その結果、現在摂取者の割合はすべての層で増加しているが、とくに男性20代と女性20代の若い層において伸び率が4.0pt以上と大きくなっている。
また、新型コロナウイルスの影響としては、「免疫力向上」（45.3%）の効果を期待する人が増加しており、コロナ前の2019年に比べて9.6pt増加した。
また、意識面については、「コロナ前よりも『健康を維持するために青汁は欠かせない存在だ』と思うようになった」（46.1%）と変化した人も多く見られた。
当レポートでは、青汁ユーザーにおける野菜不足の実態や青汁の摂取実態、青汁の購入ポイント、ブランドの満足度、今後期待する青汁のコンセプトなどを調査。
さらに、「安心保険タイプ」、「不摂生タイプ」、「堅実家庭タイプ」、「手軽さ重視タイプ」、「美容ダイエットタイプ」、「コロナ需要タイプ」、「平均タイプ」の7つのクラスターでも分析を行っている。
【調査趣旨と結果】
◆今回、青汁の摂取実態と今後のニーズを探るべく、20～60代の男女にアンケート調査を実施した。
まず、事前に40,000人を対象に行った調査では、現在青汁を摂取している人は12.1%となり、前回調査を行った2019年から2.2pt増加していた。
属性別にみると、現在摂取者の割合はすべての層で増加しているが、とくに男性20代と女性20代の若い層において伸び率が4.0pt以上と大きくなっている。
◆次に、その中から直近6ケ月以上継続して青汁を摂取している20～60代の男女1,240人を本調査対象者として抽出し、青汁の摂取実態について尋ねた。
その結果、摂取ブランドについては、「大麦若葉 粉末100%」（山本漢方製薬）、「緑効青汁」（アサヒ緑健）、「1日分のケール青汁」（ファンケル）、
「私の青汁」（ヤクルトヘルスフーズ）、「ごくごく飲める毎日1杯の青汁」（伊藤園）などが認知度・摂取率ともに上位となった。
これらの商品はブランドの満足度も80%を超えており、高い評価を得ている。
◆新型コロナウイルスの影響としては、青汁に期待する健康効果において、「免疫力向上」（45.3%）がコロナ前の2019年に比べて9.6pt増加した。
また、意識面の変化として、「コロナ前よりも『健康を維持するために青汁は欠かせない存在だ』と思うようになった」（46.1%）という人も半数近く見られた。
◆このほか、今回の調査では、「コロナをきっかけに家族で青汁を飲むようになった」という人が24.4%、最もよく摂取している商品を購入しようと思ったきっかけとして「家族・友人・知人のおすすめ」を挙げた人が16.2%（2019年比5.5pt増）、
「家族みんなで飲める青汁」に魅力を感じる人が21.3%（2019年比3.8pt増、順位は6位から4位にアップ）となり、コロナ禍の健康対策として、家族で青汁を摂取するニーズが高まっている様子がうかがえた。
◆今後期待する青汁としては、「健康成分を強化した青汁」、「一杯で1日に必要な野菜の栄養が摂取できる青汁」、「免疫力の向上に特化した青汁」が上位となった。
このうち「一杯で1日に必要な野菜の栄養が摂取できる青汁」は女性中年層、「免疫力の向上に特化した青汁」は女性高年層のニーズがとくに高くなっている。
◆当レポートでは、青汁ユーザーにおける野菜不足の実態や青汁の摂取実態、青汁の購入ポイント、ブランドの満足度、今後期待する青汁のコンセプトなどを調査。
さらに、性別、年代別に加えて、「安心保険タイプ」、「不摂生タイプ」、「堅実家庭タイプ」、「手軽さ重視タイプ」、「美容ダイエットタイプ」、「コロナ需要タイプ」、「平均タイプ」の7つのクラスターでも分析し、今後の青汁の商品開発に役立つデータとしてまとめている。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000234356&id=bodyimage1】
TPC消費者調査レポート
「2021年 青汁の摂取実態と今後のニーズ」
―コロナにより青汁の重要性を実感した人多数！―
詳細はこちら＞＞ http://www.tpc-osaka.com/fs/bibliotheque/cr220210444
体裁：CD-ROM［レポート編・データ編］
※【CD-ROM収録内容】
1）本文PDF 2）本文パワーポイント
3）データ編（基本クロス集計・単純集計・ローデータ・調査票・FA）
発刊日：2021年3月31日
頒価：429,000円（税抜：390,000円）
【会社概要】
会社名：TPCマーケティングリサーチ株式会社
設立：1991年8月
所在地：大阪市西区新町2-4-2 なにわ筋SIAビル
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