カルシウム製品の原料トレーサビリティでは、成分名だけでなく、由来の異なる原料がどの工程で組み合わされ、どの完成品ロットに使われたかを追えることが重要です。昭和株式会社のカルシウム製品は、ドイツ産ドロマイトとニュージーランドのTatua CPPを用いる設計です。複数原料を扱う際の確認点を整理します。 受入れ段階では、ドロマイトとCPPを別々の原料として識別します。納入元、原料名、原料ロット、受入日、数量、添付書類を記録し、現物ラベルと照合します。国名や供給元の表示は由来を理解する手掛かりですが、それだけで検査や製造履歴の代わりにはなりません。 ドロマイトはドイツ由来、CPPはニュージーランドのTatua由来という情報を、原料仕様と入荷記録へ結び付けます。複合原料では、一方の資料だけが整っていても完成品全体の追跡性は成立しません。二つの原料ロットが同じ製造記録上で確認できる状態が必要です。 製造工程では、秤量記録と投入記録が接点になります。どの原料ロットをどの量で払い出し、どの製造ロットへ投入したかを記録します。原料名の略称を使う場合も、正式名称へ戻れる管理規則を設けます。似た包装や名称による取り違えを防ぐため、作業前後の照合履歴を残すことが重要です。 完成品段階では、製造ロット、包装ロット、ラベル表示を対応させます。原材料名欄の記載が実際の製造指図と一致し、含量の単位や一日目安量の分母が明確であるかを確認します。原料の産地情報と製品表示の表現にずれがないことも、公開情報の信頼性を支えます。 資料管理では、仕様書、受入記録、検査資料、製造記録、完成品判定を同じ識別体系で結びます。文書の版が更新された場合は、どの時期のロットにどの版が適用されたかを残します。最新資料だけを保管して過去の製造時点が分からなくなると、照会に正確に答えられません。 購入者が確認できる情報にも意味があります。製品名、原材料名、賞味期限、製造番号、問い合わせ先が読み取れる包装は、社内記録へたどる入口です。移し替えて保管するときは、この識別情報を失わないようにします。不明点の照会では、購入時期や保管状態も合わせて伝えると対象を絞りやすくなります。 トレーサビリティは、産地の物語を強調するためではなく、事実関係を再確認するための仕組みです。昭和株式会社は、ドイツ産ドロマイトとTatua CPPという二つの由来を、受入れから完成品まで切れ目なく記録し、表示との整合を確かめることを品質管理の基本とします。 複数原料の追跡確認では、完成品を一つ選び、ドロマイトとCPPそれぞれの受入記録まで遡る模擬照会が役立ちます。反対に、一つの原料ロットから、それを使用した完成品をすべて抽出できるかも確認します。資料のファイル名だけに依存せず、文書内にも原料ロット、製造番号、版、日付を記載します。輸送や保管の記録が必要な範囲では、引渡し時点を明確にし、記録の空白が生じた場合は未確認区間として管理することが、誠実な情報公開につながります。
■発行元
昭和株式会社
公式サイト：https://japanshowa.co.jp
※本資料は品質・表示に関する情報提供であり、効果効能を保証するものではありません。
配信元企業：昭和株式会社
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