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◆『まるごと桃のクリームチーズパフェ』
一昨年、昨年と大人気！パステトの季節限定パフェの顔となった、あのパフェが今年も登場します。新鮮な桃をまるごと一つ乗せた、フレッシュで贅沢な「まるごと桃のクリームチーズパフェ」は、見た目も味わいも楽しめる一品です。旬の桃の甘さに、軽やかなクリーミーさと優しいミントの清涼感が組み合わさり、夏にぴったりな爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
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まず目を引くのは、パフェの頂点に鎮座するまるごと一つの桃。艶やかな桃が一目で夏のフルーツの新鮮さを伝え、圧倒するその見た目は、思わず写真に収めたくなるほどのインパクトです。桃の奥には、種の代わりにカシスとベリーのコンポートが隠されており、フルーティーな驚きが待っています。
その下に層を重ねる、レアチーズケーキのしっとりとした食感、さっぱりとしたクリームチーズの生クリームが、軽やかなクリーミーさを演出します。さらに、桃とミントのグラニテがパフェ全体に爽やかな風味を添え、クリーミーなのに清涼感のある味わいに。
また、マスカルポーネイチゴアイスとブラッドオレンジソルベが、コクと優しい酸味をプラスし、桃の甘さを引き立ててくれます。
喫茶パステトの定番となった追いトッピングには、「桃とミントのグラニテ&クランベリーゼリー」、ラズベリーとカラメルビスケットがかかった「クリームチーズ生クリーム」、「カシスとベリーのコンポート」などをご用意。
追いトッピングは、お好きなタイミングで投入し、混ざってしまいがちなパフェの味を再調整したり、パフェの中にないトッピングで味を変化させることができます。グラスに投入せず、ひとつひとつこだわったパフェの素材を、そのまま味わっていただいてもお楽しみいただけます。
この時期だけ楽しめる贅沢なパフェを、ぜひお楽しみください。
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『まるごと桃のクリームチーズパフェ』は単品2,500円、ドリンクとセットで3,200円（飲み比べ可能なお替りセットは＋400円）です（全て税込）。
2024年6月18日（火）より夏季のみの限定販売です。
◆『喫茶 パステト』について
2021年9月16日（木）にオープンした、新宿の新名所「3D巨大猫」が放映されている、クロス新宿ビル地下一階にあるレトロモダンな喫茶店。
・エグゼクティブパティシエが開発する特製パフェ
・猿田彦珈琲のスペシャルティコーヒー4種飲み比べサービス
・レトロな雰囲気の喫茶店でありながらもウェブ予約が可能
さまざまな特長がSNSを中心に評判を呼び、またたく間に予約困難店となりました。
■営業時間：※最新の営業時間は公式サイトをご確認ください
【月～金】13:00～22:00（フードL.O.21:15 / ドリンクL.O.21:30）
【土日祝】11:30～22:00（フードL.O.21:15 / ドリンクL.O.21:30）
年中無休
■電話番号：03-6709-8133
■客席数：20席
■住所：東京都新宿区新宿3-23-18 クロス新宿ビルB1
■公式サイト：https://s-cafe.neu-inc.tokyo/
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13263143/
■OZmall：https://www.ozmall.co.jp/restaurant/8012/lunch/
■Instagram：https://www.instagram.com/cafe_pastet_b1/
■X：https://twitter.com/cafe_pastet/
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◆『クロス新宿ビル』概要
住所：新宿区新宿3-23-18ビジョン放送時間：07:00～25:00
※24時以降無音
■クロス新宿ビジョン/スペース公式サイト
https://shinjuku.xspace.tokyo/
■「新宿東口の猫」公式Xアカウント
https://twitter.com/cross_s_vision
■「クロス新宿ビジョン」公式Xアカウント
https://twitter.com/xspace_tokyo
■「クロス新宿ビジョン」公式YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/c/crossspacech
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