■『食べても太らないのは、どっち？ クイズを解くだけで、「やせスイッチ」オン！』著者菊池真由子
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著作累計７０万部突破！
カリスマ管理栄養士が、みんな大好きな「定番メニュー」を徹底比較！
おうちごはん、外食、コンビニ食、スイーツ、ドリンク……全１３６品網羅！
楽しみながらクイズに答える――
それだけで、太らない食べ方のコツが身につき、
自然と「やせ体質」に変わります！
・晩ごはんはこの「お肉定食」で決まり！
ハンバーグ定食 or チキンカツ定食
・おうちでも外食でも、大人気の麺対決！
うどん or パスタ
・大人も子どもも大好き！
「おうち中華」の主役対決 酢豚 or 青椒肉絲
・コンビニスイーツを食べるなら？
エクレア or レアチーズケーキ
・意外にヘルシーなハンバーガーは？
焼肉ライスバーガー or 照り焼きバーガー
・ヨーグルトは飲む？ 食べる？
飲むヨーグルト or ヨーグルト
などなど、おいしく食べて、楽しくやせるコツ満載！
■目次
・はじめに 「太らない食べ方」は、これが正解！
クイズを解くだけでやせる、楽しい本！
●１章 食べても太らない「コンビニ食」は、どっち？
・定番おにぎり対決は「やせる栄養素」の差で、こっち！
おにぎり梅orおにぎり鮭
・「海の野菜」「畑のお肉」太らないのは、どっち？
おにぎり昆布or納豆巻き
・おかずパンは「たんぱく質で選ぶ」が正解
やきそばパンorホットドック
・「おいしさの秘密は……」――お肉の上手な選び方
サラダチキンorフランクフルト
・コンビニ弁当は「揚げ物の数」が決め手
のり弁当or焼き鮭弁当
・こってり味でも、じつは意外にヘルシー？
焼き肉弁当orビーフカレー
・「カロリーが低いからやせる」わけではない!?
カップラーメンorミックスサンド
・ほかほか中華まん――「太らない具材」は、どっち？
あんまんor肉まん
・食べ始めたら止まらない「レジ横の人気者」！
唐揚げorフライドポテト
・「低カロリーでお腹にやさしい」健康スープ
ワカメスープor春雨スープ
・コンビニスイーツを選ぶなら、これが正解！
エクレアorレアチーズケーキ
●２章 食べても太らない「スイーツ」は、どっち？
・じつは「カロリーハーフ」の王道スイーツ！
ショートケーキorシュークリーム
・ケーキは「重量感」で選べば、間違いない!?
スフレチーズケーキorチョコレートケーキ
・「太るケーキの王様」と言われることも……
ベイクドチーズケーキorモンブラン
・「ダイエット中の救世主」と言えば、これ！
プリンor杏仁豆腐
・甘さ控えめでも、じつは「砂糖たっぷり」！？
わらび餅orみたらし団子
・「甘味処の定番」は、食物繊維が豊富なこっちが正解！
ぜんざいor白玉あんみつ
・「大きさ」より「あんこの量」で勝負あり！
どら焼きor大福
・「あんこたっぷり」「脂肪たっぷり」、選ぶならどっち？
たい焼きorベルギーワッフル
・「チョコレートお菓子」の太らない選び方
アーモンドチョコorチョコチップクッキー
・意外にも「ダイエット向きのスイーツ」が、これ！
ロールケーキorミルクレープ
・濃厚な甘みをたっぷり味わうなら、こっち！
ティラミスorチョコレートケーキ
●３章 食べても太らない「主食」は、どっち？
・太らない「朝ごはんの主役」は、どっち？
ごはんorバターロール
・「食物繊維が豊富なシリアル」の賢い選び方
オートミールorグラノーラ
・おうちでも外食でも大人気の麺対決！
うどんorパスタ
・つるっと食べやすい麺、どこで差がつく？
そうめんorそば
・太らないパンは「歯ごたえ」で決まる
食パンorフランスパン
●４章 食べても太らない「おかず」は、どっち？
・中華の「人気おかず」は、脂肪量の差でこっち！
エビチリor麻婆豆腐
・「卵の効能」を丸ごといただく賢い食べ方
オムレツorベーコンエッグ
・「主食」でも「おかず」でも大人気の一品対決！
オムライスorチャーハン
・揚げ物は「油の吸収率で選ぶ」が正解！
とんかつ（ロース）orアジフライ
・食べても太らない揚げ物は、どっち？
とんかつ（ロース）or天ぷら盛り合わせ
・同じカツでも「太りやすさは段違い」、なぜ？
メンチカツorチキンカツ
・大人も子どもも大好き！ 「おうち中華」の主役は？
酢豚or青椒肉絲
・子どもが喜ぶ「お弁当おかず」、選ぶなら？
唐揚げorミートボール
・「豆腐のダイエット効果」を最高に高める法
厚揚げor豆腐
・じゃがいもは「調味料」で別ものに変わる
じゃがバターorポテトサラダ
・ほくほくの煮物は「食材の数」が決め手
肉じゃがor筑前煮
・毎日のおかずに添えたいヘルシーな一品は？
納豆or生野菜サラダ
・スープは「缶詰」か「レトルト」がおすすめ
コンソメスープorコーンポタージュ
・フライは「レモン汁で食べる」のがコツ
牡蠣フライorコロッケ
・食べても太らない「おかずスープ」
豚汁orかぼちゃのポタージュ
●５章 食べても太らない「外食メニュー」は、どっち？
・ファーストフード店の「二枚看板」、意外な盲点とは？
チーズハンバーガーorポテトM
・意外にヘルシーなハンバーガーは、どっち？
焼き肉ライスバーガーor照り焼きバーガー
・野菜の分量は同じでも、ここで差がつく
しょうが焼き定食or野菜炒め定食
・おいしい「魚定食」の太らない選び方
サバの味噌煮定食orアジの塩焼き定食
・ランチは、この「お肉定食」で決まり！
チキンカツ定食orハンバーグ定食
・うまさの頂上対決――意外にも太るのは、こっち！
ヒレカツ定食or酢豚定食
・お肉を「ガッツリ食べて、スッキリやせる」法
ハンバーグorステーキ
・同じうどんでも、太りやすさはこんなに違う！
肉うどんorきつねうどん
・カロリーにこだわると、思わぬ落とし穴が……
ざるそばor天ぷらそば
・太らないスープは「しょうゆ」と「味噌」、どっち？
しょうゆラーメンor味噌ラーメン
・「こってりラーメン」の食べても太らない法
とんこつラーメンorチャーシュー麺
・喫茶店の人気メニューは「味つけ」が決め手
ナポリタンorエビドリア
・今日のパスタは、何味にしましょうか？
ジェノベーゼソースorトマトクリームソース
・濃厚な味を楽しむなら、このパスタソースがおすすめ！
ミートソースorカルボナーラ
・外食でもテイクアウトでも人気のごはんもの対決！
牛丼orビーフカレー
・具がたっぷりの中華は「炭水化物」に気をつける！
中華丼or冷やし中華
●６章 飲んでも太らない「ドリンク」は、どっち？
・「最初の一杯」は、とりあえずこれで決まり！
ビールorチューハイ
・こだわりのお酒を味わいたい日は……
ワイン（赤）or日本酒
・女性に人気のお酒――太らない飲み方のコツ
カシスオレンジorビール
・ミルクのやさしい甘さで、ほっとひと息
ミルクココアorカフェオレ
・ヨーグルトは「食べる派？」「飲む派？」
飲むヨーグルトorヨーグルト
・スポーツドリンクは本当に体にいい？
スポーツドリンクorオレンジジュース（果汁１００％）
・野菜は「ジュースで飲む？」「スープで飲む？」
野菜ジュースorインスタント野菜スープ
・究極のフルーツジュース対決！ 飲むならどっち？
オレンジジュースorりんごジュース
・小腹が空いたときにおすすめのドリンク
甘酒 or 豆乳
・和風のドリンクは、本当に太らない？
抹茶オレ or カフェオレ
■著者 菊池真由子
1966年大阪府生まれ。
管理栄養士。健康運動指導士。NR・サプリメントアドバイザー。
日本オンラインカウンセリング協会認定上級オンラインカウンセラー。
大阪大学健康体育部（現・保健センター）、阪神タイガース、
国立循環器病センター集団検診部（現・予防検診部）を経て、
厚生労働省認定健康増進施設などで栄養アドバイザーを務める。
ダイエットや生活習慣病の予防対策など、のべ１万人の栄養指導に携わる。
著書に、ベストセラーになった『食べても食べても太らない法』
『食べれば食べるほど若くなる法』（以上、三笠書房《知的生きかた文庫》）
『図解 食べても食べても太らない法』『図解 食べれば食べるほど若くなる法』
『食べて、やせる!おうちdeダイエット』『まんがでわかる!食べても食べても太らない法』
『65歳から体と頭を強くするおいしい食べ方』（以上、三笠書房）がある。
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