【レコールバンタン】学生が「カフェ」の魅力を発信するデビュープロジェクト『CAFE GROOVE 2015』11月14日(土)、東京・代官山 モンスーンカフェで開催!
- 2015年11月04日 11:00:00
- マネー
- Dream News
ファッション、ヘアメイク、ビューティ、グラフィックデザイン、映画映像、フォト、ゲーム、アニメ、マンガ、パティシエ、カフェ、フードコーディネーターなどのクリエイティブ分野に特化し、即戦力人材を育成するスクール運営事業を行っているVantan(バンタン)(本部所在地:東京都渋谷区 代表取締役専務:石川広己) は、カフェ分野の学生がカフェの魅力を発信するデビュープロジェクト『CAFE GROOVE 2015(カフェグルーヴ)』を、2015年11月14日(土)、東京 代官山のモンスーンカフェ 代官山で開催致します。
【CAFE GROOVE 2015(カフェグルーヴ)とは】
“食”のデザインスクール レコールバンタンでカフェ分野を学ぶ学生たちがカフェの魅力を発信するデビュープロジェクトで、店舗企画、商品開発、バリスタスキルの3つの部門の学内コンテストを行い、各部門の最優秀作品を実際のカフェなどで提供します。今回は、“Sound”をテーマとして、カフェを構成する上で欠かせない音楽や自然の環境音、食感などの“音”をテーマにした学生オリジナルの店舗やメニュー企画を通じ、カフェから生まれる新しいライフスタイルを提案します。
【コンテンツ一覧】 ※入場無料
<「Next Generation Barista Competition(ネクストジェネレーションバリスタコンペティション)」>
日本バリスタ協会認定スクールであるレコールバンタンのNo.1バリスタを決める学内コンテスト。コーヒーの抽出技術、アレンジメニュー、クオリティ、デザイン性、サービス、プレゼンテーションスキルなど、学内の予選を勝ち抜いたレコールバンタン東京校の学生4名と大阪校の学生1名が、コーヒーの抽出技術、クオリティ、サービスなどのバリスタスキルを競います。カフェや飲食サービス業界のプロフェッショナルたちによる審査によって選ばれた最優秀学生は、日本トップバリスタを輩出し、京都を中心に直営の喫茶店も運営する珈琲製造会社「小川珈琲」での研修の権利が与えられます。
<「Original One Plate Conpetition(オリジナルワンプレートコンペティション)」>
レコールバンタン東京校・大阪校での予選を勝ち抜いた学生6名が、テーマに沿ってワンランク上の新しい“食”を1枚のプレートで表現。審査員がテーマ性、完成度、企画、プレゼンテーションの項目で審査を行うほか、来場者が試食(飲食無料、各種限定150食)して1つの作品に投票を行う一般投票の結果とあわせて、最優秀作品を選出します。最優秀作品は、株式会社エル・ディー・アンド・ケイが運営するカフェのプレートメニューとして採用され、期間限定で提供致します。
<「Shop Planning Competition(ショッププランニングコンペティション)」>
レコールバンタン東京校の予選を勝ち抜いた学生6名が、オリジナルカフェの店舗企画と店舗を象徴するメニューを発表。審査員が商業性、コンセプト設定、プレゼンテーションの項目で審査を行うほか、来場者が試食(飲食無料、各種限定150食)して1つの作品に投票を行う一般投票の結果とあわせて、最優秀店舗企画が選ばれます。最優秀店舗企画は、株式会社エル・ディー・アンド・ケイが運営するカフェの特別企画として採用され、期間限定でオリジナルカフェを展開致します。
(下画像) 昨年度実施した学生デビュープロジェクト「Food Design Collection」の様子
バンタンでは、業界に直結した即戦力人材を育成するため、在学中からプロと同じフィールドを提供する「デビュープロジェクト」に力を入れています。
今後もこのような「実践型デザイン教育」を通じて、プロを目指す若者の活躍の場の提供と、夢の実現への一歩を支援していきます。
【開催概要】
タイトル: CAFE GROOVE 2015(カフェグルーヴ)
日時: 2015年11月14日(土) 11:00開場 18:30閉場
会場: モンスーンカフェ 代官山 (東京都渋谷区鉢山町15-4)
内容: 「Next Generation Barista Competition(ネクストジェネレーションバリスタコンペティション)」
「Original One Plate Conpetition(オリジナルワンプレートコンペティション)」
「Shop Planning Competition(ショッププランニングコンペティション)」
参加クラス: カフェ総合科、カフェ・バリスタ専攻、カフェオーナー専攻、
シェフ&フードコーディネーター総合科、レストランシェフ専攻、フードコーディネーター専攻、
カフェオーナー専攻(大阪校)、カフェ&バリスタ総合科(大阪校)
協賛:株式会社DCS、日仏貿易株式会社、ハマヤ株式会社
入場料: 入場無料
問い合わせ:レコールバンタン東京校 TEL:03-5720-2804(担当:飯田)
【審査員】
株式会社エル・ディー・アンド・ケイ代表取締役 大谷 秀政(オオタニ ヒデマサ)
小川珈琲株式会社チーフバリスタ/ジャパンバリスタチャンピオンシップ2008-2009優勝 岡田 章宏(オカダ アキヒロ)
AU DAMIN DE TOKIOオーナーシェフ 木下 威征(キノシタ タケマサ)
株式会社バルニバービ執行役員 料理部・次長 シェフ 松城 泰三(マツシロ タイゾウ)
他
■ Vantan (バンタン)
1965 年の創立以来、クリエイティブ分野に特化して人材の育成を行っている専門スクール。
現役のプロクリエイターを講師に迎え、ファッション、ヘアメイク、ビューティ、グラフィックデザイン、映画映像、フォト、ゲーム、アニメ、マンガ、パティシエ、カフェ、フードコーディネーターなどの分野において、業界と連携した「実践教育」で即戦力となる人材を育成する教育事業を展開、これまでに 19万人以上の卒業生を輩出しています。
【東京・大阪】
・バンタンコーポレートHP : http://www.vantan.jp/
・バンタンスクール一覧HP : http://www.vantan.co.jp/school/
・レコールバンタンHP : http://www.lecole.jp/
【取材のお申込・リリースに関するお問合せ先】
Vantan(バンタン)広報:山田・秋元・森田 Tel:03.3711.8222 Fax:03.3710.9837
Mail:press_vantan@vantan.co.jp HP:http://www.vantan.jp/
(下画像)Next Generation Barista Competition学内予選(レコールバンタン東京校)の様子
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
大分妻子殺害の被告、身勝手な動機 遺族は傍聴席の柵越え憤慨
東京・品川の住宅で母子4人死亡、首や胸に刃物の傷 父は煙吸い込む
植村あかり4冊目の写真集発売「夢のような1冊」6月の卒コンへ「曲数は“23”にしたい」
父は元広島投手、19歳美女タレントが始球式登板に感謝 九里亜蓮とのツーショットも公開
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
NHK「プロフェッショナル」ナレーション収録は5時間 自身を「モノマネ」神田愛花も驚き
自称「カトパン」似の100キロ女芸人、ブラトップ姿でダンス「躍動する脂肪、頼りない足首」
松平健、真島茂樹さんの最期涙ながらに看取る「生涯ダンサーを貫き通したマジを尊敬し称賛します」
大谷翔平4試合連続安打も日本知る敵将ロブロ監督の“大谷包囲網”で連敗「うまく対処できた」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
吉住、なぜかR-1グランプリの大爆笑ネタが炎上させられてしまう事態に
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
俳優の中尾彬さんが死去、81歳 幅広く活躍 トレードマークは「ねじねじ」 妻は池波志乃
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
大分妻子殺害の被告、身勝手な動機 遺族は傍聴席の柵越え憤慨
東京・品川の住宅で母子4人死亡、首や胸に刃物の傷 父は煙吸い込む
植村あかり4冊目の写真集発売「夢のような1冊」6月の卒コンへ「曲数は“23”にしたい」
父は元広島投手、19歳美女タレントが始球式登板に感謝 九里亜蓮とのツーショットも公開
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
NHK「プロフェッショナル」ナレーション収録は5時間 自身を「モノマネ」神田愛花も驚き
自称「カトパン」似の100キロ女芸人、ブラトップ姿でダンス「躍動する脂肪、頼りない足首」
松平健、真島茂樹さんの最期涙ながらに看取る「生涯ダンサーを貫き通したマジを尊敬し称賛します」
大谷翔平4試合連続安打も日本知る敵将ロブロ監督の“大谷包囲網”で連敗「うまく対処できた」