Circana(サカーナ)、「米国レストラントップ50レポート2023年版」発刊、1店舗当たりの売上1位はTHE CHEESECAKE FACTORY
- 2024年04月03日 10:00:00
- マネー
- Dream News
「米国レストラントップ50レポート2023年版」では、主に以下のことが分かります。2023 年の米国のレストランの売上は5%増、客数は前年比 1%増でした。特にファストカジュアルレストランが成長しました。トップ50のブランドは、レストラン全店舗数のわずか24%を構成しているにもかかわらず、レストラン業界全体の売上の61%という圧倒的なシェアを占めています。1店舗当たりの売上1位はThe Cheesecake Factoryでした。
2023 年の米国のレストランの売上は5%増、客数は前年比 1%増
2023年の米国のレストランの客数は前年比1%増と緩やかな増加にとどまりましたが、売上は5%増で、2022年の成長率4%増を上回りました。注目すべきことに、この業界は現在5兆の規模に達しています。客数が依然としてコロナ前の水準を8%下回っているにもかかわらず、金額市場規模は2019年の水準を12%上回りました。2024年のレストランの客数はさらに1%増加すると予測しています。
Circanaのシニアバイスプレジデント兼食品業界アドバイザーのDavid Portalatinは以下のように話します。「米国のレストラン業界は、変化する消費者の好みや市場力学に応じて適応し、進化し続けています。今後の道を進むにあたり、成長と市場への適合性を維持するには、業界関係者が機敏で新たなトレンドに対応し続けることが重要です。」
ファストカジュアルレストランが傑出した業績をあげて台頭し、2023年には9%の売上成長率で業界全体を上回りました。消費者環境の変化により、朝の食事だけでなく、午後や夜の間食も好まれ、クイックサービスレストランの成長を促進しました。間食では、売上が前年比8%増加しました。
レストラン上位50位以内を確保するには、10億ドル以上の売上をあげなければなりません。これらのトップ50のブランドは、レストラン全店舗数のわずか24%を構成しているにもかかわらず、レストラン業界全体の売上の61%という圧倒的なシェアを占めています。昨年は大手チェーンが好調で、トップ50の売上は7%増で3,130億ドルに達し、2023年にトップ50未満の他のすべてのレストランが2%の成長だったのと対照的です。
1店舗当たりの売上1位はThe Cheesecake Factory
トップ 50 の中で注目に値するのは、The Cheesecake Factoryで、1,283万ドルという最高の1店舗当たりの売上を誇り、次に高いChick-fil-A を500万ドル以上上回っています。The Cheesecake Factoryの特徴は、サブウェイと比べ非常に規模の小さい、わずか206店舗でトップ50リストにランクインした実績です。
2023年には、上位50チェーンのうち40チェーンが売上を伸ばし、上位10チェーンでは全チェーンの売上が増加しました。先頭に立っているのは、クイックサービスレストランの主要チェーンであるマクドナルド、スターバックス、チックフィレイであり、これらを合わせると消費者支出は1,000億ドル以上を占め、トップ50の33%を占めています。ランキングの注目すべき動きには、BJのような新規参入企業も含まれています。Restaurant &Brewhouse、Tropical Smoothie Café、Firehouse Subs に加え、Jersey Mike's (+14ランク)、Whataburger (+6ランク)、Raising Cane's (+5 ランク)、Popeyes (+5ランク) などの順位が上昇しました。一方で、Arby's (-5 ランク) や Cracker Barrel (-4 ランク) など、いくつかの有名なブランドは順位を下げました。
【米国レストラントップ50レポート2023年版:仕様】
レストランランキングでは、Circana の比類のない調査製品ポートフォリオからの複数のデータ製品とサービスを、経験豊富なアナリストの推定と組み合わせて活用しています。
■売上の推定値:2023 年12 月終了年度の各チェーンの米国システム全体を表しています。これらは、Circana の主力製品である、レストランで調理された食事、スナック、飲料の消費者購入に関するシンジケート調査であるCREST (R)に基づいています。
■店舗数:Circana の ReCount (R)の 2023 年秋リリースレポートに基づいています。このサービスは、1988 年以来定期的に更新されているチェーンおよび独立系レストランの店舗の調査です。現在、ReCount は 120 万を超えるフードサービス事業者の店舗数とトレンドを提供しています
■利用率・利用頻度:同じ消費者の長期にわたる行動を追跡する Circana のゴールドスタンダードである長期的な消費者パネルである Checkout から得られています。
■価格:107万円(税抜き)
*1 CREST(R)
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを1年365日、消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。世界12か国で実施。
詳細URL: http://www.npdjapan.com/service/food.html
■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当:東(あずま)さやか
〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL : 03-5798-7663
Email : circanajapan.info@circana.com
■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 4月 31日
所在地 〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL (03) 5798 - 7663
資本金 80,000,000円
株主 The NPD Group Inc. (100%)
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会
配信元企業:エヌピーディー・ジャパン株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
フィフィ、知事選“ほぼ全裸”ポスターに「表現の自由を履き違えて…どうにかならんのかな」
小林製薬、万博協賛取りやめ 5億円規模か 紅こうじ健康被害で
都知事選のほぼ全裸ポスター、イメージガールが謝罪 自身が携わる商品PR活動を辞退を発表
後藤祐樹氏、ほぼ全裸ポスターに苦言「売名に他ならない」 都知事選
35歳東京五輪金メダリストは投資下手!? 2億円運用明かすも「今日も300万ぐらいマイナス」
ゆきぽよ「シンプルに下剤だった」失敗談語る
「イカ天」人気ミュージシャン、絶頂期に飲食店経営に手出し2000万円失う
水谷隼氏、自宅「買うなら一括購入」の仰天額にスタジオ騒然「そのためだけに頑張ってきた」
25年春「キンキーブーツ」日本再上陸「ネクスト山崎育三郎」東啓介、清水くるみ、田村芽実ら集結
「ひまそらあかね」が突如トレンド入り!都知事選に出馬した暇空茜って一体どんな人?本物なの?
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
都知事選のほぼ全裸ポスター、イメージガールが謝罪 自身が携わる商品PR活動を辞退を発表
ダルビッシュ妻・山本聖子さん、車運転中に“まさか”の出来事「ミラー越しに後ろを覗くと…」
「ひまそらあかね」が突如トレンド入り!都知事選に出馬した暇空茜って一体どんな人?本物なの?
女性の裸に近い姿のポスター掲示 警視庁が都知事選候補者に警告
バキ童こと春とヒコーキのぐんぴぃが有吉の壁に登場!「笑いが止まらん」「地上波ゴールデンは草」
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
車椅子アイドル、ほぼ全裸の都知事選ポスター騒動に私見 インプ稼ぎで「余裕で元が取れます」
大谷翔平の21号に続き、スミス、フリマーマンの上位3人が「そろい踏み」アーチで快勝
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
現役女子大生グラドル、セクシー女優転身「私の全てを見ていただけると思います」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
『こんなに可愛かった赤ちゃん犬が…』完全に想定外な『まさかの成長』が面白過ぎると82万再生「爆笑したw」「柴らしさ全開で好き」と絶賛
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
都知事選のほぼ全裸ポスター、イメージガールが謝罪 自身が携わる商品PR活動を辞退を発表
フィフィ、知事選“ほぼ全裸”ポスターに「表現の自由を履き違えて…どうにかならんのかな」
小林製薬、万博協賛取りやめ 5億円規模か 紅こうじ健康被害で
都知事選のほぼ全裸ポスター、イメージガールが謝罪 自身が携わる商品PR活動を辞退を発表
後藤祐樹氏、ほぼ全裸ポスターに苦言「売名に他ならない」 都知事選
35歳東京五輪金メダリストは投資下手!? 2億円運用明かすも「今日も300万ぐらいマイナス」
ゆきぽよ「シンプルに下剤だった」失敗談語る
「イカ天」人気ミュージシャン、絶頂期に飲食店経営に手出し2000万円失う
水谷隼氏、自宅「買うなら一括購入」の仰天額にスタジオ騒然「そのためだけに頑張ってきた」
25年春「キンキーブーツ」日本再上陸「ネクスト山崎育三郎」東啓介、清水くるみ、田村芽実ら集結
「ひまそらあかね」が突如トレンド入り!都知事選に出馬した暇空茜って一体どんな人?本物なの?