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商品詳細URL(英語)： http://limestonebranch.com/yellowstone-whiskey
■105年ぶりにファミリーに戻った「イエローストーン」
スティーブとポール・ビームの兄弟は、200年以上の歴史をもち、5世代続くウイスキー蒸留ファミリーの出身です。また、母方のダント家も曽々祖父の時代から蒸留事業に携わってきた家系でもあります。スティーブ・ビームは長年の間、ファミリーにバーボンづくりの事業を取り戻す夢を抱いてきており、2010年10月、ライムストーン蒸留所を設立しました。一方、ケンタッキーストレートバーボンの「イエローストーン」は、その誕生以降、幾多の会社の手を経てきました。
「イエローストーン」のストーリーは、1910年、スティーブとポール・ビームの曽祖父であるマイナー・ケース・ビームが、所有していたオールドトランプ蒸留所を、蒸留家のパイオニアであり母方の親族でもあったジョセフ・バーナード・ダントに売却したことに始まります。5世代目のスティーブ・ビームは、長年、ファミリーに醸造事業を取り戻す夢を抱いていました。2010年10月、スティーブとポールの兄弟、近親者は力を合わせてライムストーン蒸留所を設立しました。こうして、長い間ファミリーの手から離れていたイエローストーンは、105年ぶりにやっとその手に戻ることとなりました。
■ひとつひとつ選び抜いた原酒でつくる「プルーフ105」
105年ぶりにファミリーの手に戻ってきた、この歴史的イベントを記念して、プルーフ105の「イエローストーン ケンタッキー ストレートバーボン」が2015年夏にリリースされました。
「ブレンドは12年熟成と7年熟成のライ・ウイスキー、7年熟成のウィートウイスキーです。入手可能な原酒の中でも最高級の樽を、ひとつひとつ手ずから選びました。これをはじめにこれからも、秀逸なバーボンウイスキーをお送りしてまいります。」
― 社長・蒸留責任者 スティーブ・B・ビーム
■商品概要
「イエローストーン ハンドセレクテッド エイジド7イヤーズ 105プルーフ リミテッド・エディション」
＜テイスティングノート＞
外観 ：濃く豊かな琥珀色
香り ：砂糖漬のイチジクやシナモントーストの甘い香りに、
オークの香りのするカラメルやヴァニラが微かに香ります。
味わい ：タフィー、乾いた革、オークの香りのするヴァニラや
ライ麦に、シナモンのスパイシーなフィニッシュ。
アルコール度数：52.5％(105プルーフ)
生産数 ：6,000本限定生産。2015年10月に米国で発売開始
原材料 ：トウモロコシ、ライ麦、小麦、麦芽
容量 ：750mL
店頭小売価格 ：38,000円(税抜)
取扱い先 ：高島屋 各店
※シリアルナンバー入り
【会社概要】
商号 ： 株式会社TYクリエイション
代表者 ： 代表取締役社長 三谷 聖一
所在地 ： ［吉祥寺本社］
〒180-0004
東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目10番12号 コリドール吉祥寺
［銀座オフィス］
〒104-0061
東京都中央区銀座7丁目12番1号 銀座TYビル4F
設立 ： 2005年1月12日
事業内容： 酒類の輸入・販売、コーヒーの輸入・販売、
洋菓子店・飲食店の運営など
資本金 ： 1,000万円
URL ： http://www.tycreation.com/
