辰巳出版株式会社（東京都新宿区、代表取締役社長：廣瀬 和二、以下辰巳出版）は、 2017年 3月29日（水）に、少ない油で簡単調理、大人から子供までおいしく食べられる“揚げない”揚げものレシピ集「フライパンひとつで手間いらず! 揚げない揚げものレシピ」を発売いたします。
●簡単・ヘルシー！少ない油で「揚げ焼く」調理法とおいしい活用レシピを70種類紹介
通常の揚げものの場合、直径20cm、深さ3cmの鍋を油で満たそうとすると600～700mlを必要としますが、本書で使用する油の量はどれも大さじ4（60ml）程度。少ない油で数分「揚げ焼く」ことで通常の揚げものと変わらないヘルシーなおいしさを作れることができるんです。今回、この調理法で断然おいしくなる「揚げもの」を70種類、主食・副食・デザートなどに分けて紹介しています。
●揚げものに使用する調理器具はなんと“フライパン”のみ!?
ご家庭で、揚げもの……作っていますか？ 最近は揚げものをする家庭が少なくなってきているそうです。実は、家庭での揚げものを敬遠する要素のひとつとして「調理器具の多さ」が挙げられるんです。本書では、揚げものを避けてしまうわずらわしさを払拭すべく、すべてのレシピをフライパンで行えるように構成。そして、調理器具のスリム化を積極的に考え抜きました。家庭にあるような普通のフライパンで揚げられるので、油の始末や後片づけも簡単。手軽に“揚げない”揚げものを楽しめること、間違いありません。
●簡単・ヘルシー・おいしい。だから、老若男女で楽しめる食卓を演出
油は放置しておくと、酸化が進むため、揚げものの味に影響をおよぼします。また、多量の油を使う揚げものは重たい食事になり、避けられがちです。さらに、家庭での揚げものは油のにおいや油はねも気になるでしょう。揚げない揚げものはこれらのマイナスイメージを解決すべく、考えられたメニューです。「少ない油で作れるからヘルシーに仕上がる」、「少ない油で作れるから脂っこくならずちゃんとおいしい」、「少ない油で作れるから古い油の使い回しもなくなり、においもつきにくく油はねもしない」、簡単調理でヘルシーなのにおいしい、この調理術さえあれば、シニア層・大人・子どもが同じメニューで大満足できるはずです。
■プレス・ニュース関係者様へのお知らせ
こちらの商品を御社メディア（ニュースサイト、番組等）で取り上げていただける場合、
本書をプレゼントとしてご提供させていただきます。
なお、数に限りがございますので、ご希望メディア様は下記担当者宛にご連絡いただけますと幸いです。
＜リリース・プレゼント問い合わせ先＞
辰巳出版株式会社
担当：蛯名
メールアドレス： dm.info@tatsumi-publishing.co.jp
＜商品詳細＞
『フライパンひとつで手間いらず! 揚げない揚げものレシピ』
A4ワイド判（297×225）・64Pオールカラー・中綴じ・右開き
■商品価格
本体：590円（税抜）
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
全国の書店（コンビニでも発売予定）で絶賛予約受付中！
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
■画像をお使いになる際は以下の（c）をお願いいたします。
（C）TATSUMI PUBLISHING 2017.
