ストロベリーアフタヌーンティー第一弾は、2022年1月31日（月）までの期間限定で、苺の魅力を存分に楽しめるバリエーション豊かな7種類のストロベリースイーツと、苺とマヌカハニーのジャムなどのコンディメントで楽しむスコーン、旬の食材にこだわった6種類のセイボリーをご用意します。
第二弾は、2月1日（火）から、一部メニューをバレンタインに合わせたチョコレートデザートに変更します。第三弾は、3月15日（火）よりセイボリーを一新し、デザートは苺と桜をテーマに、春らしいメニューがラインナップ。季節ごとに変わるスイーツと、セイボリーをお楽しみください。
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「ストロベリーレーズンバタークッキーサンド」は、サクッと軽いピンク色の苺クッキーと、口どけのよいレーズンバタークリーム、瑞々しい苺の相性が抜群です。ころんと丸い滑らかな白いムースに、花壇をイメージして盛り付けた苺とエディブルフラワーが色鮮やかなデザートは、「苺とほうじ茶のムース」。口に運んだ瞬間、芳醇なほうじ茶の香りが広がる見た目とのギャップが楽しい一品です。こだわりの生クリームを使用したミニショートケーキや、サクサクのパイ生地と甘酸っぱい苺、濃厚なカスタードをミルフィーユ仕立てにしたストロベリーパフェなど、“苺といえば”の定番スイーツもご用意。ご予約いただいた分だけ毎朝焼き上げるこだわりのスコーンは、プレーンに加え、第一弾ではピスタチオ味をご用意します。お好みで、苺とマヌカハニーのジャムなどのコンディメントをつけてお召し上がりください。
アフタヌーンティーのメニューには珍しいぶり大根は、隠し味に柚子胡椒のジュレを忍ばせた、ピリッと爽やかな味わいです。竹炭で色付けした真っ黒なクレープ生地で巻いたのは、上品な味わいホワイトマッシュルームのムースと半熟卵。そのほか、カニの旨味をギュッと閉じ込めたズワイガニのロワイヤルや、ラズベリー風味のクッキーでサンドしたフォアグラのムースなど、シェフこだわりのセイボリーをご堪能ください。
光り輝く神秘の森をイメージした店内で楽しめるフリーフローの紅茶は、スリランカ（セイロン）で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションからお選びいただけます。定番の「ブリリアント・ブレックファースト」や「オリジナル・アールグレイ」のほか、トロピカルでフルーティーな香りの「マンゴー＆ストロベリー」や、バラの花びらのアロマが優雅な気分へと誘う「ローズ・フレンチバニラ」などのフレーバーティーをお楽しみいただけます。時間制限がないので、スイーツやセイボリーごとに紅茶を変えて、ゆったりとしたひと時をお過ごしいただくのもおすすめです。
おうちでも客室でもお楽しみいただけるテイクアウトは、3段のホテルオリジナルボックスでお持ち帰りいただけます。色鮮やかで香り豊かなスイーツやセイボリーと共に、プライベートな空間で、贅沢なティータイムをお楽しみください。
「Strawberry Afternoon Tea（ストロベリーアフタヌーンティー）」 イートイン 概要
会場： ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
期間： 【第一弾】「ストロベリーアフタヌーンティー」
2021年12月29日（水）～2022年1月31日（月）
【第二弾】「ストロベリー&チョコレート アフタヌーンティー」
2022年2月1日（火）～3月14日（月）
【第三弾】「ストロベリー&桜 アフタヌーンティー」
2022年3月15日（火）～4月17日（日）
提供時間： 11:00～17:00
料金： 4,550円
※コーヒー・紅茶付（フリーフロー）
※税金とサービス料が含まれています。
ご予約： TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
※事前予約制
URL： https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/silva-strawberry
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
「Strawberry Afternoon Tea（ストロベリーアフタヌーンティー）」 テイクアウト 概要
お渡し場所： ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
販売期間： 2021年12月29日（水）～2022年1月31日（月）
お渡し時間： 11:00～19:00
料金： 2名様分 9,900円
※1セット（2名様分）ごとに販売いたします。
※税金が含まれています。
内容： スイーツ8種×2セット/セイボリー6種×2セット/
ティーバッグ5種×2セット/ホテルオリジナルテイクアウトボックス
ご予約： TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
※お渡し日の前日23：00までの事前予約制
URL： https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/item/silva-afternoontea-takeout
※2022年2月1日（火）以降は、イートインの提供内容に合わせて、テイクアウトメニュー内容が変更になります。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※季節や仕入れ状況により、料理やティーバッグの種類は変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
【Strawberry Afternoon Tea（ストロベリーアフタヌーンティー）」メニュー（一部）】
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「苺とほうじ茶のムース」（写真左）
ころんと丸い滑らかな白いムースに、花壇をイメージして盛り付けた苺とエディブルフラワーが色鮮やかなデザートは、口に運んだ瞬間、芳醇なほうじ茶の香りが広がる見た目とのギャップが楽しい一品です。
「ストロベリーレーズンバタークッキーサンド」（写真プレート左）
ピンク色の苺クッキーで挟んだのは、ラム酒が香るレーズンバタークリーム。サクッと軽い苺クッキーと、口どけのよいレーズンバタークリーム、瑞々しい苺の相性が抜群です。
「苺の羊かん」（写真プレート中央）
甘さ控えめの白あんと苺シロップを混ぜ合わせた上品な水羊羹です。トップに苺のスライスと金箔を飾り、華やかに仕上げました。
「ライチと苺のマシュマロチョコレートバー」（写真プレート右上）
ふわふわの苺マシュマロの上に、香り豊かなライチのムースを流し、パリパリの苺チョコレートでコーティングしました。食感が楽しいスイーツです。
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「牛ほほ肉のシチューパイ フォームミルクを添えて」（写真左）
牛ほほ肉を香草野菜と赤ワインで柔らかく煮込み、温かいパイに乗せました。タイムやにんにくで香りをつけたミルクの泡と、ウーシャンスパイスの香りが食欲をそそります。
「茸のクレープ」（写真中央）
上品に香るホワイトマッシュルームのムースと半熟卵を、竹炭で色付けをした真っ黒なクレープ生地で巻きました。乾燥椎茸のパウダーとカリカリに焼いたベーコンを添えた香ばしい一品です。
「柚子香るぶり大根」（写真右）
透明醤油を使った出汁でじっくり炊いた、じゅわっと味が染み込んだぶり大根。紅芯大根と、仕上げに飾ったカラフルなあられが彩りを添えます。隠し味のゆず胡椒のジュレが、ピリッと効いた爽やかな味わいです。
【ストロベリーアフタヌーンティー期間限定モクテルが新登場！】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000250165&id=bodyimage4】
ストロベリーシロップの甘みと柚子の爽やかさを合わせた、すっきりとした味わいのスパークリングモクテルです。グラスの側面に、スライスしたライムと苺を飾り、華やかに仕上げました。アフタヌーンティー限定、追加オーダーにてご提供します。
「Strawberry Fresh Breeze（ストロベリー・フレッシュ・ブリーズ）」
料金： 750円/グラス
※料金には税金・サービス料が含まれています。
提供期間： 2021年12月29日（水）～2022年1月31日（月）
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【ヒルトン・クリーンステイ対策】
・十分な距離を保った空間をご用意しております。
・飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。
・スタッフはマスクと手袋を着用しております。
・入店時は消毒スプレーの使用をお願いしております。
・テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。
・入店時、離席時、退店時は、マスクの着用をお願いしております。
・発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/
ヒルトン東京ベイについて
東京湾に面したヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾート（R）のオフィシャルホテルです。都心からわずか30分あまり、リムジンバスで成田空港から約60分、および羽田空港からは約50分という大変便利なロケーションにあります。828室の客室は、広大な東京湾に面したオーシャン側と、東京ディズニーランド（R）や東京ディズニーシー（R）を目の前にしたパーク側にあり、いずれも窓の外には素晴らしい景観が広がります。ファミリー向けの客室から、モダンでスタイリッシュな客室まで、多様なタイプの部屋が揃っています。東京ディズニーリゾート内に位置するため、両パークへの移動も便利です。キッズ向けの朝食コーナーや遊び場など、お子様連れのゲストに喜ばれる施設やサービスも充実しています。館内には、5つのレストラン＆バー、2つの大宴会場と、14の中小宴会場があり、ビジネスやレジャーなど、あらゆる用途に適応可能です。フィットネスセンター、屋内と屋外のプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなど、質の高い設備を完備しています。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で約600軒のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト（www.hiltonhotels.jp）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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