1月9日（日）から、マクドナルドから再び「マックフライポテト」M・Lサイズの販売が休止となりました。
1ヵ月程度は、Sサイズのみの提供です。
そこで今回は、業務スーパーの冷凍フライドポテトで、「マックフライポテト」を再現する方法を紹介します。
自宅でマック風のフライドポテトを作り、お腹いっぱい楽しみましょう。
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マックの代用になる！業務スーパー「プレミアムシューストリング」
業務スーパー「プレミアムシューストリング」1kg入り 税込278円
業務スーパーには、激安の冷凍フライドポテトがあります。
皮付きの「ナチュラルウェッジ」や、太めの「ストレートカット」など、種類も豊富です。
中には、マックフライポテトによく似た「プレミアムシューストリング」という商品もあります。
通常のシューストリングカットもありますが、おすすめなのは “プレミアム”の記載があるものです。
「プレミアムシューストリング」と通常のシューストリングカットには、以下3つの違いがあります。
| ・マックフライポテトと同じ「ラセットバーバンク種」のじゃがいもを使用 ・マックフライポテトのような長いポテトが多い ・水分量が少なく、カリカリほくほくの食感が似ている |
「プレミアムシューストリング」は、通常のシューストリングカットと比べて、価格が40円ほど高いです。
しかしその分、長いポテトが多く、マックフライポテトにも使っている「ラセット種」のじゃいもを使用しています。
このように、「プレミアムシューストリング」は、マックフライポテトとの共通点が多いです。
マックフライポテトを再現する方法
業務スーパーの「プレミアムシューストリング」を普通に揚げるだけでも良いですが、さらにマック風のポテトに仕上げる方法があります。
（1）揚げ油に牛脂を溶かす
（2）マクドナルドでもらえる塩で味付けをする
牛脂を溶かした油で揚げることで、マックフライポテト独特のコクと風味を再現できます。
牛脂はスーパーでお肉を購入した時に、無料でもらえるもので十分。
割合は、油7：牛脂3くらいが理想ですが、2～3個溶かすだけでも風味が変わります。
そして、極めつけは味付けの塩！
マクドナルドと同じ塩を使うことで、業務スーパーの「プレミアムシューストリング」が、マックフライポテトへ見事に変身します。
マクドナルドの塩は、ポテト注文時に「別添えでください」声をかければ、袋に入れて付けてもらえます。
別添え塩はポテトの味を調整するのにも使えますし、自宅でフライドポテトを作った時の味付けにも便利です。
M・Lサイズ休止中は業スのポテトで代用しよう
当面の間は、マックフライポテトSのみの販売となります。
M・Lサイズの販売休止中は、Sサイズを複数買うよりも、業務スーパーの「プレミアムシューストリング」を代用した方が割安です。
簡単にお安くマック風のフライドポテトが作れるので、試してみてください。（執筆者：三木 千奈）
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