消費者による食品・食材評価制度『第89回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【関東地区】受賞商品決定のおしらせ

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 『第89回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』関東地区の受賞商品が2025年7月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

関東地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】

【1品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社ヨ印水産
住　所：茨城県ひたちなか市平磯町410
問合せ：029-262-3113
https://www.yojirushi.co.jp/
商品名：つまみだこ（バジル）
内容量：100ｇ
販売価格：600円程度（税抜）
商品概要：主材料となる蛸は食感、味共に良質の壺蛸を使用し、バジルをメインに肉、野菜の旨味をブレンドしたソースを絡めました。バジルソースに蛸の味が負けないように配分を考慮しております。

■評価されたポイント■
・噛むほどに広がるタコの深い味わいと旨味が感じられる
・口に広がるバジルの香りが印象的で、コクの余韻が続く
・酒との相性が抜群な風味豊かなつまみである
・そのままでも料理の材料としても使える点が嬉しい
・一口サイズにタコがカットされていて、噛み応えもよく食べやすい
・小袋で食べ切りやすい便利なパッケージである
・ひたちなか市の観光振興事業に連動した開発で地域性が強い

【2品目】　「スパゲッティ」が茨城県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社グルービー
住　所：茨城県那珂郡東海村舟石川駅西4-10-6
問合せ：029-306-0001
https://www.pasta-groovy.co.jp/
商品名：海賊スパゲッティ
内容量：560g×3個
販売価格：3,174円（税込）
商品概要：手作りの濃厚トマトソースとコク深いホワイトソースが織りなす絶妙なハーモニーを、冷凍で手軽に楽しめる一品に仕上げました。エビ、イカ、小柱、ツナ、カニの5種類の海の幸を贅沢に使用し、560gのボリュームながらも味わい深く、満足感のある海鮮グラタン風仕立てです。素材の旨味を引き立てるソースは、手間を惜しまず手作りで仕上げており、家庭では出せない本格的な味を再現。冷凍とは思えないクオリティで、食卓を華やかに彩ります。

■評価されたポイント■
・560ｇと店のボリューム感が再現されていて満足できる
・濃厚なトマトソースとホワイトソースの味のバランスが絶妙
・ボリュームがあるので、シェアをしても楽しめる
・茨城県の超人気店の看板メニューで知名度抜群
・5つの魚介類が豪快にゴロゴロ入っていて、食べ応えがある
・ごちそう感溢れる海賊スパゲッティが手軽に自宅で食べられる
・「海賊」に非日常的な冒険、豪快感があり、ワクワクする

【3品目】
グランプリ　受賞
会社名：亀印製菓株式会社
住　所：茨城県水戸市見川町2139-5
問合せ：0800-08-01431
https://www.kamejirushi.co.jp/
商品名：水戸の梅
内容量：1個
販売価格：希望小売価格 180円（税抜）
商品概要：味わうほどに広がるふくよかな梅の香り。「水戸の梅」は100年続く水戸の代表銘菓です。
やわらかい求肥でなめらかな白あんをくるみ 甘酸っぱく漬けた赤しそで大切に包みました。甘さの中に赤しそと梅酢の芳醇な香りが広がる 濃いお茶とよく合う味わい深いお菓子です。水戸産梅「ふくゆい」を使用したシロップを加えた蜜で、ていねいに赤しその葉を漬け込みました。赤しそと梅の芳醇な香りがさらに広がり、味わい深く。パッケージは、赤しそと水戸伝統の染め技法「水戸黒」をイメージした大胆なデザインに。手をよごさずに分けられる「水戸の梅」、お手軽にお気軽にお召し上がりいただけます。ご家族のだんらん、お弁当のお供、お仕事中のおやつなど、いろいろなシチュエーションでお気軽に楽しんでいただける新タイプの「水戸の梅」。いつでも、どこでも手をよごさずにお召し上がりいただける、ピロー（個包装）タイプです。

■評価されたポイント■
・赤しそが味わい深くお茶によく合い、こだわりが感じられる
・歴史ある伝統菓子で、梅の風味が豊かで土産品として最適
・個装になっているのが土産用としても便利でありがたい
・トレンドより歴史を重んじていて、唯一無二の独占力がある
・美味しさも含め、郷土の銘菓、ブランドとして定着している
・安心安全な取り組みに配慮が伝わる
・SNS等での広報活動計画がなされている

【4品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社若山商店
住　所：栃木県宇都宮市中戸祭1-13-23
問合せ：028-622-3855
https://www.wakanet.co.jp/
商品名：ほっこりすいーとぽてとプレーン
内容量：1個
販売価格：139円（税抜）
商品概要：「紅あずま種」のさつまいも100％で作りました。定温倉庫でじっくり糖化させ甘みを引き出した「蔵出し芋」を使用しております。生クリームをたっぷり使用したほっこりしっとりなめらかな食感です。濃厚なすいーとぽてとを実現する為、独自製法で仕上げております。

■評価されたポイント■
・さつまいものおいしさを余すことなく堪能できる逸品
・常温で長期保存が可能なところが素晴らしい
・子供から大人まで食べやすい、ほっこり食感が魅力的
・パッケージの一部が透明で、中身の見える点が好印象
・和菓子、洋菓子の良いところが組み合わさり、市場価値が高い
・SNSで魅力的な写真を使い、積極的な広報活動をしている
・会社の信用力＝ブランディングという考え方が素敵である

【5品目】　「しゃぶしゃぶ」が群馬県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社金光
住　所：群馬県前橋市千代田町3-8-1
問合せ：027-231-7535
https://kinkou.jp/
商品名：特選しゃぶしゃぶセット
内容量：上州牛500g、ごまだれ180cc、ポン酢180cc
販売価格：8,000円（税抜）
商品概要：自宅で手軽に当店のしゃぶしゃぶを楽しんでいただけるよう　上州牛・野菜・ゴマだれ・ポン酢だれをセットにしました。全国的に評価の高い地場産の上州牛のロースを使用し、それに合うように開発したゴマだれは13種の材料を組み合わせて制作していますので、濃厚複雑な味わいをお楽しみいただけます。

■評価されたポイント■
・たれの特別な味わいを感じられ、オリジナリティがある
・大きなサイズの肉が見た目にも豪華で、テンションが上がる
・二段重箱容器による高級感と贈答品としての価値がある
・風呂敷包みによる強いインパクトと特別感があり、ワクワクする
・一万円を切る価格でありながら、豪華で贈答品として最適
・ブランド肉の高い価値とインパクトで他社との優位性を感じる
・確立されたブランド力と自宅での味の再現で大きな需要を感じる

【6品目】
金賞　受賞
会社名：株式会社アジルカンパニー
住　所：埼玉県行田市行田25-10
問合せ：048-553-3667
https://agilecompany.co.jp/
商品名：冷凍お好み焼　海鮮天
内容量：お好み焼 約305g、ソース・青のり・鰹節 約35ｇ
販売価格：790円（税込）
商品概要：埼玉県を中心に11店舗営業する創業32年のお好み焼き専門店「わいず」の味をそのままご家庭にお届けする冷凍お好み焼です。埼玉の粉もん文化を知って頂きたいとの想いで、30周年事業として冷凍鉄板焼の全国通販を開始いたしました。海鮮天は、えび・いか・あさりの海鮮の旨味とキャベツの甘み、ふわとろ生地とが一体となった極上の一枚です。専用施設で手焼きにこだわって一枚一枚焼き上げたものを急速冷凍・真空包装しお届け。レンジで温めるだけでお店の味に近い「 ふわふわな食感と具材感たっぷり 」を再現しました。お好み焼き専門店ならではのオリジナルソース、独自ブレンドの粉を使った生地、国産キャベツと食材にもこだわりました。食事としても満足いただけるボリューム感で食卓に“ごちそう感”をプラスする逸品です。

■評価されたポイント■
・えび、いか、あさりの海鮮の具材が豊富
・ふわふわとした生地とキャベツの食感が素晴らしい
・しっかりと厚みがあり、食べ応えを感じる
・店舗で提供している味を冷凍食品で再現出来ている
・商品がトレーに載っていて、温めたものをそのまま喫食できる
・海鮮天というネーミングは、和の親しみ易さも備えている
・原材料に安心感があり、冷凍食品としての保存性も高い

【7品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社モンテール
住　所：埼玉県八潮市大瀬3-1-8
問合せ：0120-46-8823
https://www.monteur.co.jp/
商品名：もちもちクレープ・生チョコ
内容量：1個
販売価格：198円（税抜）
商品概要：「もちもちクレープ・生チョコ」は、もちもち食感の生地と一緒に、チョコチップ入りの生チョコとたっぷりのミルククリームが楽しめるクレープです。もちっとした生地と生チョコとミルククリームとの一体感が楽しめるよう、生地は弾力を持たせつつ、しっとりとした柔らかな食感に仕立てました。生地の中は、チョコチップの食感も楽しめるカカオ風味豊かな自家製の生チョコと、自家炊きカスタードをブレンドした深みのあるミルククリームの2層仕立てです。もちもち生地により、生地と生チョコ、クリームの異なる食感のハーモニーを堪能できます。※香りづけのために洋酒を使用しております。

■評価されたポイント■
・もちもち食感とチョコチップのコントラストが楽しい
・生チョコとクリームのバランス、上品な味わいの完成度の高さ
・わかりやすいネーミングと特徴を表現したパッケージが秀逸
・ハイクオリティでコストパフォーマンスが優秀
・トレンドを捉えた市場戦略と万人受けする商品設計
・積極的な広報戦略と双方向コミュニケーションの姿勢
・素材へのこだわりと徹底した安全管理体制が信頼感を与える

【8品目】　「野菜」が千葉県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：有限会社豊国
住　所：千葉県匝瑳市八日市場イ718-2
問合せ：0479-72-2351
http://www.toyokunimoyashi.co.jp/
商品名：緑豆もやし
内容量：250g
販売価格：38円（税抜）
商品概要：弊社の緑豆もやしは、カルシウム・マグネシウムを豊富に含む硬水を使用し、11日間の長期栽培で育て上げたもやしです。独自の水と栽培方法により、「シャキシャキ」を超えるバリバリ食感と、白く美しい仕上がりを実現しています。毎日数回にわたって育成状態をチェックし、大規模工場では難しい細やかな頻度で管理を行っています。

■評価されたポイント■
・シャキシャキ感以上の加熱後の食感維持が素晴らしい
・見た目が美しく、外観の清潔感も好印象
・味付け不要なほど素材の味が良く、自然な味わい
・硬水の使用で独自性があり、製法に対する信頼感が強い
・ストーリー性に好感が持て、開発背景に共感できる
・清潔感と和の美意識が調和していて、デザイン性が高い
・衛生管理の体制が整っていて安心感がある

【9品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社ヴィ・ド・フランス
住　所：東京都江戸川区西葛西6-19-6　パン科学会館2階
問合せ：03-5679-8411
https://www.viedefrance.co.jp/
商品名：塩バターフランス
内容量：1個
販売価格：167円（税抜）
商品概要：ルヴァン種を使用した風味豊かな生地に、欧州産発酵バ ター入り油脂を巻き込み、ミネラル分の多いとされている岩塩をかけてさっくりと焼き上げたフランス風食事パンです。サクッ・フワッ・ジュワ 3つの食感が楽しめる驚きの食事パンです。毎日食べても飽きの来ない美味しさです。表面のサクッと食感・内層のフワッと食感・揚げ焼きによるジュワと食感を楽しめます。

■評価されたポイント■
・心地良い小麦の風味が感じられ、外側のサクっと食感が楽しい
・欧州産発酵バターとミネラルがある岩塩の使用が本格的
・ほどよい塩味がさらに食べたいと思わせる魅力のある味
・コストパフォーマンスが良く、日常利用しやすい価格設定
・サクッ、フワッ、ジュワという三層の食感が楽しめる
・知名度のある人気ベーカリーで、ブランディングが確立されている
・シンプルでわかりやすいネーミングと手のひらに収まるサイズ

【10品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社 メゾン ランドゥメンヌ ジャポン
住　所：東京都港区麻布台3-1-5　麻布台日ノ樹ビル1階
問合せ：03-5797-7387
https://www.maisonlandemainejapon.com/
商品名：クロワッサン フランセ
内容量：1個
販売価格：610円（税抜）
商品概要：メゾンランドゥメンヌの「クロワッサン フランセ」は、生イーストと12層設計という独自の製法で生まれる、唯一無二の食感と風味が特徴です。生イーストは香り高い発酵を実現する一方で、鮮度管理が非常に難しく、一定量以上を安定して製造・販売できる体制がなければ扱えません。また、生地の折り込みをあえて12層にとどめることで、バターの香りをダイレクトに感じられ、外は繊細にパリッと、中は驚くほどしっとり柔らかな食感を実現しました。層数の少なさが生むエアリーな口あたりと香ばしい風味が、一般的なクロワッサンとの差別化につながっています。技術的・構造的に模倣が難しい、プロフェッショナルな現場で培われた製法による逸品です。

■評価されたポイント■
・外側パリッ、内側しっとりという食感のコントラストが最高
・12層の独自製法とフランス産希少バターで唯一無二の高品質
・清潔感と高級感のある環境配慮型パッケージである
・安心安全素材と保存料、着色料不使用で信頼感がある
・市場トレンドに合った高付加価値商品である
・職人技やブランドストーリーが商品価値を高めている
・本場パリの味の再現性やサスティナブルな姿勢が強みである

【11品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社小善本店
住　所：東京都台東区松が谷3-4-1
問合せ：03-3845-3221
https://kozen.co.jp/
商品名：のりカケルくんpremium厳選うま辛七味
内容量：25g
販売価格：378円（税込）
商品概要：香りと辛さが引き立つ株式会社八幡屋礒五郎の七味唐辛子と香り高いごま油のラー油を使用しているので、パンチのあるうま辛い味付に仕上げています。辛さを引き立たせつつ、海苔の旨みも相まって食欲をそそる味付けにしています。お酒のおつまみとしても最適です。

■評価されたポイント■
・突き抜けた辛さが刺激的で、ビールのおつまみに最適
・ぱりぱりした歯触りと口どけの良い上質国産のりが美味しい
・八幡屋礒五郎の七味唐辛子使用で、際立った香りと辛さが後を引く
・ネーミングが非常にわかりやすく、訴求力がある
・辛味感と高級感のあるパッケージが秀逸で目を引く
・QRコードで商品ページに飛べる仕様が料理にも活用しやすい
・こだわりのごま油と塩の風味が食欲をそそる

【12品目】
金賞　受賞
会社名：どら焼き　まかな
住　所：東京都八王子市横山町9-13
問合せ：042-643-5570
http://www.toyo-makana.com/
商品名：フレッシュリーどら焼き　渋皮モンブラン
商品概要：地元八王子産の卵『はちたまご（赤玉）』を使用。添加物は最小量の膨張剤と安定剤のみとし、保存料・着色料など一切使用せず自社独自の黒蜜を配合することにより、風味としっとり感を実現しています。皮は、低温で長時間じっくりと焼き上げています。食材の良さを引き立たせる為、充填機を使用せず、一つ一つ作業員により成型（サンド）しています。パッケージは従来のどら焼きのイメージを一新、現代のどら焼きをイメージし和のアンティークさと洋の華やかさを融合させたデザインです。

■評価されたポイント■
・食べた瞬間、美味しいと感じられる
・八王子産の卵など地産地消に徹している（地元に根付いた商品）
・ずっしりとした感じ、ボリューム感・食べ応え・食後の満足感がある
・栗と生クリームのバランスが良い
・栗は一部砕かれた状態でもペーストされているのでその食感も良い
・フィリングの甘さが控えめなところが良い
・パッケージ・包装紙・箱のデザインがおしゃれ

【13品目】
グランプリ　受賞
会社名：日中商会株式会社
住　所：東京都港区赤坂3-2-7　ベリルキューブ6階
問合せ：03-5545-4855
https://china-japan.jp/
商品名：次世代たこ
商品概要：タコ加工品は通常、皮がはがれるのを防いだり色をよく見せたりするために、製造過程でミョウバンや亜硫酸塩を添加します。しかし、食品添加物を多用するとどうしても味が落ち、食べたときにおいしく感じません。そこで当社は「ボイル＋ボイル製法」という独自の技術を開発。これにより食品添加物の使用量を従来の75％以上カットすることに成功いたしました。

■評価されたポイント■
・添加物を従来の75％カットが健康志向の現代に好まれる
・コリコリとした食感がよく、程よい塩加減に満足感がある
・タコを一匹そのまま茹で上げて真空冷凍してある点が印象的
・次世代たこというネーミングに、商品への自信と遊び心がある
・タコは食材としての汎用性が高く、外食産業にもニーズが高い
・商品のPRに積極性を感じ、着実なブランディングをしている
・加工法に独自の工夫を凝らした品質向上や安全性

【14品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社RAカンパニー
住　所：東京都港区北青山3-5-9　レイカーズ青山3階
問合せ：03-3401-7883
https://akaitsubo.tokyo/
商品名：旨辛ドレッシング
内容量：200g
販売価格：1,200円（税抜）
商品概要：見た目よりも辛さがありません。唐辛子の「辛い」よりも「風味」を表にだした商品です。小学校3年生から毎月買いに来てくださるお客様がいるくらいの辛さです。韓国唐辛子の中でも甘くフルーティな味わいのある「済州島」の唐辛子を使用し、唐辛子の風味を出しています。日本人の下に合うよういりこ出汁を使用し、野菜を美味しくしてくれます。ドレッシングとしてはもちろん、そうめんや鍋のたれに、冷ややっこにかけたり、野菜炒めなどにも使っていただけます。また、出来合いのから揚げにかけていただくだけで「ヤンニョムチキン」になる万能調味料です。

■評価されたポイント■
・唐辛子のフルーティーな味わいがある
・単なる激辛ではなく、しっかりとした旨味が感じられる
・唐辛子の素材への強いこだわりが感じられる
・シンプルだが、高級感や専門性を感じるパッケージ
・Instagramでの積極的でわかりやすい発信が好印象
・昨今の激辛ブームで需要が見込まれる
・旨辛な味わいで万能調味料としても使いやすい

【15品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社 永昌源
住　所：東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパークサウス
問合せ：03-6748-7981
https://www.eishogen.co.jp/agechk/?URL=/
商品名：古越龍山金龍
内容量：180ml／600ml／1800ml
販売価格：180ml 313円（税抜）／600ml 943円（税抜）／1800ml 2,481円（税抜）
商品概要：古越龍山は紹興酒世界No.1ブランドで、中国紹興黄酒集団公司の代表銘柄です。永昌源が日本で取り扱う「金龍」は日本オリジナル企画商品で、5年貯蔵酒を中心に原酒を厳選しています。日本人の嗜好に合わせて糖と酸のバランスを調整し、芳醇な甘さとまろやかな口あたりが特徴です。中華料理に合いやすく、飲み心地の良い紹興酒として提供しています。金色基調のラベルは正統感と品質感を表現しています。伝統的な製法と近代的設備を融合し、高度なブレンド技術により安定した品質と香味を保っています。なお、契約農家からの厳選もち米の使用や年間500万本以上の原酒ストックも強みの一つです。

■評価されたポイント■
・日本人好みで飲みやすかった
・高級感あるデザインは伝統と品質の高さを感じる
・コストパフォーマンスが良く、トレンドに左右されないのがよい
・SNSを駆使して、幅広い層に商品をアピールしている
・紹興酒ブランドとしての明確なブランディングが伝わる
・原材料の選定から製造工程の管理に至るまで安心感がある
・鼻に抜ける甘い香りとすっきり感が食事中にぴったり

【16品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社 永昌源
住　所：東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパークサウス
問合せ：03-6748-7981
https://www.eishogen.co.jp/agechk/?URL=/
商品名：古越龍山善醸仕込み
内容量：600ml／1800ml
販売価格：600ml 987円（税抜）／1800ml 2,582円（税抜）
商品概要：2012年横浜中華街で誕生した登録商標「ドラゴンハイボール」のベース酒に最適な日本市場向けオリジナル紹興酒です。厳選した3年貯蔵原酒を中心に仕込み水の一部に老酒を使用し、濃厚で上品な甘さと華やかな香りを実現しています。ソーダ割りでも風味が損なわれず、中華業態はもちろんのこと、若者が集まるカジュアルな居酒屋や焼鳥店など幅広い業態で楽しめます。伝統的製法を守りつつ日本人の味覚に合わせて糖と酸のバランスを調整し、飲みやすさと深みを両立。黒を基調とした洗練されたデザインで古越龍山金龍シリーズの品質感も継承しています。キリンビールとの協働により販路と認知拡大を図り、価格も1000円前後と手頃で幅広い消費者に訴求しています。安全管理も徹底している信頼の一品です。

■評価されたポイント■
・上品な甘さと酸味、若干ビターさも感じられ深い味わいがある
・若年層やカジュアル層に、紹興酒の新しい魅力を伝える商品
・ボトルデザインのレベルが高く、ストーリーを感じさせる
・ネーミングに格式を感じ、高級感と上質さがしっかりと伝わる
・濃厚な芳香や華やかさがあるにも関わらず、価格が安い
・様々な媒体において、情報発信や広報活動をしている
・安心安全への様々な取り組みや管理をしっかりしている

【17品目】
グランプリ　受賞
会社名：伊藤忠飼料株式会社
住　所：東京都江東区亀戸2-35-13
問合せ：03-5626-3238
https://www.itochu-f.co.jp/
商品名：燦然（ロース）
内容量：約4.0kg/本（不定貫）
販売価格：参考265円（税抜）/100g　※オンラインショップでのみ販売、単品での販売はなし
商品概要：臭みがなくあっさりとした上品な味わいが特徴です。脂にはほんのりとした甘みがあり、口どけはなめらか。赤身は筋繊維が細かく保水性に優れているため、非常に柔らかくジューシー。厚さ3cmほどに切っても食べ応えがあり、美味しく召し上がれます。

■評価されたポイント■
・肉の臭み、クセがなく、甘みがありながらもしつこさやくどさがない
・繊細な肉質を感じられ、適度な噛み応えもあり満足度が高い
・綺麗な肉質で見た目にとても美しく、食欲をそそる
・ネーミングが豪華で、良質なイメージを出していて好ましい
・価値の高い商品を市場に提供している
・豊富な知見、ネットワークを使いブランディングされている
・国産豚肉使用、保存料、着色料不使用で安心感がある

【18品目】
グランプリ　受賞
会社名：伊藤忠飼料株式会社
住　所：東京都江東区亀戸2-35-13
問合せ：03-5626-3238
https://www.itochu-f.co.jp/
商品名：燦然（カタロース）
内容量：約2.5 kg /本（不定貫）
販売価格：参考220円（税抜）/100g　※オンラインショップでのみ販売、単品での販売はなし
商品概要：臭みがなくあっさりとした味わいが特徴です。脂は甘みがあり口どけなめらか。赤身は筋繊維が細かく保水性に優れているため、柔らかくジューシーで満足感のある食べ応えです。赤身と脂のバランスが良く、両方の美味しさを楽しめます。赤身の旨みも豊かです。

■評価されたポイント■
・臭みがなく旨味があり、脂は口どけが良く甘みがある
・肉質は弾力があるが柔らかく、噛み応えがあり満足感が高い
・光輝くようなネーミングで特別感がある
・価値のある肉をリーズナブルに提供していて素晴らしい
・飼料や飼育にこだわっているのはブランディングの強みである
・衛生管理、品質管理体制など安全性に充分に配慮されている
・高品質、プレミア志向の消費者のニーズにうまく応えている

【19品目】
グランプリ　受賞
会社名：伊藤忠飼料株式会社
住　所：東京都江東区亀戸2-35-13
問合せ：03-5626-3238
https://www.itochu-f.co.jp/
商品名：燦然（バラ）
内容量：約5.0kg /本（不定貫）
販売価格：参考232円（税抜）/100g　※オンラインショップでのみ販売、単品での販売はなし
商品概要：臭みが少なく、あっさりとした上品な味わいが特徴です。脂は甘みがあり、口どけはなめらかで柔らかくジューシー。脂が冷めても固まりにくいため、お弁当などでも美味しくいただけます。あっさりとして胃もたれしにくく、脂が苦手な方でも食べやすいのも魅力です。

■評価されたポイント■
・脂の甘みが上品でくどくない
・バラ肉らしいしっかりした食感
・しゃぶしゃぶや炒め物に合う用途の広さ
・スライスの厚みがちょうど良い
・臭みが全くなく、安心して食べられる
・肉の色味と脂のバランスが良い
・全体のバランスが取れていて、万人受けする味

【20品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社ヨシカミ、日東ベスト株式会社、三菱食品株式会社
住　所：東京都文京区小石川1-1-1　文京ガーデン ゲートタワー
問合せ：03-4553-5111
https://www.mitsubishi-shokuhin.com/
商品名：洋食屋ヨシカミのハヤシライスの具
内容量：200g×2個
販売価格：希望小売価格 990円（税抜）より
商品概要：浅草洋食屋ヨシカミの味を再現した冷凍ハヤシライスの具です。日本の洋食屋として、日本人の味覚と、ご飯に合うような味付けになるよう工夫しています。例えば具材の「たけのこ」は食感として、またデミグラスソースを製造する際には、牛肉や野菜をすり潰してなめらかにしている工夫もその１つです。デミグラスソースには少々クセのある「オールスパイス」を使用していますが、何度も検証を重ねた加熱の温度と時間により、独特の味わいを生み出しています。

■評価されたポイント■
・浅草ヨシカミで頂くハヤシライスと遜色のない美味しさ
・懐かしくもモダンな味わいで、再現性が素晴らしく満足度が高い
・艶のあるデミグラスソースと芳ばしい香りが食欲をそそる
・牛肉や玉ねぎ、たけのこなど具材の味わいや食感が際立っている
・人気洋食店のこだわりの味が自宅で手軽にいつでも味わえる
・来店できないお客様にも店の味を届けたいという思いが伝わる
・五味のバランスが絶妙で豊かな味わいが楽しめる本格ハヤシライス

【21品目】
グランプリ　受賞
会社名：ファビウス株式会社
住　所：東京都渋谷区道玄坂1-16-3　渋谷センタープレイス２階
問合せ：0570-065-699
https://fabius.co.jp/
商品名：GOLDEN SAJI 純正サジー果汁100％
内容量：890ml
販売価格：4,320円（税抜）
商品概要：しっかりとした酸味や甘みが特徴の純正サジーは、ゴールデンサジー果実の生絞り果汁100％ジュースです。甘味料や酸味料、酸化防止剤、保存料を一切加えず、ビタミンCや有機酸の酸味、鉄分などのミネラルの風味、ポリフェノールやオリゴ糖の甘味など、果実本来の風味が特徴です。この奥深い風味は、ジュースとしてはもちろん、サラダのドレッシングや煮込み料理の隠し味など、他の素材を引き立てる魅力ももっています。

■評価されたポイント■
・非常に酸味が際立ち、純正サジーの濃厚な果実感を実感できる
・完全無添加ストレートジュースという本物志向の存在感
・希少性がニュース価値を生む
・ネーミングが商品の純粋さと特徴を的確に表現
・美意識の高い層に響くボトルとラベルデザイン
・明確なターゲット設定と健康、美容志向のトレンドの合致
・素材の安全性への徹底した配慮と各種認証取得に安心感

【22品目】　「紅茶」が神奈川県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：Ceylon Family株式会社
住　所：神奈川県横浜市青葉区榎が丘1-9　青葉台由樹ビル5階
問合せ：045-532-9721
https://ceylonfamily.jp/
商品名：JAFTEA セイロンアールグレイ
内容量：2g×20パック
販売価格：希望小売価格 798円（税抜）、店頭548円（税抜）程度
商品概要：ベルガモットの香りを引き立てるために通常のディンブラ茶葉より軽やかな味わいの茶葉を使用しております。標高1200ｍ以上のハイグロウンティーを使用。私達は手摘みで枝先より2枚までの柔らかい葉を摘んでいます。鮮度を守るために収獲した茶葉を最短でティーバックにしています。

■評価されたポイント■
・香りが良く、ティーバッグの持ち手にも高級感がある
・モダンで高級感あるイメージのパッケージが素敵
・紅茶の品質が高く、リピーターが多いのも納得できる
・華やかな柑橘が香り、軽やかで飲みやすい
・イメージを大切にしたブランディング戦略を感じる
・安心安全な取り組みと企業努力、配慮が伝わる
・安全面への徹底が素晴らしい

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞記念プレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
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（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
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