六本木交差点から30歩、日比谷線の4a出口から徒歩1分以内の好立地に位置する本格江戸前寿司屋、鮨 無垢/鮨 白銀が、期間限定で鮨カゲロウプロジェクトを開催します。
鮨カゲロウプロジェクト
高級寿司店「鮨あさひ」のチームが手掛ける期間限定企画。若手寿司職人の育成の場として、都内の一等地で開催。
熟成赤酢を使用した本格江戸前寿司を、通常より驚きの価格でご提供。これまで1万人以上が利用しています。
高級店と同品質の食材を使用し、一貫一貫丁寧に握り上げる本格的な寿司をリーズナブルにお楽しめます。
プロジェクト名は、期間限定で現れては消える様と、職人の熱意を表現しています。
1貫が約250円という破格の価格のコースは、時間帯によって2つのコースで用意。
ひたすらお寿司を楽しむ「鮨カゲロウ15貫コース」（3,455円税込/3,800円）15時開始、16時30分開始のみ
季節の料理を挟みながらコース全体を楽しむ「鮨カゲロウ＋16品コース」（4,545円税込/5,000円）18時30分、20時30分開始のみ
鮨 無垢/鮨 白銀では、カウンター越しに提供が行われ、営業日は2月16日（日）から2月28日（金）までの期間となります。
営業時間は15時から22時30分までで、定員は1日20名様限定となっています。
予約はWebのみの受付、電話での予約は受け付けていません。
店舗の正規スタッフにご迷惑がかからないよう、店舗へのお電話でのお問い合わせはお控えください。
