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目鯛（メダイ）は、水深100～400mに生息する深海魚の為、名前の通り大きな目が特徴で、北海道以南の日本各地から東シナ海に分布していて、山陰地方では「ダルマ」、九州四国では「タルメ」とも呼ばれます。目鯛は、西日本よりも東日本で人気があって高級漬け魚（西京漬け・柚庵焼き等）の原料としても使用されています。臭みやクセが無く、透明感のある白身で、ほんのり甘みのある脂が特徴。今回は世界三大漁場の一つとされる三陸の宮城県塩釜市で水揚げされた目鯛を健幸ディナーのメニューに採用させていただきました。今回、宮城県で水揚げされた目鯛を急速冷凍し、冷凍の状態で切り身に一次加工して、それを総菜加工メーカーでタレと一緒に袋に入れて、個包装真空調理しました。目鯛は小骨が少ないので食べやすく、淡白な味わいです。
■商品詳細
商品・・冷凍タイプのミールキット「健幸ディナー」 定期セット
内容・・1食（主菜1品・副菜2品）×5食
価格・・4,280円（税込） 送料別
※7月3週目お届けセットの中の、「宮城県産目鯛の煮つけセット」の主菜として採用します。
■冷凍タイプのミールキット 健幸ディナーとは
国産食材100％使用。合成着色料・保存料は不使用。一品一品を個食パックで湯せんや流水といった簡単調理が魅力。料理研究家 近藤一樹氏に調理指導頂き、専属の管理栄養士により1食（主菜1品、副菜2品）当たり400Kcal、塩分3.5g以下で栄養バランスを考え、和・洋・中とバラエティにとんだメニュー構成となっています。メニューは週替わりで変更しています。
■「わんまいる」について
「わんまいる」では、"日本の食材を食べること"を推奨し、旬菜旬消・自給率の向上を経営理念としています。主に国産食材を使用し、簡単に作ることができて美味しい献立、その上健康的な食事の提供ができるよう商品開発に取り組んでいます。また、出産・育児、親の介護、働く主婦などで、買い物に行ったり・料理を作る時間の無い方へ、湯せんやレンジアップするだけで食べられる時短に最適な冷凍惣菜・おかずセットを開発しています。
・わんまいるは、株式会社ファミリーネットワークシステムズの登録商標です。
・その他、本書に記載されている会社名・製品名等は、各社の商標または登録商標です。
■会社概要
会社名 ：株式会社ファミリーネットワークシステムズ
設立 ：1993年9月
代表者 ：堀田 茂
資本金 ：9,500万円
所在地 ：（本社）大阪市北区太融寺町8-8
事業内容 ：冷凍タイプの夕食おかずセット、冷凍惣菜（和食・洋食・中華）の開発
カタログ宅配事業・ネット通販事業
スーパー・百貨店・通販会社への卸事業・海外への輸出
展開ブランド：わんまいる
運営サイト ： https://www.onemile.jp/
公式Facebook ： https://www.facebook.com/onemileofficial/
公式Instagram： https://www.instagram.com/onemileofficial/
配信元企業：株式会社ファミリーネットワークシステムズ
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