総合プロデュース企業である株式会社八芳園は、2024年8月17日（土）から八芳園内のレストラン「Thrush Café（スラッシュカフェ）」にて“夜カフェ”の営業を開始します。
これにより、ディナータイムだけでなく、夜の時間帯にカフェとしても利用できるようになります。
新たに登場する夜カフェでは、1日10個限定の「まるごと白桃パフェ」が提供されます。
このパフェは、白桃をまるごと使用し、カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームが詰められています。さらに、白桃の果肉やジュレ、ソースがたっぷりと使われており、サクサクのパイ生地やアイスクリームなど、多様な食感が楽しめます。
また、季節の新作カクテルも充実しており、白桃やマンゴーを使ったカクテルなど、4種類のオリジナルカクテルが提供されます。これらのカクテルは、一部を除き終日注文可能です。
例えば、「オランジーナカシスソーダ」や「マンゴースパークリングカクテル」などがあり、夏らしい爽やかな味わいが楽しめます。
一方、「RESTAURANT ENJYU」は新店舗開店準備のため、2024年9月30日（月）をもって閉店することが決定しました。
閉店までの期間、宮崎県の夏の食材をふんだんに使用した特別メニューが提供されます。
シェフが宮崎県まで足を運び、地元の生産者の努力と情熱が詰まった食材を使用した料理が楽しめます。
特別メニューには、宮崎県産の本桜鱒や佐土原茄子などが使用されており、宮崎の風土を最大限に体感できる内容となっています。また、宮崎のワイナリーが手掛けたワインとのペアリングも用意されており、料理とワインのマリアージュが楽しめます。
八芳園のレストランで、夏のひと時をお楽しみください。
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