株式会社OrlandoJapan（本社：北海道枝幸郡枝幸町、代表：大須賀 健太・佐藤 真理子）は、東京初のホタテ専門店「ホタテん家（ほたてんち）」を、2018年4月1日（月）に東京・中野にオープンします。それに伴い、クラウドファンディング「Makuake（マクアケ）」にて、お会計が毎回10％割引・ホタテ料理（300～500円相当）が毎回1品無料になる「ホタテん家VIP会員権」リターンつきコース、それに加え「初回コース無料＋ホタテ浜焼き釣り放題&食べ放題」がつく「ホタテん家」を存分に楽しめるお得コースなどを用意した新プロジェクトを始動します。
【東京初のホタテ専門店「ホタテん家」について】
「ホタテん家」（以下、「当店」）は、北海道最北端・枝幸から毎日直送される天然ホタテを堪能できる、東京初のホタテ専門店です。枝幸産の天然ホタテは、OrlandoJapanの代表・大須賀が「 “日本一”のホタテを探す」と全国を渡り歩き厳選したもの。大須賀が2年前にこのホタテに出会った時の衝撃を多くの方に味わってほしいという想いを込め、この度東京にオープンする運びとなりました。
枝幸産の天然ホタテは、漁師の評価会でも日本一を何度も受賞する逸品。繊維が綺麗なため歯ごたえがプリプリとしており、ホタテならではの濃厚な甘みは日本一。そのホタテを新鮮なまま美味しく食べられる「浜焼き」や「半熟ホタテフライ」などこだわりのメニューを多数用意し、更に楽しみながら食べられるよう名物の「ホタテ釣り」体験など、北海道最北端を堪能できるようこだわりました。
【「ホタテん家」の魅力】
◆楽しみ方その1：新鮮なホタテならでは！贅沢に浜焼きを楽しむ
まずは産地直送の獲れたてのホタテを「浜焼き」で楽しむのがおすすめです。素材が良いからこそ、まずはシンプルに。定番の北海道昆布だしの他、北海道のバター、こだわりの塩、ネギ塩など味も複数用意しているので、自分好みのアレンジもしていただけます。
そのほか、「半熟ホタテフライ」や「ホタテ串」、「ホタテ丸ごと握り」、「ホタテロール」など豊富なホタテ料理を用意しています。またホタテ料理以外にも、北海道名物シリーズとして「北海道珍味 塩辛シリーズ」や「北海道ざんぎ」など、北海道ならでは料理がお楽しみいただけます。
◆楽しみ方その2：色々なホタテの楽しみ方ができる！ホタテ堪能コース
魅力的なメニューばかりでアラカルトでは迷ってしまうという方には、いちおしのメニューを詰め込んだ「ホタテ堪能コース」をおすすめします。本コースでは、ホタテの生、焼き、炙り、揚げ、浜焼き全てが味わえます。飲み放題も込みで6,500円ですので、グループでのご利用も歓迎です。
「ホタテ堪能コース」メニュー一覧
本日の塩辛3種／グリーンサラダ／ホタテ刺し／ホタテ串／ホタテの浜焼き×２／半熟ホタテフライ／こだわり出汁茶漬け（※お茶漬けは食べ放題）
◆楽しみ方その3：自分で釣ったホタテをその場で調理！？
当店では、その日届いたイキイキした活ホタテを、自分で釣って食べることができる枝幸名物「ホタテ釣り」*を体験していただけます。ホタテが釣れた時の嬉しさで、ホタテ料理がより一層美味しく感じること間違いありません。当店ならではの、エンターテイメント性溢れる演出と共に、自分で釣り上げた新鮮なホタテをお楽しみください。
※ホタテん家VIP会員の方（2時間釣り放題食べ放題）、コースの方（3分間チャレンジ）限定の予定です。
◆楽しみ方その4：日本酒専門店がプロデュースのお酒とホタテの組み合わせ！
美味しい料理に欠かせないのが、相性のいいお酒。当店では、全国各地のまだ表に出ていない個性的な日本酒を取り扱っている「KURAND（クランド）」監修のもと、ホタテ料理にぴったりの日本酒を取り揃えます。ホタテのお刺身などには「酒を売る犬 酒を造る猫」（新潟県・宝山酒造）、ホタテフライやホタテ串には「梧桐 大吟醸 超辛＋10」（山形県・秀鳳酒造場）など、一品一品に相性抜群のお酒をおすすめし、日本酒とホタテの究極のマリアージュ体験を提案します。
【『ホタテん家』～北海道枝幸から直送～店舗概要】
店舗名： 『ホタテん家』～北海道枝幸から直送～
住所：東京都中野区新井2丁目7－12
最寄駅： 中野駅徒歩7分
電話番号： 03-3388-4740
営業時間：PM17時～AM0時（LO.23時30分）
定休日：不定休 ※オープン時は日曜日休み予定
席数：カウンター席12席 テーブル4席
オープン予定日： 2018年４月１日（日） ※会員限定プレオープン3月29日（木）～3月31日（土）
HP：http://hotatenchi.jp/
E-mail：osuga@orlando-japan.co.jp
※場合によっては中野駅付近で移転する可能性がございます。
※資料内の画像は全てイメージです。メニューや店内内観は事前の告知なく変更する場合があります。
※本件に関するお問い合わせは、担当大須賀・川上までご連絡ください。
【クラウドファンディング「Makuake」プロジェクトについて】
当店のオープンに伴い、クラウドファンディング「Makuake」にて新プロジェクトを始動します。
本プロジェクト限定で、お会計が毎回10％割引・ホタテ料理（300～500円相当）が毎回1品無料の「ホタテん家VIP会員権」などのリターン付きコースを多数用意しました。今回特にお得な目玉コースは、「ホタテん家VIP会員権」に加え「初回コース無料＋ホタテ浜焼き釣り放題&食べ放題」がつく「ホタテん家」を存分に楽しめるコースです。
＜プロジェクト概要＞
内容 ：北海道直送！東京初の天然ホタテ専門店『ホタテん家』VIP会員募集！
目標金額：50万円
期間 ：2018年3月14日（水）～2018年3月28日（水）
URL ：https://www.makuake.com/project/hotate/
＜支援コース一覧（価格は全て税込です。）＞
●4,500円：【早割10%OFF】ホタテん家VIP会員権
●5,000円：【Makuake限定】北海道枝幸産ホタテ玉冷（遠方の方向け）
●5,000円：【Makuake限定】ホタテん家VIP会員権
●8,000円：【Makuake限定】ホタテん家VIP会員権 ＋ホタテん家レセプション招待
●8,000円：【早割20％OFF】ホタテん家VIP会員権＋初回ホタテ堪能コース無料
●10,000円：【Makuake限定】ホタテん家VIP会員権＋初回ホタテ堪能コース無料
●10,000円：【Makuake限定】ホタテん家VIP会員権 ＋ホタテ浜焼き釣り放題＆食べ放題
●16,000円：【20%OFF】ホタテん家VIP会員権 ＋初回コース無料＋ホタテ浜焼き釣り放題&食べ放題
●200,000円：【限定5名様】「ホタテん家」店舗1日貸切権
「ホタテん家VIP会員権」会員特典
・特典1：毎会計10％OFF
VIP会員様は、毎回のお会計を10％割引とさせていただきます。
・特典2：ホタテ料理1品無料（300～500円相当）
仕入れ状況に応じて、最も美味しく食べれるホタテ料理を毎回1品無料で提供します。
【本件に関するお問い合わせ】
株式会社OrlandoJapan
担当：大須賀、川上
E-mail：osuga@orlando-japan.co.jp
