~「紀州新家おろし金」わずか3ヶ月で販売枚数1,000枚突破~
2020/3/12
紀州新家https://www.kisyushinke.com/
~「紀州新家おろし金」わずか3ヶ月で販売枚数1,000枚突破~ ~伝統工芸品おろし金からの脱却~ 【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202003067755-O1-qeBt02y7】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202003067755-O2-swqtgbR0】
プロ仕様から一般ユースまでをラインナップ 素材本来の“美味さ”を引き出す紀州新家おろし金
3ヶ月余りで1,000枚以上のオーダー。なぜ高額なおろし金が継続して売れるのか。
「おろし金」は、1712年江戸時代から300年続く歴史はあるが形状は殆ど変わっていません。海外製の大量生産プラスチック商品が市場の大半を占める中、本来の「純銅おろし金」を製造できる職人は数える程となり、いつしか、純銅おろし金は伝統工芸品扱いに。このような窮地な状態を知った新家氏は、建築業を営みながら手打ち純銅おろし金保存継承活動を開始。後世に残す調理器具として自ら職人となり独学にて江戸時代の伝統的技術を取得しました。年齢層ユーザー、料理人、食材の生産者、おろし金専門店にヒアリングを中心にマーケティングを実施し、ユーザビリティーも考慮した現在の形へとチリトリ型から変化させ、衛生面も考慮した手磨きでの鏡面仕上げとしました。また目詰まりを防ぐ特殊な目立てを施しており水流で簡単に流せます。使用後の洗浄、保管にもこだわりがあります。
紀州新家おろし金の最大の特徴は何といっても「風味」です。「磨る」というよりも「切る」に近く、従来のように力を入れて円を描くことなく、力も殆どいらず簡単に磨り下ろせます。食材に合わせた特殊目立てにより、細胞や繊維を潰すことなく摩り下ろすことで、水と繊維が分離せず、本来の素材の美味しさ(うまみ成分)を引き出します。「大根おろしは医者いらず」との格言があるように、大根にはビタミンCを始めとする各種栄養素や消化酵素をたくさん含んでおり身体に良い食材として知られています。紀州新家おろし金で摩り下ろすと、口当たりがまろやかになり、甘みも感じられる上、大根の効果効能を遺憾なく発揮させられます。また山芋の磨り下ろしにおいては、褐変(変色)することが懸念されますが、このおろし金では褐変(変色)スピードが遅いのも特徴です。これらの点がミシュラン星つきシェフや有名料理店料理長であるプロフェッショナルが認めた要因でもあります。
2018年グッドデザイン受賞から始まり、2020年プレミア和歌山商品認定、「紀州新家」商標登録と、海外展開を見据えた基盤固めを行い、食材に合わせた目立てで20種類を超える商品ラインナップとなりました。「伝統工芸品=販売しづらい」という既成概念を打ち破り、独自戦略でわずか3ヶ月という短い期間で1000枚の販売を達成。ふるさと納税等でも商品が動き始め、一般ユーザーにも口コミで広がり、手打ち純銅おろし金保存継承に繋がっています。どのような料理でも使用される「おろし金」を目指し、目立ての研究開発を進め世界での新市場を創造する孤高のアナザーストーリー。ただ売れる商品ではなく、消費者や使用者の喜ぶ顔の見える売れる商品作りを実現しております。
このリリースに関する問い合わせ 紀州新家
〒648-0025和歌山県橋本市向副1039
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202003067755-O3-oU0dNrIh】
紀州新家ホームページ/メールアドレス
https://www.kisyushinke.com/
Mail: bmw390304@yahoo.co.jp
TEL:090-2195-2978
Mail:bmw390304@yahoo.co.jp
担当:代表 新家崇元
警察手帳偽造容疑、自称「警察マニア」の26歳逮捕 乗用車も改造か
デーモン閣下、ステージ1のがん早期発見し5月に手術していた すでに退院公表、部位は「内緒」
オカリナ、推し活止められず高額フィギュア購入も…「だいぶ闇深いな」
27歳吉本お嬢さま芸人がメイド姿公開に絶賛「萌えつきた」「かわいい」の声
ゴミ清掃員兼お笑い芸人を気遣う達筆の文面「見習いたい」「日本人の美徳」の声
小池栄子&仲野太賀、サザンオールスターズ桑田佳祐からのエールに目うるませる
「ストリートファイター」ケン像設置費、県内企業4社が寄付 奈良
丸亀製麺の「丸亀うどーなつ」が販売開始で完売店舗続出!過去の「うどんで作ったドーナッツ」と比較すると……
草なぎ剛「ミッドナイトスワン」4年のロングランに幕「作品に出会えて最高の自分になっている」
【西武】トレード加入の松原聖弥が即スタメンでトレンド入り「1番似合う」「突撃松原」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
霜月るな、松本人志めぐる“新証言”報道に「どうゆう事?その告発で人の人生奪ってるんやで」
22歳・元HKTタレント「最高すぎる」美バストあらわな水着姿披露「君がチャンピオン」と反響
粗品、“大物ピン芸人”同席の飲み拒否「その先輩おるなら行きません」情報暴露されスタジオ騒然
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
知事選辞退へずまりゅう怒り「俺を舐めるのも大概にしろよ?俺みたいな大物インフルエンサーと」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
水沢アキ、6億借金から節約生活「箱根のホテル素泊まり」「24時間スタジオ1人でやっている」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
警察手帳偽造容疑、自称「警察マニア」の26歳逮捕 乗用車も改造か
デーモン閣下、ステージ1のがん早期発見し5月に手術していた すでに退院公表、部位は「内緒」
オカリナ、推し活止められず高額フィギュア購入も…「だいぶ闇深いな」
27歳吉本お嬢さま芸人がメイド姿公開に絶賛「萌えつきた」「かわいい」の声
ゴミ清掃員兼お笑い芸人を気遣う達筆の文面「見習いたい」「日本人の美徳」の声
小池栄子&仲野太賀、サザンオールスターズ桑田佳祐からのエールに目うるませる
「ストリートファイター」ケン像設置費、県内企業4社が寄付 奈良
丸亀製麺の「丸亀うどーなつ」が販売開始で完売店舗続出!過去の「うどんで作ったドーナッツ」と比較すると……
草なぎ剛「ミッドナイトスワン」4年のロングランに幕「作品に出会えて最高の自分になっている」
【西武】トレード加入の松原聖弥が即スタメンでトレンド入り「1番似合う」「突撃松原」