【レコールバンタン】フランス・パリの「MORI YOSHIDA」吉田守秀シェフが来日、日本の教育機関で初となる特別授業とライブ&テイスティングイベントを7月5日(日)に開催!
- 2015年07月07日 15:30:00
- マネー
- Dream News
ファッション、ヘアメイク、ビューティ、グラフィックデザイン、映画映像、フォト、ゲーム、アニメ、マンガ、パティシエ、カフェ、フードコーディネーターなどのクリエイティブ分野に特化し、即戦力人材を育成するスクール運営事業を行っているVantan(バンタン)(本部所在地:東京都渋谷区 代表取締役専務:石川広己) は、“食”のデザインスクール レコールバンタンの若手パティシエ活性化プロジェクトの一環として、7月5日(日)、レコールバンタン レーヴ校舎にて、フランス・パリの「MORI YOSHIDA」吉田守秀シェフをゲストに迎え、レコールバンタン在校生を対象とした特別授業と、スイーツ製作のライブとテイスティングが体験できるイベント『MORI YOSHIDAスイーツライブ&テイスティング』を開催致しました。
- 吉田守秀シェフによる特別授業の様子 -
吉田守秀シェフは、東京を中心に、様々な店で修行し、2005年にパティスリー ナチュレナチュールをオープン。当初は東京への2店舗目出店を検討していましたが、「フランス菓子を追求したい」という考えのもと、渡仏。2013年4月、パティスリーの首都とされるフランス・パリに「MORI YOSHIDA」をオープンし、2014年「サロン・デュ・ショコラ」では、「Award du Chocolatier Etranger en France」(フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞)を受賞するなど、世界を舞台に活躍しています。
レコールバンタンでは、パティシエ学部で2016年度に向け、パリの人気パティスリーやホテルリッツが手がける料理学校“エコール・リッツ・エスコフィエ”などで実戦経験を積むパリ留学コースの開講を予定しています。「MORI YOSHIDA」もレコールバンタンの学生が実地研修の受け入れ先の一つであることから、今回の吉田シェフの来日が実現しました。
今回、吉田守秀シェフによる特別授業では、レコールバンタンの学生と一般参加者35名に向けて、吉田守秀シェフのパリのパティスリー「MORI YOSHIDA」でしか販売していないスイーツ「エラブルキャラメリゼ」「パリブレスシトロン」「ポロネーズカシス」を製作。
吉田守秀シェフが各スイーツを製作しながら説明を行い、参加者は吉田シェフの指導のもとスイーツの製作過程を体験しました。
- 吉田守秀シェフによる特別授業の様子 -
また特別授業後には、レコールバンタン・キャリアカレッジの在校生や、日本の若手パティシエ、メディア関係者など約40名を対象に、スイーツ製作のライブとテイスティングが体験できるイベント『MORI YOSHIDAスイーツライブ&テイスティング』を開催。
吉田守秀シェフによるスイーツ製作の実演を行い、完成した作品を来場者に振るまい、吉田守秀シェフによるトークセッションも行いながら、シェフオリジナルのスイーツのテイスティングを行いました。
- イベントでスイーツの説明を行う吉田守秀シェフ -
レコールバンタンのパティシエ・パリ留学本科では、「MORI YOSHIDA」をはじめ、フランス・パリの一流シェフのお店で実地研修を行っていきますので、ご期待ください。
パティシエ・パリ留学本科 特設サイト : http://www.lecole.jp/cp08/paris/
- 吉田守秀シェフによるライブ&テイスティングイベントの様子 -
■ Vantan (バンタン)
1965 年の創立以来、クリエイティブ分野に特化して人材の育成を行っている専門スクール。
現役のプロクリエイターを講師に迎え、ファッション、ヘアメイク、ビューティ、グラフィックデザイン、映画映像、フォト、ゲーム、アニメ、マンガ、パティシエ、カフェ、フードコーディネーターなどの分野において、業界と連携した「実践教育」で即戦力となる人材を育成する教育事業を展開、これまでに 19万人以上の卒業生を輩出しています。
【東京・大阪】
・バンタンコーポレートHP : http://www.vantan.jp/
・バンタンスクール一覧HP : http://www.vantan.co.jp/school/
・レコールバンタンHP : http://www.lecole.jp/
■ 吉田守秀
1977年、静岡県生まれ。東京を中心に、様々な店で修行し、2005年にパティスリー ナチュレナチュールをオープン。当初は東京への2店舗目出店を検討していたが、「フランス菓子を追求したい」という考えのもと、渡仏。2013年4月、パティスリーの首都とされるフランス・パリに「MORI YOSHIDA」をオープン。2014年「サロン・デュ・ショコラ」では、「Award du Chocolatier Etranger en France」(フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞)を受賞。
【取材のお申込・リリースに関するお問合せ先】
Vantan(バンタン)広報:山田・秋元・森田・畑山 Tel:03.3711.8222 Fax:03.3710.9837
Mail:press_vantan@vantan.co.jp HP:http://www.vantan.jp/
- 「MORI YOSHIDA」のスイーツ 左から「ポロネーズカシス」「パリブレスシトロン」「エラブルキャラメリゼ」 -
あのちゃん、初対面ADの「2000円貸して」懇願に”衝撃の対応”「放送して欲しくない」
TBS皆川玲奈アナ、妊娠産休を生発表「覚悟を持って挑みたい」これまで結婚発表なし
クリストファー・ロイド、マイケル・J・フォックス氏との共演期待「BTTF4であれば」
年金を貰いながら働くと年金額がカットされる?「在職老齢年金」の現状と今後の見直しの可能性とは
リニア推進か中止か 静岡知事選 立候補予定3人が公開討論会
「52歳?ウソやろ?」YUKI“若すぎる”最新動画にネット衝撃「人類の奇跡」「たまげた」
堀江貴文氏「いちいち聞かれるのウザい」自身に対する撮影めぐり私見
【激安】セルフアルコール飲み放題が39円!5月までの限定企画を見逃すな!
市井紗耶香、盗撮被害に怒り「そこのお父さん、誰に見せたいのですか」
ゆりやん海外セレブ相手に放屁まで!臆せずボケ連発に…斎藤工「頼む通じてくれ」「強い心だ」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
今田美緒(23)ブレイク前の恥ずかしい映像が流出、けしからんと話題に
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元なでしこタレント、引退の仰天理由明かしスタジオ悲鳴 きっかけはXの投稿だった
水原一平容疑者が胴元側に支払ったお金、カジノを通じ現金化されていた
蟹江敬三さん長男が子役・若山耀人容疑者の逮捕に嘆息「ここまでの転落人生は稀に見る悪例」
透け透けハイレグあまつまりな「目のやり場に困る…だがしっかり目に焼き付けさせてもらうっ 」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
群馬県草津町冤罪事件、フリーライターの男に懲役1年の求刑がここまで話題にならない理由
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
あのちゃん、初対面ADの「2000円貸して」懇願に”衝撃の対応”「放送して欲しくない」
TBS皆川玲奈アナ、妊娠産休を生発表「覚悟を持って挑みたい」これまで結婚発表なし
クリストファー・ロイド、マイケル・J・フォックス氏との共演期待「BTTF4であれば」
年金を貰いながら働くと年金額がカットされる?「在職老齢年金」の現状と今後の見直しの可能性とは
リニア推進か中止か 静岡知事選 立候補予定3人が公開討論会
「52歳?ウソやろ?」YUKI“若すぎる”最新動画にネット衝撃「人類の奇跡」「たまげた」
【激安】セルフアルコール飲み放題が39円!5月までの限定企画を見逃すな!
堀江貴文氏「いちいち聞かれるのウザい」自身に対する撮影めぐり私見
市井紗耶香、盗撮被害に怒り「そこのお父さん、誰に見せたいのですか」
ゆりやん海外セレブ相手に放屁まで!臆せずボケ連発に…斎藤工「頼む通じてくれ」「強い心だ」