業界初！「キッチンカーカフェ開業プロジェクトスクール」大阪・梅田に開校！ カフェ開業専門スクールCafe’s LIFEと一般社団法人日本催事販売協会がコレボレーションしキッチンカー開業支援の学校を開始

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【設立背景】
最近のコロナ禍で、飲食業界の新しいビジネスモデルとして注目されている「キッチンカー（移動販売）」。店舗型の開業に比べて、初期投資が低く抑えられることもあり、注目度がますます高まっております。

キッチンカーのFC募集などの数も増え、開業・運営を安易に思われる方も多いですが、独特な許可や、出店場所の獲得、そして、イベントや出店場所に応じた売れるメニューをいかに作るかと、実は、事業を長く継続・成功させるには、店舗ビジネスとは違う難易度があります。せっかくキッチンカーを制作してもうまく軌道に乗らない例も多数あります。

その課題を解決するために、カフェ開業支援の専門スクールであるCafe’s LIFEを運営する株式会社フードデザインラボ（所在地：大阪市北区、代表：野田貴之）と、長年キッチンカービジネスのサポート事業を展開してきている一般社団法人日本催事販売協会（所在地：大阪市西区、代表：植野博徳）がコラボレーションして、「キッチンカーカフェ開業プロジェクトコース」をスタートし、１期生の授業が2020年6月16日にスタートしました。

【キッチンカー開業プロジェクトコースとは】
初心者から、キッチンカー事業で成功できるように「人気シェフ・バリスタから直伝するメニュー開発スキル」と「キッチンカーカフェオーナーからリアルな運営方法」を学び、実際の「キッチンカーでのインターンシップ経験」も積める「5ヶ月間の実践開業支援コース」。社会人の方が通学しやすい週1日の受講となりますので、今のお仕事を続けながら開業準備が可能。コース卒業後は、日本催事販売協会からのキッチンカー制作や出店場所等のサポートを受けることができるためスムーズな独立開業・運営が可能となります。

今後は、飲食店の方のキッチンカー事業への短期サポートコースも開催予定。次期開校は2020年8月を予定。コース情報や資料請求、授業見学などはこちらから。http://cafeslife.jp/lp2019/kitchencar-lp/

【スクールコース運用チーム】
Cafe’s LIFE （カフェズライフ）:
2016年に設立されたカフェ開業の専門スクール。多様なジャンルのカフェ開業に対応したコースラインナップが充実。年間150名以上の受講生がおり、卒業生のカフェ開業実績も多数。
https://cafeslife.jp/

一般社団法人日本催事販売協会 :
催事業界のさらなる発展のために設立。催事による地域活性・地域交流・地域経済の発展を指針とし、全ての催事が安心して執り行われるように、様々なサポート事業を展開。
http://www.saiji.org/index.html

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カフェズライフ　広報担当野田（ノダ）まで。
〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎2丁目4-10　クリスタル豊崎ビル2F
TEL: [phone]（フリーダイヤル0120-917-714）FAX: [phone]
e-mail: [e-mail]
ホームページ: http://cafeslife.jp/
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