静岡県浜松市に、老舗うなぎ店の技術を継承しながら、革新的な運営方式で高級鰻料理を大衆価格で提供する新店「昼どきうなぎ うな綴」がオープンしました。
店舗の特徴は、非日常の鰻料理を日常価格で楽しめる点です。独自の調理方法と革新的な運営オペレーションにより人件費を削減し、その分を商品価格に還元しています。
例えば、うな重（並）は税込1900円からと、本格的なうなぎ料理を手頃な価格で提供しています。使用する鰻は、愛知県の卸問屋から厳選された上質な活うなぎです。
メニューの目玉は「和牛鰻重」や「和牛鰻玉丼」など、和牛と鰻を組み合わせた創作料理です。
また、トッピングメニューとして提供される「満月たまご」は、愛知県岡崎市で生産された濃厚で美しいオレンジ色の卵黄が特徴の高級卵で、鰻との相性が抜群とのことです。
さらに、同店ではグランドオープンを記念して、2025年2月25日(火)～2月26日(水)の2日間限定で鰻重（上）を2000円で提供するキャンペーンや、公式Instagramをフォロー＆いいねで食事券が当たるキャンペーンなども実施されます。
■店舗情報
店舗名：昼どきうなぎ うな綴
住所：〒430-0926 静岡県浜松市中区砂山町360番地7
電話番号：053-458-1311
営業時間：ランチ 11:00-14:00(L.O.13:30)
定休日：月曜日定休
席数：33席
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