヨークとシンガポールの店舗において、最高品質と認定された「TUNA SCOPE認証マグロ」を提供します。
今後もTUNA SCOPEを使った日本の確かな目利きにより、「品質」の視点からマグロを取引する新しい基準を策定し、美味しいマグロを世界に普及させていく取り組みを続けて参ります。
【三崎恵水産会社の概要】
本社所在地:神奈川県三浦市三崎町
代表者:石橋 匡光
資本金:1,000万円
事業内容:マグロ、鮮魚及び水産物の加工、販売を行う。
※ TUNA SCOPEとは
電通と、電通国際情報サービス(以下ISID)が開発した、マグロの尾の断面から品質を判定するAIです。マグロの尾の断面には、味や食感、鮮度、脂のノリに至るまで、魚体の品質を示すあらゆる情報が詰まっており、日本の市場における数少ない熟練の職人は、長い修業を経てこの断面による目利きをマスターし、マグロの買い付けを行っています。電通、ISIDは、双日株式会社の協力のもと収集した5,000点を超える大量の尾の断面画像と、職人の品質判定データをもとに、それまで職人自身も言語化することが難しい暗黙知であるとされた目利きの技術をAIに継承させることに成功しています。
<参照>
TUNA SCOPE WEBサイト https://tuna-scope.com
電通報 URL https://dentsu-ho.com/articles/7163
電通ショーケース URL https://www.dentsu.co.jp/business/case/tuna_scope.html
【リリースに関する問い合わせ先】
株式会社電通 広報局 広報部
山口、曲山、高松 TEL:03-6216-8041
Email:koho@dentsu.co.jp
【TUNA SCOPEに関するお問い合わせ先】
TUNA SCOPE事務局
Email:tuna-scope@dentsu.co.jp
【商品提供に関するお問い合わせ】
株式会社三崎恵水産 総務部 TEL:046-881-7286
へずまりゅう、満員電車で女性から痴漢嫌疑かけられる「痴漢です!触りましたよね?」
遠藤玲子アナ、同期42歳女性フリーアナを久々顔出し「いろいろ大渋滞」平井理央と3ショット
信号ない横断歩道の一時停止率、三重で大幅UP 知事の車違反で話題
辻希美17歳長女が「キラキラ」誕生会を報告、人気インフルエンサーに囲まれ「幸せ」
【DeNA】横浜が優勝パレードフィーバー スタート1時間以上前には周辺は大混雑
【Amazonブラックフライデー】ストレートヘアアイロンなど「Ur.Salon」のヘアケア商品がセール中!
42歳サッカー元日本代表FWが2カ月で激変!ビフォーアフター公開で「現役復帰できる」の声
86歳、1年かけ徒歩で琵琶湖を1周 出会いまとめた「歩記」出版へ
【広島】九里亜蓮の去就は…移籍なら最後の球団行事終え「楽しかったです」
大好きなおじいちゃんが『別の犬と仲良くした』結果…浮気を目撃した『切ないリアクション』が7万再生「こっそり可愛いw」「家政婦は見たで草」
米米CLUB元メンバー死去 石井竜也「眉間に皺なんて見たことないくらい、いつもニコニコ…」
フジ「ぽかぽか」で不適切発言が頻発、9月の高畑淳子に続き青学大・原晋監督も 局アナ謝罪対応
大谷翔平、5000万円相当の野球カード所有権返還を申し立て 元通訳の水原一平被告が無断購入
壇蜜「収入減ったなぁ」支えは夫とペットたち「ヘビ、キンカジュー、ナマズ、インコ、トカゲ…」
倖田來未が実名告白「エロかっこいい路線」に進ませた憧れの歌手「同じことしててもあかんなと」
22歳の大谷翔平、合コン出席も女子アナとの食事も否定、行ったことがあるのは…
ドリカム吉田美和の20歳下夫、突如番組のカラオケ企画に登場し騒然!「一緒に朝ご飯を食べた」
猪口邦子参院議員宅の火災 2人死亡 夫・孝さんと長女か
サバンナ高橋茂雄、タクシーで運転手による録音被害!? 妻がスマホで警告も…まさかのセリフ
「くだらねえな」堀江貴文氏、斎藤知事巡る疑惑報じるマスコミに怒り「視聴率稼ぎの姑息な手段」
クロちゃんを騙した「レイちゃま(小林レイミ)」の現在が別人すぎると話題に
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
多部未華子(30)結婚の裏事情あまりにも恐ろしすぎると話題に!
“飛び降り配信”女子高生と交際のYouTuberピャスカルが大炎上「擁護できない」
前澤友作氏「全ての方向で法的措置を検討します」と警告
米米CLUB元メンバー死去 石井竜也「眉間に皺なんて見たことないくらい、いつもニコニコ…」
千鳥ノブ、突然の背中激痛で動けなくなり病院直行「診断名」明かす「3日ぐらい動けなかった」
元SPEED、新垣仁絵(40)の現在が衝撃的すぎると話題に
フジ「ぽかぽか」で不適切発言が頻発、9月の高畑淳子に続き青学大・原晋監督も 局アナ謝罪対応
へずまりゅう、満員電車で女性から痴漢嫌疑かけられる「痴漢です!触りましたよね?」
遠藤玲子アナ、同期42歳女性フリーアナを久々顔出し「いろいろ大渋滞」平井理央と3ショット
信号ない横断歩道の一時停止率、三重で大幅UP 知事の車違反で話題
辻希美17歳長女が「キラキラ」誕生会を報告、人気インフルエンサーに囲まれ「幸せ」
【DeNA】横浜が優勝パレードフィーバー スタート1時間以上前には周辺は大混雑
【Amazonブラックフライデー】ストレートヘアアイロンなど「Ur.Salon」のヘアケア商品がセール中!
42歳サッカー元日本代表FWが2カ月で激変!ビフォーアフター公開で「現役復帰できる」の声
86歳、1年かけ徒歩で琵琶湖を1周 出会いまとめた「歩記」出版へ
【広島】九里亜蓮の去就は…移籍なら最後の球団行事終え「楽しかったです」
大好きなおじいちゃんが『別の犬と仲良くした』結果…浮気を目撃した『切ないリアクション』が7万再生「こっそり可愛いw」「家政婦は見たで草」