「やまと豚」の生産者であるフリーデンが10月6日、ららぽーと湘南平塚に「とんかつ やまと」を出店。
株式会社フリーデン
「やまと豚」の生産者であるフリーデンが、本年10月6日、
ららぽーと湘南平塚に、初のとんかつ専門店 「とんかつ やまと」を出店。
養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する株式会社フリーデン(本社:神奈川県平塚市/代表取締役社長 森 延孝)は、2016年10月6日、神奈川県平塚市にオープンする「ららぽーと湘南平塚」1階、湘南Kitchen Streetに、フリーデンとしては初のとんかつ専門店「とんかつ やまと」を出店します。
運営は、株式会社フリーデンの完全子会社である株式会社フリーデンダイニング(本社:東京都中央区/代表取締役社長 小池一徳)が行ないます。フリーデンダイニングは、2002年に銀座1丁目に「豚肉創作料理 やまと」を出店。現在は、横浜ランドマークプラザと南青山に計3店舗を展開しています。今回は「豚肉創作料理 やまと」でも人気メニューになっている「やまと豚のとんかつ」を根本から見直し、専門店としてさらに磨き上げ、新しいコンセプトの店作りを行ないました。
【「とんかつ やまと」の食材へのこだわり】
■やまと豚
日本の企業養豚の歴史とともに歩んできたフリーデンが生産している銘柄豚です。
国が推進する最高レベルの衛生管理システム「農場HACCP」の認証を取得した自社牧場で育てられた安全な豚です。
本年6月には、世界のトップシェフとソムリエが審査するiTQi(国際味覚審査機構/本部:ブリュッセル)の審査会で、2015年に続き2年連続で三ツ星に輝くなど、味覚についても極めて高い評価をいただいています。
■やまと豚 米(まい)らぶ
岩手県内の水田で栽培した飼料米を食べて育った、特別なやまと豚。地域循環型農業を推進するフリーデンの思想を具現化した、人の身体と地球環境にやさしい豚です。
■その他の食材
粗めの生パン粉は、香ばしい風味とサクサクとした食感が特長。揚げ油には良質の菜種油を使用し、厚切りの豚肉でも軽めに仕上げています。ソース、ドレッシング、塩、米についても吟味を重ね、最良と考えられる組み合わせを追求しました。
【とんかつ やまと 店舗概要】
所在地
〒254-8510 平塚市天沼10-1 ららぽーと湘南平塚1階 湘南Kitchen Street内
TEL.0463-86-6211
営業時間:
11:00~22:00 年中無休
席数:
カウンター 10席、 テーブル席 46席
オフィシャルHP:
www.tonkatsu-yamato.jp
21歳アイドルが運転免許証披露し「芸名かと思ってた」「免許写真でこの可愛さやばい」反響続々
生駒里奈「連載終わったわ…やめよ」乃木坂46卒業“推し漫画”終了きっかけ「支えなくなった」
大沢たかお「キングダム」初参戦の新木優子に感謝「感動して武者震いした」完成披露舞台あいさつ
Mrs. GREEN APPLEの新曲MVがSNSで物議 公開停止と共に公式HPで謝罪
佐々木麟太郎がデビューから2試合連続打点 バット譲り受けた先輩・菊池雄星に連日の活躍で恩返し
NGT1期生の白ビキニ健康ボディー×挑発的なまなざしのギャップにファン「かわいすぎる!」
大谷翔平2戦連発17号 駆け引き見え隠れ…変化球多いグレイのスライダーを崩されず完璧に捉えた
まさに「神」対応!人気バンドのチケット落とし物…持ち主を探した神社に本人達から華麗な贈り物
伊藤洋輝バイエルン移籍決定的、5年契約で移籍金は約50億円 メディカルチェック後に正式契約へ
逃げる被害者を暴行か、防犯カメラに映る 旭川・17歳橋転落死
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
矢口真里、中学時代の写真公開「やっぱアイドルな人は、違うわ」ネット騒然
安住紳一郎アナが絶縁宣言「口を利かない」言われたタレントは反省?「やり直したい…局長」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
真田広之の元妻女優、次男の写真に反響「お父さんそっくり」「一瞬驚きました」
「松本人志飲み会」セクシー女優「ギャル」「すっぴん」ダブル公開で「どっち好き?」投げかける
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
![game_banner](/images/banner-game.png)
21歳アイドルが運転免許証披露し「芸名かと思ってた」「免許写真でこの可愛さやばい」反響続々
大沢たかお「キングダム」初参戦の新木優子に感謝「感動して武者震いした」完成披露舞台あいさつ
生駒里奈「連載終わったわ…やめよ」乃木坂46卒業“推し漫画”終了きっかけ「支えなくなった」
Mrs. GREEN APPLEの新曲MVがSNSで物議 公開停止と共に公式HPで謝罪
NGT1期生の白ビキニ健康ボディー×挑発的なまなざしのギャップにファン「かわいすぎる!」
佐々木麟太郎がデビューから2試合連続打点 バット譲り受けた先輩・菊池雄星に連日の活躍で恩返し
大谷翔平2戦連発17号 駆け引き見え隠れ…変化球多いグレイのスライダーを崩されず完璧に捉えた
まさに「神」対応!人気バンドのチケット落とし物…持ち主を探した神社に本人達から華麗な贈り物
伊藤洋輝バイエルン移籍決定的、5年契約で移籍金は約50億円 メディカルチェック後に正式契約へ
逃げる被害者を暴行か、防犯カメラに映る 旭川・17歳橋転落死