消費者による食品・食材評価制度 第83回「ジャパン・フード・セレクション」【中部地区】受賞商品決定のおしらせ

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度　第83回「ジャパン・フード・セレクション」の中部地区における受賞商品が2025年1月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

中部地区【受賞商品詳細】

【１品目】「のり佃煮」が愛知県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：ヤマキ海産株式会社
住　所：愛知県知多郡南知多町片名字於更15
問合せTEL：0569-63-1281
商品名：岩涛のり
内容量：130ｇ
販売価格：（税抜）450円

■評価されたポイント■
・開けた時に海苔の香りがして食欲を掻き立てられた
・海藻と昆布を上手く取り入れた商品で香りも良く味わいがある
・食べた瞬間に海苔の香りと程よい粘り、繊維感があり食が進む
・食べ切りサイズに近い量がとても良い
・原料高騰の中、この値段は企業努力が感じられる
・主原料への拘り、製造体制もしっかりされている
・商品に対する熱意が伝わってきて好感が持てる

【２品目】「和菓子」が富山県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：有限会社花月堂
住　所：富山県中新川郡上市町法音寺28
問合せTEL：076-472-2518
商品名：里の彩
内容量：１個
販売価格：（税抜）230円

■評価されたポイント■
・地元の里芋を生かしユニークで上品な和菓子に仕上がっている
・香ばしく甘みも程よく、里芋のもっちりとした食感が楽しめる
・里芋を使用した和菓子が斬新で珍しく、興味が惹かれる
・食感がもっちりとした優しい味わいで原材料とのバランスが良い
・独特の食感と麦こがしの香りがよく素朴で懐かしさを感じる
・上市町の魅力が象られたオリジナリティのある唯一無二のお菓子
・地元の隠れた特産品を生かした菓子作りに郷土への愛を感じる

【３品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社 翔屋
住　所：愛知県長久手市阿畑1412
問合せTEL：0561-56-2310
商品名：３種のフルーツドルチェ
内容量：130g×6個入

■評価されたポイント■
・見た目が美しく瓶の特性を活かし、デザイン性がある
・高級感が感じられて、コストパフォーマンスも良い
・トレンドにあった映える工夫があり、写真を撮りたくなる
・食べる楽しさを追求し、食べ応えのある商品
・バリエーションがあり、他の味覚への挑戦や展開を感じられる
・衛生、安全管理の取り組みが安心感につながっている
・独自のブランディング研究をされていて意欲を感じる

【４品目】「ノンカフェインティー」が長野県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社黒姫和漢薬研究所
住　所：長野県上水内郡信濃町柏原4382
問合せTEL：026-255-3125
商品名：えんめい茶
内容量：ティーバッグ10包入り
販売価格：（税抜）380円

■評価されたポイント■
・素朴な味わいと香り、ノンカフェインが万人に受ける商品
・5種類の薬草茶のブレンドの味わいが爽やかで良い
・パッケージデザインが素朴でレトロ感があり独創的で良い
・パッケージに商品説明や成分などがしっかり説明されている
・各種の認証を受けた衛生安全管理がしっかりと行われている
・ティーバッグになっていて手軽に飲めて使いやすい
・HPに商品情報が充実していてSNSの活用なども好ましい

【５品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社ブルックリン
住　所：新潟県長岡市古正寺3-25
問合せTEL：0258-28-2801
商品名：メープルラウンド
内容量：1本
販売価格：（税抜）704円

■評価されたポイント■
・メープルの程よい甘みと芳醇な風味が感じられてよい
・ふんわりと柔らかくて完食したくなる味と香り
・トーストしたものはサクッとした歯触り、ふんわり食感
・メープルの甘い香りに誘われてもう一口食べたい
・そのままでも焼いても食べられて食感がとてもよい
・日常にあるディズニーランドという気持ちがわかる
・しっとりふわふわとした食感が楽しめ口どけもよい

【６品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社佐藤園
住　所：静岡県静岡市葵区大原1057
問合せTEL：054-270-1336
商品名：安倍の清流
内容量：1袋100g
販売価格：（税抜）1,000円

■評価されたポイント■
・香り高く、鼻に抜ける風味が心地よくリラックスできる味わい
・香り、渋み、コク、余韻の深さ、水色いずれも素晴らしい
・一口目から爽やかな香りが立ち、深い味わいが感じられる
・丁寧な茶葉の扱いが奥深い味わいから伝わってくる
・熱くても冷めても香りが広がり、甘さも増して感じられる
・抜ける様な爽快感と透明感のある洗練された味わいがある
・一貫体制での独自のこだわりが香りや味わいに表現されている

【７品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社セサミライフ
住　所：岐阜県各務原市鵜沼大伊木町3-2
問合せTEL：058-379-6508
商品名：手詰め極上胡麻油
内容量：250g
販売価格：（税込）1,380円

■評価されたポイント■
・胡麻の香りが香ばしく華やか。複雑で芳醇な奥行きのある香り
・一般のごま油のクセがなく、自然で上質な味わい
・サラッとした感じ。ねっとりしていない。指についてもべたつかない
・味が淡麗なので、食材の味を妨げない。塩との相性がよい
・エクストラバージンオイルと同様の感覚で食することができる
・品質が担保できない国からは輸入しないといった、安全へのこだわり
・瓶の外観（パッケージのデザイン）に高級感がある

【８品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社 葵食品
住　所：富山県高岡市二塚199-13
問合せTEL：0766-63-4114
商品名：肝醤油で食べるホタルイカ刺身
内容量：1盛（15尾分）
販売価格：（税抜）600円

■評価されたポイント■
・純粋なホタルイカの味を楽しめる一品
・コリコリとした歯触りで甘味のある身の味が良い
・肝醤油の味は癖がなく、旨味がとても濃い
・竜宮そうめんと名付けられた足の部分の食感が楽しい
・ホタルイカの新しい食べ方の提案が素晴らしい
・海を想起させるパッケージはとても新鮮なイメージ
・市場内に於ける稀少性がとても高い商品である

【９品目】
グランプリ　受賞
会社名：ここいの株式会社
住　所：愛知県豊川市明野町4丁目80番地
問合せTEL：0533-55-6154
商品名：スプラウトガーリックパウダー
内容量：1袋30g
販売価格：（税抜）750円

■評価されたポイント■
・ガーリックの豊かな風味がある
・食べた後にガーリックの匂いが残らない特徴がある
・水耕栽培のスプラウトという独自性がある
・スタッフの健康管理の気遣いから企業の健全さを感じる
・カルシウムやGABAが豊富で魅力的である
・鉄分が不足しがちな女性をターゲットにしていて分析力がある
・品質、衛生管理をしっかり行っていて安心感がある

【10品目】「鮭」が新潟県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：有限会社新潟たけうち
住　所：新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4
問合せTEL：025-226-3705
商品名：本造り鮭10切
内容量：1切×10
販売価格：（税抜）4,500円

■評価されたポイント■
・北海道産の天然鮭を寒風吊るし干しで熟成、使うのは塩のみ
・身がしっかり締まっていながら口の中で柔らかくほぐれる
・寒風干しで熟成のため旨味がギュッと凝縮されて美味しい
・こだわりの天日塩の加減が絶妙で天然鮭のうま味が満喫できる
・真空パック、冷凍保存で利便性がよく贈答にも最適
・この美味しさなら握り飯、お茶漬け等、白飯何杯でもいける
・高齢者向けの電話注文対応など顧客を大切にする姿勢に敬服

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞記念プレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：[phone]　FAX：[phone]
E-MAIL：[e-mail]



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