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■プロが旨いと唸る！天然マグロを職人の目利きで厳選した希少な逸品
この度当社が販売する『まぐろ通も唸る！市場厳選 天然極上みなみまぐろ（赤身・中・大トロ堪能セット）』（税込価格16,200円）は、「最も美味しいまぐろ」と我々市場関係者から称される天然みなみまぐろの、脂の甘みが際立つ大トロ、紅白が美しい中トロ、濃厚な旨味を誇る赤身の3種セットです。一匹からわずか5%しか取れない最高級部位“大トロ”は口に入れた瞬間に溢れ出す脂の甘みを、きめ細やかで濃厚な脂が特徴的な“中トロ”は紅白の美しいグラデーションを、一匹から15%ほどしか取れない希少な部位“赤身（天然）”はスジがなく鮮やかな色合いと濃厚な旨みをご堪能いただけます。
天然みなみまぐろは、南緯40度の年間を通して強風や高波が続く「吠える40度」と呼ばれる過酷な海域を回遊していることで、身が引き締まり濃厚な脂が特長です。良質な身質ながら、本マグロより圧倒的に搬入量が少ないことから、高級寿司店や料亭で使われる以外には一般への流通が少ないまぐろです。そんな天然みなみまぐろを、当社の「太物チーム」（鮪や鰹などの大型魚の取り扱いを専門として、流通や鮮度、脂の質まで細やかに見極めるプロフェッショナル）が、これまで培ってきた全国の漁場から得た豊富な知識と経験を基に、食品メーカーとの関係性を活かして、信頼できる日本の漁船から全量一括で買い付けをおこない、産地・品質にこだわった良質な天然みなみまぐろを確保しました。その中から当商品には、1尾ごとに尾を輪切りにしてプロが選別し、脂乗りや鮮度、身質の際立った上位1割の希少かつ高品質な逸品を厳選し提供します。
■ 「贅沢至高」オンラインショップが提供する価値
「贅沢至高」とは、「価値あるものを価値通りに、嗜好を超えた、至高の品。」をコンセプトに運営するオンラインショップです。歴史や伝統を大切にし、生産者の想いを受け止めて、ギフトにもご褒美にもピッタリな「贅沢な逸品」をセレクトして全国にお届けしています。
新商品となる『まぐろ通も唸る！市場厳選 天然極上みなみまぐろ（赤身・中・大トロ堪能セット）』も、当社が長年培ってきた目利きの技術が生んだ自信作です。
【商品概要】
商品名 ：まぐろ通も唸る！市場厳選 天然極上みなみまぐろ（赤身・中・大トロ堪能セット）
発売開始日：2024年12月10日（火）
価格 ：16,200円（税込）
内容量 ：みなみまぐろ大トロ200ｇ
みなみまぐろ中トロ200ｇ
みなみまぐろ赤身 200ｇ、
寿司むらさき１本（日田醤油の加熱殺菌・もろ過もしていない濃厚生揚のたまり醤油）
あらぎりわさび マル井１P（日本一のわさび生産量を誇る信州安曇野産わさび）
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おすすめの食べ方：● マグロ丼：上質な身質と濃厚な脂を贅沢に
● 握り寿司：部位ごとの味わいを食べ比べ
● お刺身：素材本来の味を堪能
● カルパッチョ：洋風アレンジも楽しめます
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商品URL : https://zeitaku-shiko.com/item/fujinokura-0051/
【会社概要】
社名 ：株式会社クラハシ
代表 ：代表取締役社 天野 文男
本社所在地：〒721-0942広島県福山市引野町1-1-1 福山市地方卸売市場内
TEL ：084-941-3510
設立日 ：2006年3月23日
URL ：https://www.kurahashi.co.jp/
資本金 ：100,000千円
従業員数 ：約150名（正社員110名）
事業内容 ：福山市地方卸売市場・水産物荷受（広島県公認）水産物及び関連商品、冷凍食品等の卸売。当社は、魚市場を運営する市場事業と、水産加工品、冷凍食品などを総合的に取り扱う商事事業の２つの柱に展開する総合卸売商社です。「水産流通の雄を目指す」をモットーに、「商品開発」「市場開拓」「顧客満足」などの取組みを進め、豊かな食文化の創造に貢献します。
配信元企業：株式会社クラハシ
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