これが糖質オフ!?
信じられないほどおいしい「糖質オフスイーツ」レシピ
甘いものを罪悪感なく食べたい。
家族の血糖値と自分のお腹周りが気になる……。
そんなみなさまに向けた、糖質オフスイーツレシピの決定版。
なぜ甘いデザートやお菓子を「甘いまま」糖質オフにできるのでしょうか?
答えは本書の中にあります。
その一例を挙げると、たとえば、スポンジケーキの場合、
試行錯誤の末にたどり着いた「奇跡の黄金比率」による粉を使用。
また、お餅は糖質ゼロの麺を、アイスクリームには板ゼラチンを使うことで、
「本当に甘い糖質オフスイーツ」を作り上げました。
本書は、そんな糖質オフなのに甘くておいしい54のスイーツレシピを、8つのジャンルでご紹介。
それぞれのスイーツにあわせた糖質オフのアイデアは唯一無比、必見です。
また、それぞれのレシピに「カロリー」と「ロカボ糖質」といった糖質オフに欠かせないデータも掲載。
安心してスイーツ作りに取り組んでいただけます。
見た目にも華やかな数々のスイーツに、詳細なレシピ……。
スイーツ作り上級者の方にも満足していただけるはず。
さらに、美しくおいしそうな写真も満載。
見ているだけでも楽しい本となっています。
【目次】 はじめに
糖質オフの基礎知識
本書で使用した基本の材料
1糖質オフ×スポンジケーキ
2糖質オフ×タルト
3糖質オフ×発酵
4糖質オフ×和風スイーツ
5糖質オフ×アジアンスイーツ
6糖質オフ×パン
7糖質オフ×アイスクリーム
8糖質オフ×定番おやつ
本書で使用した型・道具
糖質オフスタイル協会の認定講師
あとがき
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000236313&id=bodyimage1】
■出版社からのコメント
実際に作って食べると、その甘さとおいしさに驚くこと間違いナシ。
誌面にはカロリーやロカボ糖質も明記しているから、安心して食べられます。
流行の「糖質オフ」レシピの決定版です!
■著者について
安田洋子（やすだ・ようこ）
一般社団法人 糖質オフスタイル協会 代表理事
香川県出身。四国調理師専門学校（現・キッス調理技術専門学校）卒業。
お菓子作りを極めるため、ル・コルドンブルーに進むが、大量の砂糖を使うことに疑問を持ち、
マクロビオティックのリマ・クッキングスクールへ進学、師範科を卒業。料理・お菓子の教室を主催する中で、
糖尿病患者を家族に持つ生徒からの、「糖尿病でも楽しめる料理やスイーツを」との声をきっかけに、糖質オフを研究。
2015年、「糖質オフスタイルcooking」をスタート。
3000名以上の方に糖質オフを伝えることで、人々を健康へと導いている。
■書籍概要
仕様：A5判 144ページ
定価：本体 1650円（税込）
ISBN:978-4-434-28934-7
Amazon:https://www.amazon.co.jp/dp/4434289349
■会社概要
株式会社会社みらいパブリッシング
設立 ：2014年5月
代表者 ：代表取締役 松崎義行
所在地 ：東京都杉並区高円寺南4-26-12 福丸ビル6階
事業内容：図書出版全般
URL:http://miraipub.jp
配信元企業：株式会社みらいパブリッシング
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