リカー・イノベーション株式会社（本社：東京都台東区、代表取締役：荻原恭朗、以下「リカー・イノベーション」）が運営する、100種類の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」（以下、「当店」）は、バニラアイスに温かい日本酒をかけて楽しむ大人の日本酒デザート「日本酒アフォガート」を、2017年11月14日（火）より提供開始します。対象店舗は「KURAND SAKE MARKET」全店（池袋・上野・渋谷・新宿・大宮・船橋）で、料金は当店の日本酒飲み比べし放題プラン（3,240円／税込）に含まれます。（※杯売はしておりません。）
【「日本酒アフォガート」について】
今回提供を開始する「日本酒アフォガート」は、バニラアイスに温かい日本酒をかけて楽しむ大人の日本酒デザートです。アフォガートとは、バニラアイスクリームまたはジェラートに、様々な飲み物をかけて食べるデザートです。日本ではエスプレッソコーヒーをかけたアフォガートが一般的ですが、日本酒専門店である当店が、温かい日本酒をかけるスタイルのアフォガートを新たに提案します。
使用する日本酒は、当店の100種類の日本酒の中から厳選した「日本酒アフォガート」によく合う3本。当店オリジナル日本酒「KURAND CRAFT PROJECT 一段仕込み」や「I LOVE CHOCO」を、それぞれに適した温度に温めて使用します。温かい日本酒とバニラアイスが溶け合い、今までにないリッチな味わいが楽しめます。
＜「日本酒アフォガート」詳細＞ https://kurand.jp/38382/
【メニュー紹介】
1：一段仕込みアフォガート ～KURAND CRAFT PROJECT 一段仕込み Ver.～
甘いはちみつレモンのような風味が特長の日本酒を使用。熱々の日本酒をバニラアイスにかければ、甘みと酸味がうまく調和します。
2：古酒アフォガート ～I LOVE CHOCO Ver.～
熟成されたスモーキーでふくよかな風味の日本酒を使用。日本酒の燻した香りとコクのある味わいが、バニラアイスの甘さを引き立たせます。
3：古酒アフォガート ～帝松吟醸 土蔵10年熟成酒 Ver.～
柔らかい口当たりとバランスのよい味わいの日本酒を使用。程よい燻した香りと、まろやかな甘みが口の中で広がります。
【使用酒紹介】
「KURAND CRAFT PROJECT 一段仕込み」（埼玉県・寒梅酒造）
本商品は、米・水・造り手全てが埼玉の、埼玉尽くしの純米酒です。昔ながらの仕込み方「一段仕込み」と、現代の技術を駆使した特殊な製法で醸したこだわりの一本です。温めることではちみつレモンを思わせるリッチな甘酸っぱさが強調され、甘いバニラアイスのアクセントとなります。
＜商品詳細＞ http://kurand.jp/product/18648/
「I LOVE CHOCO」（埼玉県・寒梅酒造）
本商品は、チョコレートによく合う9年間熟成の山廃熟成古酒です。温めることでコクのある風味とお米の旨みが増幅し、まろやかなバニラアイスとベストマッチします。
＜商品詳細＞ http://kurand.jp/product/12193/
※ページ内の画像はすべてイメージです。
【「KURAND SAKE MARKET」について】
「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」は、全国各地のまだ表に出ていない、蔵元がこだわり抜いて造る100種類以上の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店です。お好きな日本酒をお好きな量だけ注ぎ、自由に持ち込んだおつまみと合わせていただける、セルフスタイルが特長です。これまでに新規店舗オープンに伴うクラウドファンディングを全3回実施し、全てのプロジェクトで目標金額の400％以上の資金調達に成功しました。現在は、池袋・上野・渋谷・新宿・大宮・船橋と、首都圏を中心に店舗を展開しています。
＜KURAND SAKE MARKET＞ http://kurand.jp/sakemarket/
【本件に関するお問い合わせ】
リカー・イノベーション株式会社
担当 : 辻本、小紙
電話番号：03-6806-3777
Email：info@kurand.jp
