日本全国や海外からも、のべ3000人以上がレッスンに集まる人気教室のレシピを書籍化
高橋書店
お菓子作りに革命! 計量スプーンだけでOK!
~はかりのいらないお菓子教室~
お菓子作りで「1gでも間違えたらうまくいかない」というのは思い込み。計量スプーンを使えば、はかりいらずでお店のようなおいしさを再現できるのです!
2018年12月15日に高橋書店より発売になった『はかりのいらない おいしいお菓子』(パティシエール有希乃・監修)では、はかりを使わずに作れるお菓子を31レシピご紹介。「材料をすくってボウルにポン」だから、お菓子作りは大変そうと及び腰だったビギナーさんも、気軽にチャレンジできます。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201901162245-O1-srh5q9e2 】
全国や海外からのべ3000名以上が集まる人気教室「happy sweets studio」
パティシエール有希乃先生はHappyを大切にする、笑顔の素敵な先生。2005年よりパティスリー・ホテル等で経験を積み、辻口博啓シェフのお菓子教室「SUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校」立ち上げを経て、2015年はかりのいらないお菓子教室「happy sweets studio」を開業しました。
お菓子作りに対する苦手意識は「1gでも間違えたら失敗しそう」「正確に計るのが面倒くさい」という思い込みにあると気付き、それを解消するために考え至ったのが、「はかりのいらないお菓子づくり」でした。
「happy sweets studio」のレッスンに潜入!
メニューは「ショートケーキ」。はかりのいらないお菓子づくりでは、材料は「計量スプーン」で計ります。使うのは小さじと大さじと特大さじの3つだけ。ギュッと押し込んで、スプーンの背できっちり摺り切りにすることがポイント。はかりで数gを行ったり来たりする手間もないので、ストレスなく準備ができます。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201901162245-O4-7TFnNc9c 】
お菓子作りは大変? はかりを使わないとこんなに楽ちん!
スポンジの生地ができたらオーブンで約23分、その間に手順のポイントを確認したり、デコレーションの用意をしたり。なんとショートケーキが2時間足らずで完成してしまうのです!
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201901162245-O5-NBx076II 】
スポンジはふわふわ、クリームは軽く、いくらでも食べられそうなおいしさ! 書籍の表紙にもなっているショートケーキですが、今回はクリスマスっぽい飾り付け。真ん中からのぞくいちごが食欲をそそります。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201901162245-O6-EE8q9uiW 】
お店のお菓子も、もちろんおいしいですが、気持ちのこもった手作りの味は格別。それを食べた人がおいしいと言ってくれたら、とっても幸せな気持ちになりますよね。
「幸せは、なるものではなく気付くもの。お菓子は幸せに気付くためのツール」
普通パティシエは厨房にこもっており、自分の作ったお菓子を目の前で喜んでもらう機会は少ないです。有希乃先生も、もともとはパティシエとしての道を歩んでいましたが、ある時、自分の作ったお菓子を目の前で「おいしい!」と食べてもらう瞬間に出会い、衝撃を受けたそうです。自分の作ったお菓子が誰かを幸せにする、それが自分の幸せにもなる。「お菓子は幸せに気付くためのツール」というのが、有希乃先生のレシピやお菓子教室の根底に流れる考え方です。作る人のためにレシピはシンプルで簡単に、食べる人のためにしっかりおいしく。現場で学んだ技術を、家庭でできるように落とし込んだのが、「はかりのいらないお菓子」なのです。
書籍では定番の焼き菓子から、特別な日のお菓子まで、31ものレシピをご紹介
『はかりのいらない おいしいお菓子』では、クッキーやシュークリームなど定番の焼き菓子から、ショートケーキやトリュフ、プリンやティラミスなど、31ものお菓子レシピを紹介しています。お菓子とイラストのコラージュで仕上がりを見せているので、紙面はまるで絵本のよう! 眺めているだけでも楽しく、幸せな気分になれます。バレンタインや大切な人のバースデーなど、特別な日には手作りお菓子で幸せをお届けしてみませんか?
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201901162245-O2-7jbT8I0K 】
発刊イベント開催! 有希乃先生の特別レッスン@自由が丘クオカスタジオ
2019年1月29日(火)午前午後の計2回、書籍発刊イベントを開催いたします!(最大18名/1回)
【イベント詳細】
混ぜるだけなのに「お店みたい」! パティシエールに教わる ”はかりのいらない” バレンタインスイーツ
日時 2019年1月29日(火) 午前の部:10:00~/午後の部:14:30~
会場 TOMIZ × cuoca STUDIO (〒152-0034 東京都目黒区緑が丘2-25-7 スイーツフォレスト3F)
予約 http://studio.tomiz.com/lecturer/detail/31
●メニュー① パティシエレシピのくるみのブラウニー (デモンストレーション+実習+試食)
●メニュー② オーブンいらずでプロの味 カフェオレのブラマンジェ (デモンストレーション+絞り+試食)
書誌情報
『はかりのいらない おいしいお菓子』
監修:パティシエール有希乃
価格:1,300円+税
発行:12月15日
頁数:112ページ
水沢アキ、6億借金から節約生活「箱根のホテル素泊まり」「24時間スタジオ1人でやっている」
渡邊センス、約1分で終了 松本人志の性行為強要疑惑報じた「フライデー」への名誉毀損裁判出席
ミニスカで登場69歳タレント、6億5000万円借金語る「バブルって怖い…寝ないで働いた」
10万部ベストセラーの印税は? 著名編集者が明かす“夢の印税生活”の現実「食っていけない」
北川健太郎弁護士を準強制性交等の容疑で逮捕 大阪高検
【漢字間違い探しクイズ】仲間外れはどれ?(第1202問)
Amazonプライムデー2024の日程がついに発表!7月16日から48時間限定!
米軍変革「日本の要求」 トランプ氏再選でも「努力継続を」 米高官
カズ背番号は「11」JFL鈴鹿に期限付き移籍会見「ゴールに向かって努力し、全力尽くしたい」
ゆたぼん「学校の先生って建前ばっかりで口もうまいし…」不登校めぐる教師の“本音”に不信感
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
「ひまそらあかね」が突如トレンド入り!都知事選に出馬した暇空茜って一体どんな人?本物なの?
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
都知事選のほぼ全裸ポスター、イメージガールが謝罪 自身が携わる商品PR活動を辞退を発表
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
有権者「ばかにしている」 都知事選の掲示板に大量の同じポスター
バキ童こと春とヒコーキのぐんぴぃが有吉の壁に登場!「笑いが止まらん」「地上波ゴールデンは草」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
「ひまそらあかね」が突如トレンド入り!都知事選に出馬した暇空茜って一体どんな人?本物なの?
水沢アキ、6億借金から節約生活「箱根のホテル素泊まり」「24時間スタジオ1人でやっている」
渡邊センス、約1分で終了 松本人志の性行為強要疑惑報じた「フライデー」への名誉毀損裁判出席
ミニスカで登場69歳タレント、6億5000万円借金語る「バブルって怖い…寝ないで働いた」
10万部ベストセラーの印税は? 著名編集者が明かす“夢の印税生活”の現実「食っていけない」
北川健太郎弁護士を準強制性交等の容疑で逮捕 大阪高検
【漢字間違い探しクイズ】仲間外れはどれ?(第1202問)
Amazonプライムデー2024の日程がついに発表!7月16日から48時間限定!
米軍変革「日本の要求」 トランプ氏再選でも「努力継続を」 米高官
カズ背番号は「11」JFL鈴鹿に期限付き移籍会見「ゴールに向かって努力し、全力尽くしたい」
ゆたぼん「学校の先生って建前ばっかりで口もうまいし…」不登校めぐる教師の“本音”に不信感