ミニトマトの美味しさ、健康機能性、価格特性を総合評価。「ENRICH MINI TOMATO」がナンバーワンに
2020年2月6日
一般財団法人格付けジャパン研究機構
最も愛される緑黄色野菜の一つにトマトがあります。その中でも、見た目の可愛らしさもあって一段と普及が進むミニトマトは、栄養価に優れ、私たちの健康を維持・増進するうえで、大玉トマト以上に重要な役割を担うことが期待されています。
ミニトマトはその人気の高さゆえ、とてもたくさんの種類とブランドがあります。このため消費者は、ミニトマトの美味しさと栄養価とを共に重視して購入しようとしても、どれを選べばいいのかわからないというケースが散見されます。
こうしたことから、一般財団法人格付けジャパン研究機構(代表理事:蓮沼肇・東京都千代田区)では、ミニトマトの食味と、健康機能性に着目した栄養成分を明らかにすることが消費者のメリットにつながると考え、代表的な品種やブランドミニトマトを11種類抽出し、これらを比較する試験を行いました。
試験では、まず美味しさの指標となる「糖度」が高く、健康機能性の栄養成分である「リコピン」と「GABA」の含有量に総合的に富む上位3種類を選び出したうえで、消費者にとり、入手しやすさの指標となる「価格特性」を調べて総合評価を行いました。
その結果、当財団は、長万部アグリ株式会社の「ENRICH MINI TOMATO」が、ミニトマトのナンバーワンであると評価し、この度「データプレミアムNo.1格付け認証」を行いました。本認証が、科学的なエビデンスに基づく、美味しさと健康機能性のバランスに優れたミニトマト普及の一助になることを期待するものです。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202002066483-O1-p6cWWJ3J】
【比較試験の概要】
1. 糖度および栄養成分の定量試験
1)評価項目
・食味に関する評価項目:糖度
・栄養に関する評価項目:リコピン量、GABA量
2)試験対象
高い知名度を有し、購入可能なミニトマト11種サンプル
3)試験機関
いであ株式会社食品・生命科学研究所(大阪府大阪市住之江区南港北1-24-22)
2. 価格特性に関する評価及び総合評価
上記定量試験の結果に優れる3品種の販売価格を調査。
その上で、価格あたりの糖度を比較するとともに、リコピン、GABAをそれぞれ一定量(10mg/100mg)摂取するのに必要な、ミニトマトの重量あたりの価格を比較・評価した。
3. 試験および評価結果
長万部アグリ株式会社の「ENRICH MINI TOMATO」は、糖度10.6で2位(1位は糖度12.5)、リコピン量は4.3mg/100gで4位(1位は7.2mg/100g)、GABA量は53mg/100gで3位(1位は84mg/100g)の数値であった。
一定量の糖度、リコピン、およびGABAを摂取するための購入費用は、定量試験の測定値から総合評価で選んだ上位3品種の中で「ENRICHMINI TOMATO」が最も安価であった。
以上の結果から、食味、健康機能性、価格特性のバランスに最も優れるミニトマトとして「ENRICHMINI TOMATO」が総合評価1位にランキングされた。
(今回のミニトマトに関する試験およびその結果に基づくランキングは、一般社団法人レリエジリエンスジャパン推進協議会の監修の
下に行われました。試験の詳しいデータを示した報告書は、一般財団法人格付けジャパン研究機構HPよりダウンロードできます。 https://kakuzukejapan.or.jp )
【ENRICH MINI TOMATOについて】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202002066483-O2-Hq6dI0gQ】
長万部アグリ株式会社は、東京理科大学と北海道長万部町が連携した地方創生事業の一環として2017年
に誕生しています。
ENRICH MINI TOMATOは、水分を抑制せずに栽培しており、太い茎を持つ丈夫で健康な生体によって生
育します。長万部産のホタテの貝殻を有効活用した、強いアルカリの培地で栽培するのが大きな特徴で、
甘さと酸味のバランスがとれた濃厚な味を獲得しています。高糖度で、老化や生活習慣病を予防するリコ
ピンや、抗ストレス作用があるといわれるGABA(γ-アミノ酪酸)などを豊富に含んでいます。
また、アルカリの培地は「消毒液」の様な役割を果たし、「根」からの病気になりにくく、「接ぎ木苗」
や農薬を使用せずに済むメリットもあります。
〈長万部アグリ株式会社〉
ホームページ https://www.oshamambe-agri.co.jp/
連絡先 info@oshamambe-agri.co.jp
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202002066483-O3-cfFY15OS】
【格付けジャパン研究機構について】
一般財団法人格付けジャパン研究機構は、社会的なメリットや消費者のメリットにつながる様々な
テーマを取り上げ、専門家の調査・分析によるエビデンスをもとに、商品やサービス、自治体、企業、
各種団体を評価、格付けし、ランキングを公表していく団体として2019年3月に設立されました。
箱根の温泉旅館で火災 女性従業員2人を搬送、命に別条なし
橋下徹氏が一刀両断、国会議員のGW海外視察「ふざけるな」 活動内容と費用届け出義務なし問題視
水原一平容疑者の司法取引は「アメリカっぽい」 橋下徹氏が米国式に強く共感
中川翔子、“ダブル神様”との誕生会に大歓喜「まさかこんな未来がくるなんて!」
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
ベイジーン、2024年第1四半期決算および事業に関する最新情報を発表
Boomi World 2024において戦略的買収と最新イノベーションによる新たなビジョンを発表
フジ井上清華アナ“本家”に昭和アイドルコスプレほめられノリノリ「ずっとこれでいい」
うつ病から再起期す姿話題 サカナクション山口一郎、バンド17周年に「これからも信念を持って」
日大・市川祐が現役トップ11勝目、93球で1失点完投「小さい変化で芯を外そうと」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
水原一平容疑者、歯科治療で大谷翔平から930万円だまし取ったことも判明
米大物俳優、大谷翔平と2ショット公開しネット驚愕「夢のような写真」
元セクシー女優の漫画家、自身の「無痛分娩」の経験振り返り「数時間後には麻酔きれて…」
ベッキー「私のシーン ほとんどモザイクあり」自身”衝撃出演シーン”紹介
中学数学の全国統一模試1位の元アイドル、胸元あらわなグラビアショット公開「最高すぎ」の声
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
箱根の温泉旅館で火災 女性従業員2人を搬送、命に別条なし
橋下徹氏が一刀両断、国会議員のGW海外視察「ふざけるな」 活動内容と費用届け出義務なし問題視
水原一平容疑者の司法取引は「アメリカっぽい」 橋下徹氏が米国式に強く共感
中川翔子、“ダブル神様”との誕生会に大歓喜「まさかこんな未来がくるなんて!」
ベイジーン、2024年第1四半期決算および事業に関する最新情報を発表
うつ病から再起期す姿話題 サカナクション山口一郎、バンド17周年に「これからも信念を持って」
Boomi World 2024において戦略的買収と最新イノベーションによる新たなビジョンを発表
フジ井上清華アナ“本家”に昭和アイドルコスプレほめられノリノリ「ずっとこれでいい」
日大・市川祐が現役トップ11勝目、93球で1失点完投「小さい変化で芯を外そうと」
児童手当拡充含む子ども政策 今後5年間の実行計画素案公表