クラフトビール イメージ1
「茄子とトマトのケサディア」1,380円
「ナチョスワカモレとサルサソース」780円
「魚介のPIZZA」1,480円
世界的にもクラフトビール人気が高まる中、3月9日にオープンした女性をターゲットにしたクラフトビール店「CRAFT & Romance」(東京・吉祥寺)に引き続き、クラフトビールを魅力にしたビア・ビストロを立て続けにオープンします。
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ビール工場の醸造風景をイメージした店内。日替わりの樽生クラフトビール約31種は、冷蔵庫から店内の真鍮配管を通って、バー内で注がれる。ビール職人のこだわりを感じさせる空間。
当社はクラフトビールやベルギービールなどのビア専門店をこれまで6店舗展開してきました。従来通り、日本とアメリカを中心とする世界の樽生クラフトビール約31種を日替わりで用意するのはもちろん、世界中から集めた150種類以上のボトルのクラフトビールや、同店でしか味わえないオリジナルのクラフトカクテルも揃えます。また今回は、スパイスをきかせたメキシカンと日本人になじみのあるイタリアンを融合させた“Mex-Italian”(メックスイタリアン)を提供。ドリンクも料理もかなり充実した、クラフトビールのビア・ビストロをオープンします。
立地は横浜駅から徒歩2分の飲食店街。横浜市はビアフェスなどの開催も盛んで昔から外国人も多く、ビア文化が醸成されている街。また、クラフトビールで熱い米国・サンディエゴと姉妹都市でもあり、ビール好きの代表・千が学生時代を過ごしたのもサンディエゴ。サンディエゴと横浜、不思議なご縁がつながり、「カリフォルニア時代に触れたクラフトビア・レストラン文化を横浜に再現したい！」という千の想いも膨らみオープンするに至りました。舌の肥えた地元客はもちろん、週末にショッピングや観光などで横浜を訪れる家族客やカップルなど、幅広い客層に楽しんでいただけるビア・ビストロを目指します。
【メニュー例】
最近のメキシコ人気の流れも意識し、料理はメキシカンとイタリアンをフュージョンさせたメックスイタリアン。季節のローカルな食材を、スパイシーかつ馴染みのある味に仕上げます。職人仕込みの焼きたてクラフトピッツァは、(1)ナポリスタイル(もっちり)・(2)クリスピースタイル(サクッとしてもっちり。生地は薄め)・(3)カルッゾーネ(たっぷりもっちりの包みピッツァ)の3種の生地を用意しました。チーズやお肉をトルティーヤで包んでオーブンで焼いたメキシコ料理「ケセディア」(トルティーヤにチーズなどを挟んだ料理)をはじめ、メックスイタリアンで仕上げたオリジナル料理をご堪能いただけます。
・「茄子とトマトのケサディア」1,380円
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・「ナチョスワカモレとサルサソース」780円
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・「魚介のPIZZA」1,480円
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写真の生地はもっちりとしたナポリスタイル。
・「ケールのサラダ」1,150円
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【ドリンク例】
クラフトビール(樽生)は日替わりで約31種用意
例
・「うしとら ゆずせぞん一刻」栃木 5.4Alc Small:500円 Regular:800円
・「ベアードブルーイング がんこおやじのバーレーワイン」静岡1.0 Alc Small:500円 Regular:800円
・「志賀高原 House IPA」長野 8.0Alc Small:500円 Regular:800円
世界中から集めた150種類以上のボトルのクラフトビール
例
・デンマーク ミッケラー「ミッケルズドリーム アメリカンピルスナー」330ml 1,200円
・ベルギー デュポン「モアネットバイオロジーク」750ml 2,500円
・アメリカ Ballast Point「 Big Eye IPA 355ml」1,250円
ほかクラフトビールを使ったカクテルやワインも多数ご用意。
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【店舗概要】
正式店舗名： Craft Beer x Mex-Italian CRAFTSMAN
所在地 ： 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2丁目16-4
エフテムビルNO.1 2階
電話 ： 045-624-8288
営業時間 ： 平日 17:00-26:00
金曜・祝前日 17:00-27:00
週末・祝日 11:30-26:00
(日曜日のみ24:00閉店)
定休日 ： なし(元旦のみ)
坪数 ： 30坪
席数 ： 58席
想定単価 ： 昼2,000円 夜3,500～4,000円
店舗URL ： http://craftsman-yokohama.co.jp
