TPCマーケティングリサーチ株式会社、植物性たんぱく素材市場について調査結果を発表
- 2022年07月11日 15:30:00
- マネー
- Dream News
植物性たんぱく素材市場について調査を実施、その結果を発表した。
【調査結果】
◆2030年ー2050年頃に到来が予測されている「たんぱく質クライシス」への懸念から、植物性たんぱく素材は、持続可能なたんぱく源として、近年、その需要が高まっている。植物性たんぱく素材市場は、2021年に19年比14.2%増の452.3億円となり、年々、拡大傾向にある。同市場では、品質改良といった従来型の需要に加え、プラントベースフードの拡大に伴い、代替肉・代替乳といった動物原料代替としての需要が増加している。
◆素材別市場でみると、「大豆たんぱく」が市場構成比7割と圧倒的シェアを占めている。一方で、「エンドウ豆」「オーツ麦」「ヒヨコ豆」といった素材も成長率が高く、市場拡大に向けて植物ミートや植物ミルクといったプラントベースフードへの用途提案が活発化している。また、新規性のある素材製品が相次いで上市される等、植物性たんぱく素材自体のバリエーションも広がる傾向にある。
◆弊社が実施した消費者調査においては、プラントベースフードの主原料に対して”大豆以外でも構わない“という結果も得られており、今後、大豆以外の植物性たんぱく素材の普及拡大にも期待が高まる状況にある。今後、各素材においては、現状、課題となっている認知度やコスト面の改善と同時に、“食感”や“おいしさ”、“健康”、“環境”、“信頼性”といった面で付加価値を高めていくことが必要となっている。
◆当資料では、持続可能なたんぱく源として需要が増加している「植物性たんぱく」と「その他の代替たんぱく(藻類・昆虫)」を「代替たんぱく素材」として焦点をあて、今後、同市場への参入や展開拡大に向けたマーケティング活動に資する情報提供を目的に、「市場動向」、「用途別市場規模」、「素材別成長率」、「素材別価格帯」、「プラントベースフードへの普及状況」、「“大豆”以外の植物性たんぱく素材の可能性」、「欧米市場との比較」、「今後の市場性と拡大ポイント」等について分析している。
【調査要覧】
当資料では、たんぱく素材を「動物性たんぱく」「植物性たんぱく」「その他の代替たんぱく」に分類し、このうち「植物性たんぱく」と「その他の代替たんぱく(藻類・昆虫)」の素材製品を調査対象としている。素材では、大豆やエンドウ豆、小麦、米、オーツ麦、アーモンド、ヒヨコ豆、ソラ豆など、主にたんぱく含有率が規格化されている植物性たんぱく製品を取り上げ、たんぱく質クライシスといった社会背景から急速に成長するプラントベースフードの主原料となる植物性たんぱく素材に焦点をあて、市場動向および今後の将来性を明らかにしている。
<資料名>
植物性たんぱく素材市場の最新動向と将来展望
―持続可能なたんぱく源として需要が高まる植物性たんぱく素材―
URL:https://www.tpc-osaka.com/c/food/mr110210570
発刊日:2022年6月30日 頒価:108,900円(税込)
【会社概要】
会社名:TPCマーケティングリサーチ株式会社
設立:1991年8月
所在地:大阪市西区新町2-4-2 なにわ筋SIAビル
事業内容:マーケティングリサーチおよびコンサルティング、調査資料の作成・販売
コーポレートサイト:http://www.tpc-cop.co.jp/
オンラインショップ「TPCビブリオテック」:http://www.tpc-osaka.com/
ISO27001認証書番号:IS598110
【本件に関するお問い合わせ】
電話番号:06-6538-5358
メールアドレス:webmarke@tpc-osaka.com
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000262101&id=bodyimage1】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000262101&id=bodyimage2】
配信元企業:TPCマーケティングリサーチ株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
ひろゆき氏、立花孝志氏に言及「マジで捕まえたほうがいい」三浦春馬さんポスターに抗議受け謝罪
「エロい」42歳山川恵里佳、白ビキニのオフショ動画4連発!20年ぶりグラビア復帰「最ッ高」
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
奈良・生駒で土砂崩れ、線路に流入 近鉄けいはんな線で運転見合わせ
「世界は三浦春馬であふれてる」ポスター掲出した人物が動画配信し謝罪「やり方が間違っていた」
ベルキン、子供向けヘッドホンの販売数が記念すべき100万台を達成
銚子電鉄が株主総会、会場は… 3期連続黒字は「ぬれ煎餅」のおかげ
米兵の性的暴行、相次ぎ明るみに 沖縄県に情報共有されなかった背景
薬品会社の知見を活かしたヘアケアブランド「Gyutto」「PRORY」登場!
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
ひまそらあかねを無視するマスコミ、岩下の新生姜社長が名前を出すだけで「不買運動」が叫ばれる事態に
丸亀製麺の「丸亀うどーなつ」が販売開始で完売店舗続出!過去の「うどんで作ったドーナッツ」と比較すると……
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
中国・日本人母子刺傷 止めに入ったバス案内係の中国人女性死亡
「エロい」42歳山川恵里佳、白ビキニのオフショ動画4連発!20年ぶりグラビア復帰「最ッ高」
株主優待の桐谷さん「アダルトサイトを見てたらウィルス感染」正直投稿 修復のお礼はやはり…
松本人志告発女性からの性被害否定報道に小籔千豊「ハッピーな情報かなと、思ってしまうけど…」
大谷翔平25号、驚異の2試合連続先頭打者弾 ここ10試合で8発の荒稼ぎ 得意の6月、11本目
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
ひろゆき氏、立花孝志氏に言及「マジで捕まえたほうがいい」三浦春馬さんポスターに抗議受け謝罪
「エロい」42歳山川恵里佳、白ビキニのオフショ動画4連発!20年ぶりグラビア復帰「最ッ高」
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
奈良・生駒で土砂崩れ、線路に流入 近鉄けいはんな線で運転見合わせ
「世界は三浦春馬であふれてる」ポスター掲出した人物が動画配信し謝罪「やり方が間違っていた」
「高田文夫のラジオビバリー昼ズ リスナー大感謝祭」5000人集め東京国際フォーラムで開催
銚子電鉄が株主総会、会場は… 3期連続黒字は「ぬれ煎餅」のおかげ
ベルキン、子供向けヘッドホンの販売数が記念すべき100万台を達成
Snow Man、加入予定者は3人だけじゃなかった?「最終的に10何人…」にX「初めて知った」
米兵の性的暴行、相次ぎ明るみに 沖縄県に情報共有されなかった背景