消費者による食品・食材評価制度『第96回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【北海道地区】受賞商品決定のお知らせ

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第96回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』北海道地区の受賞商品が、2026年2月15日に決定いたしました。

北海道地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】

【1品目】
グランプリ　受賞
商品名：にしん切り込みチーズ風味和え
会社名：おたる夢市場
商品概要：北海道の伝統食であるニシンの切込に、チーズ風味を組み合わせた新しいタイプのおつまみです。従来の切込は通好みのイメージが強い中、本商品ではチーズのまろやかさを加えることで食べやすく仕上げ、幅広い世代に楽しんでいただける味わいを目指しています。パッケージは北海道らしさと新しさを両立させた明るい黄色を基調とし、店頭で手に取りやすいデザインを採用。少量で試しやすく、晩酌や食卓のあと一品として使いやすい点も特徴です。家飲み需要の高まりや“意外性のある味の組み合わせ”といったトレンドにも合致しており、新しい北海道のおつまみとして提案できる商品です。ワインや日本酒と相性抜群です。

住　所：北海道小樽市稲穂2-13-9
問合せ：0134-22-0555
https://otaru-yumeichiba.com/index.html
内容量：100g
販売価格：580円（税込）

■評価されたポイント■
・にしんの旨味と発酵の力強さが良い
・チーズのまろやかさによる味の調和がとれている逸品
・切り込み特有のコクと深み、味の余韻をしっかり感じる
・和洋折衷という独自性の高さ、斬新さ
・珍味初心者にも非常に食べやすい味設計
・ペアリングする酒類を選ばない汎用性の広さ
・商品個性が魅力的で北海道らしさを感じる

【2品目】
グランプリ　受賞
商品名：めかぶと3種のねばっと野菜（しそ風味）
会社名：栄興食品有限会社
商品概要：ねばねば食材を合わせた、めかぶと3種のねばっと野菜です。めかぶとおくら・モロヘイヤ・山芋といった、栄養価の高い『ねばねば食材』を組み合わせ、醤油ベースで味付けしました。しその風味が食欲を引き立て、さっぱりとお召し上がりいただけます。

住　所：北海道札幌市手稲区西宮の沢1条1-2-12
問合せ：011-666-2511
https://eikousyokuhin.co.jp/
内容量：140g
販売価格：298円～398円（税込）

■評価されたポイント■
・しその爽やかな香りと出汁の旨味が穏やかに調和した味わい
・めかぶの磯感が抑えられ、全体として食べやすい仕上がり
・オクラや山芋、モロヘイヤの粘りによる食感の心地よい重なり
・優しくさっぱりとした後味で、食後に重さを感じにくい
・鮮やかな緑基調の見た目から、新鮮な素材感が伝わってくる
・単品でも満足感があり、食卓で扱いやすい仕立て
・健康的で、日々の食事に自然に取り入れやすい印象

【3品目】
グランプリ　受賞
商品名：鮭のちゃんちゃんフレーク　とうきび入
会社名：ジョー・エンタープライズ合同会社
商品概要：北海道の郷土料理でもある「鮭のちゃんちゃん焼き」を手軽に味わっていただけるよう、独自にアレンジし商品化しました。可能な限り食品添加物を使用せず、安心、安全な商品を食卓にお届けしたく、1本1本こだわって丁寧に手作りしております。また、原材料も北海道産のものを中心に、原料コストもしっかりかけて原価が高くても良いものを使用して製品作りしております。

住　所：北海道札幌市南区藤野3条7-1-22
問合せ：011-205-0185
https://www.joe-enterprise.com
内容量：120g
希望小売価格：1,188円（税込）

■評価されたポイント■
・ちゃんちゃん焼きを瓶に入れるという発想が素晴らしい
・とうもろこしの粒が入っているのが面白い
・ご飯のお供や酒の肴に最適な一品である
・冷たいままでも美味しい
・他にないオリジナリティを感じる
・市場で見かけないため、非常に優位性が高い
・北海道らしいビジュアルのイラストが親しみやすい

【4品目】
グランプリ　受賞
商品名：しばれ帆立
会社名：株式会社カネサ相田
商品概要：「しばれ帆立」は、北海道北見市常呂町の漁師が手がける帆立ブランドです。オホーツク海の冷たい海で約4年かけて育った肉厚な帆立を、水揚げ直後に最新の3D冷凍技術で瞬間冷凍。獲れたての甘みと旨みを閉じ込め、解凍後も生のようなプリプリとした食感が楽しめます。漁師自ら選別した新鮮な帆立を真空パックし、必要な分だけ取り出せるチャック付きパウチに封入。さらに高級感ある特製化粧箱に収め、贈答品としてもご利用いただけるよう工夫しました。浜で味わう帆立の感動をそのまま食卓へ届ける、新しい漁師直送の逸品です。

住　所：北海道北見市常呂町字常呂32-4
問合せ：070-8964-1173
https://aitasuisan.com/
内容量：250g（化粧箱入り）
販売価格：4,400円（税込）

■評価されたポイント■
・解凍後も生のようなぷりぷり感と濃厚な甘み、旨味がある
・刺身でも加熱しても上品な旨味が味わえる
・化粧箱や帆立のイラストが素敵で高級感がある
・寒さを表す「しばれ」が技術と産地のイメージを象徴している
・漁師直送のスタイルが、現代の産直需要にマッチしている
・現役の漁師が発信している背景が他社との差別化を生んでいる
・稚貝育成から冷凍までの一貫管理体制で透明性が高く安心

【5品目】
グランプリ　受賞
商品名：ほたて黄金ごはん
会社名：有限会社丸芳能戸水産
商品概要：北海道紋別産ほたてを使用して、干し貝柱を作っています。その工程で出る、同じ釜で何十回塩茹でした、濃厚なほたてのゆで汁を使い、また、出来上がりまで2週間を要する干し貝柱を使い、干し貝柱旨味を水戻しして、その出汁と合わせたほたての旨味を合わせたダブルスープが決め手の、ほたて出汁に特化した商品です。

住　所：北海道紋別市真砂町4-1-19
問合せ：01582-3-2438
https://notosuisan.jp/
内容量：1合炊きパウチ120g×2袋（合計2合炊き）
希望小売価格：1,200円（税込）

■評価されたポイント■
・炊飯器を開けた瞬間、帆立の香りが広がる
・旨味がご飯全体に広がり、完成度が高い
・干貝柱と煮汁のダブルスープが秀逸
・1合炊き対応で少人数、個食ニーズに合致している
・黒×金箔の箱が豪華で土産によい
・産地（北海道紋別）が明確で信頼できる
・素材にこだわった自然な味わいで安心感がある

【6品目】
グランプリ　受賞
商品名：北海道鹿部町 根昆布だし 白口浜真昆布使用 [鰹節エキス入]（500ml）
会社名：道の駅しかべ間歇泉公園（株式会社シカベンチャー）
商品概要：「白口浜真昆布」は、だし汁の清澄さと上品な味わいに優れた昆布で、お出汁を取るのに最適です。お出汁を取った後は、昆布巻きや佃煮、惣菜の具材としてもお使いいただけます。その根昆布を贅沢に使用した旨味調味料です。様々な料理にお好みの濃さでご利用ください。

住　所：北海道茅部郡鹿部町字鹿部15-5 たらこむBASE
問合せ：01372-7-5655
https://shikabe-tara.com/
内容量：500ml
販売価格：950円（税込）

■評価されたポイント■
・味の濃い根昆布を使ったインパクトのあるアイテム
・上品な昆布の香りと味わいに鰹の風味も感じられて美味しい
・昆布と鰹節の合わせ出汁になっていて、一本で味付けが完結
・液体出汁であるところが日常で手軽に使えて便利
・何が使われているか分かりやすく差別化しやすいネーミング
・産地が限定されていて昆布のイラストもアイコンとして効果的
・使い勝手が良くコストパフォーマンスに優れている

【7品目】　「ミートソース」が北海道で初受賞！
グランプリ　受賞
商品名：手作り牛肉たっぷり贅沢ミート
会社名：標茶町農業協同組合
商品概要：口に入れた瞬間に牛肉の旨みが広がり、コクのある味わいが主役になります。トマトケチャップのまろやかな酸味とほのかな甘みが加わり、角の取れた優しい味にまとまっています。香味野菜の甘みと牛肉の深い味わいがバランスよく調和し、ケチャップ由来の懐かしさが同居したなかで家庭的なホッとする後味です。

住　所：北海道川上郡標茶町開運9-6
問合せ：015-485-2125
https://www.sip.jp/~ja-shibecya/
内容量：450g
希望小売価格：1,010円（税込）

■評価されたポイント■
・牛ひき肉がたくさん入っていて満足度が高い
・牛肉の旨味と野菜、スパイスがマッチしている
・パッケージの茶色が牛肉の味わいを想像させ、購買意欲が湧く
・本物志向の人が満足できる牛肉の量が入っている
・製造現場の熱量が伝わってくる商品
・農協として、安心と安全に対する姿勢が素晴らしい
・工程管理などの安全性の配慮が高い

【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。

【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
TEL：[phone]　FAX：[phone]
E-MAIL：[e-mail]
https://japan-foodselection.com/



配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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