カフェオレの賞味期限が牛乳より長いのは、どうして『本当は怖い！ こんな「長持ち食品」―――レトルト、冷凍、総菜、加工食品、輸入品、調味料……ここだけはチェック！』著者南清貴が、電子書籍で配信開始。

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株式会社三笠書房（東京都千代田区/代表取締役：押鐘太陽 http://www.mikasashobo.co.jp ）は、５月１７日『本当は怖い！ こんな「長持ち食品」―――レトルト、冷凍、総菜、加工食品、輸入品、調味料……ここだけはチェック！』著者南清貴が、キンドルストアで電子書籍で配信いたしました。

■『本当は怖い！ こんな「長持ち食品」―――レトルト、冷凍、総菜、加工食品、輸入品、調味料……ここだけはチェック！』著者南清貴
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「腐らない、しおれない、変質しない」には理由がある！
どんなものを選び、どう食べるか？

・「保存料不使用」の表示はどこまで信用できる？

・輸入される果物は、時間をかけて運ばれてくるのに、なぜみずみずしいの？

・コンビニのおにぎりは、なぜ買った翌日でも食べられるのか？

・ソーセージ（肉加工品）はもともと保存食だから、長持ちするのは当然？

・「クリームパン」が夏場に常温で売られていても平気である謎

・コンビニおでんの汁は「保存料が溶け出しまくっている」？

・カフェオレの賞味期限が牛乳より長いのは、どうして？
……etc.

知らない間に食卓に潜む「危ない食べ物」を見抜き、「安全」を手に入れる！
１０万部突破のベストセラー『行ってはいけない外食』の著者が教える、賢い買い方、見抜き方。


■目次

・食卓、外食、総菜、弁当、おやつ…今、「選ぶ目」が試されています!

・「便利、安い、長持ちする」という名のカラクリ
肉加工品（ハム、ソーセージなど）

・傷みやすい「魚のすり身」を使っているはずなのに…
魚肉ねり製品（ちくわ、かまぼこなど）

・はるばる海を渡ってきても「しおれない」「ジューシー」?
輸入果物・野菜

・時間がたった古米を新米のように見せる魔法
ごはん・おにぎり

・昔は「常温」でかびも生えないパンはなかった
パン・サンドイッチ

・なぜ「長期保存」できるのかを考えてみると…?
ソース・ルウ

・「本来のつくり方」なら、こんなに長持ちしないはずなのに
調味料（マヨネーズ、油、大豆）

・「凍らせる」ことで長期保存させているわけではない？
冷凍食品

・「口をつけた上、常温で持ち歩く」のになぜ変質しない？
飲み物

・どうして賞味期限がこんなに長いのか?
お菓子

・食べ物は、いつからこんなに「長持ち」しすぎるようになったのか？

■著者　南清貴

■『本当は怖い！ こんな「長持ち食品」―――レトルト、冷凍、総菜、加工食品、輸入品、調味料……ここだけはチェック！』著者南清貴
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5/24　2006年刊行以来売れ続けてます。
ダニエル・ピンクの世界230万部突破ベスト＆ロングセラー！
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5/26　『図解食べても食べても太らない法』が17万部になりました！

5/24　丸善京都本店様で『京大変人講座』出版記念トークショーを開催！
金屏風を背景に、変人トークが炸裂！

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