▲リストランテ・スコーラ『春の特別コース』
閉校となった野島小学校をリノベーションした複合観光施設「のじまスコーラ」にある「リストランテ・スコーラ」、「カフェ・スコーラ」、「のじまベーカリー」では、春の陽気を感じる旬食材を使用した春季限定メニューを3月1日（土）より順次提供いたします。
画像 : https://newscast.jp/attachments/Jrcxgj4I3qoDyamsL9pK.jpg
▲リストランテ・スコーラ『春の特別コース』
「リストランテ・スコーラ」では、鰆や春野菜、苺などの旬食材をふんだんに使用した『春の特別コース』を提供いたします。香ばしく炙った淡路産の鰆にアスパラガスと温泉卵を添えた前菜や、淡路新玉葱の甘みが広がるポタージュ、春キャベツとしらすに独活の香りを加えたアーリオ・オーリオのパスタなど、春の息吹を感じる一皿が並びます。メインには、淡路近海で獲れた鮮魚を春らしい色味で仕上げた一品と、ジューシーな淡路牛のローストをベアルネーズソースと春野菜とともに提供。デザートには、甘酸っぱい苺と濃厚なマスカルポーネクリームをホワイトバルサミコの香りとともに 楽しむ一皿を用意しました。さらに、2種類のオリジナル苺ドリンクも期間限定で登場。甘酸っぱくて爽やかな味わいをぜひお楽しみください。
「カフェ・スコーラ」では、やわらかい春キャベツとしらすをたっぷりと使った季節のパスタと淡路島産の新鮮な生いちごや自家製いちごジャムを使用したドリンク、スイーツが登場。さらにランチビュッフェではオニオンスライスや焼き玉ねぎなど、様々な方法で調理した淡路島産の新玉ねぎをお楽しみいただけます。
「のじまベーカリー」では、3月から5月まで各月で限定商品を販売いたします。3月は旬を迎えるいちごを使用したパンやスイーツ。4月にはのじまスコーラでも満開を迎える桜にちなみ、小さな花びら型のパンが連なり一つの桜の花になった『さくらのクリームパン』をはじめとしたパンが登場します。そして5月には新緑を思わせる香り豊かな抹茶を使用したパンやスイーツを提供いたします。
この季節だけの特別な味わいを、「のじまスコーラ」で心ゆくまでご堪能ください。
■リストランテ・スコーラ『春の特別コース』 概要
提供期間：3月3日（月）～5月31日（土）
内容：淡路島の食材をふんだんに使用した春限定のコース
アミューズ／始まりの一皿
前菜／淡路鰆の炙りとアスパラガスのビスマルク風
スープ／淡路新玉葱とピゼッリのポタージュ
パスタ／春キャベツとしらす 独活のアーリオ・オーリオ
魚料理／淡路鮮魚のプランタニエール仕立て
肉料理／淡路牛のロティと春野菜 ベアルネーズ添え
本日のドルチェ／苺とマスカルポーネクリーム ホワイトバルサミコ風味
料金：6,500円（税込）
※オリジナルドリンク付き 7,200円（税込み）
営業時間：
ランチ／11：30～15：30（L.O. 14：00）
ディナー／17：00～21：00（L.O. 19：00）
■カフェ・スコーラ『春メニュー』 概要
提供期間：3月1日（土）～5月31日（土）
料金：
①春キャベツとしらすのアーリオ・オーリオ／ランチセット1,980円、カフェ1,400円
※サラダビュッフェに淡路島産新玉ねぎのスライス、丸焼き、焼き玉ねぎが追加
②いちごスモア／800円
③いちごソーダ／680円
④いちごミルク（ICE）／720円
⑤いちごミルク（HOT）／770円
※価格はすべて税込
営業時間：
平日／（ランチ）11：00～14：00（カフェ）14：00～18：00
土日祝／（ランチ）10：30～15：00（カフェ）15：00～18：00
■のじまベーカリー『春の期間限定メニュー』 概要
提供期間： 3月1日（土）～5月31日（土）
内容： ＜3月＞
・いちご大福／250円
・ストロベリーブリオッシュ／280円
・いちごのモンブラン／280円
＜4月＞
・さくらのクリームパン／330円
・さくらのモンブラン／280円
・さくらのメロンパン／250円
＜5月＞
・抹茶白あんエピ／250円
・抹茶のモンブラン／280円
・抹茶のメロンパン／250円
※価格はすべて税込
営業時間：平日／10：30～19：00、土日祝／10：00～19：00
定休日：水曜日
場所：兵庫県淡路市野島蟇浦843
HP：https://nojima-scuola.com/cafe/
Instagram：https://www.instagram.com/nojimascuola/
のじまスコーラ : https://nojima-scuola.com/
