▲『花ちらし寿司膳』
淡路島西海岸の劇場＆レストラン「青海波 -SEIKAIHA-」内にある和食レストラン「青の舎」では、自然豊かな淡路島で採れた花レンコンや菜の花、新鮮な魚介を使用した『花ちらし寿司膳』を3月1日（土）より、鮮やかなピンク色が特徴で旨味とほのかな甘みをお楽しみいただける『桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳』を3月10日（月）より提供いたします。
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▲『花ちらし寿司膳』
『花ちらし寿司膳』は、シャキシャキとした食感の花レンコンや独特の香りが特徴の菜の花などの 春野菜に、宝石のように輝くいくらや海老を贅沢にのせた逸品。その他にも、春の旬食材を使用した 天麩羅やお造りも一緒に提供いたします。『桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳』では、3月から5月にかけて栄養を蓄えることで美味しくなる淡路島の春食材、桜鯛と淡路島サクラマスを贅沢に使用。鮮やかなピンク色の肌が特徴の桜鯛は、その旨味やほのかな甘み、脂の乗った食感をお楽しみいただけます。淡路島サクラマスは希少性が高く、上品な脂としっとりとした肉厚な身が特徴です。本メニューでは、そんな希少な2種の魚をお寿司やお鍋を揃えた御膳で贅沢にお楽しみいただけます。さらに、『桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳』をご注文いただいた方限定で、青の舎オリジナルの醤油か味わい深い古酒をトッピングした人気のバニラアイスを通常価格の50％オフでご提供いたします。
また、3月15日（土）から５月31日（土）の期間限定で、パソナグループが淡路島西海岸で運営する指定の飲食店で3,000円以上お支払いいただいたお客様を対象に、淡路島産の玉ねぎをプレゼントする『花咲く淡路島 春旅フェア』も開催いたします。
淡路島の春の味覚が詰まった御膳で、春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。
■青海波 青の舎『春季限定メニュー』概要
春旅特集ページ：https://awajishima-resort.com/spring-fair-2025/
期間：
①花ちらし寿司膳／3月1日（土）～ 4月30日（水）
②桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳／3月10日（月）～ 4月30日（水）
提供時間：
ランチ／11：00～15：00（最終入店14：00）
ディナー／17：00～21：00（最終入店19：30）
料金：
①花ちらし寿司膳／6,800円（税込）
内容／前菜、花ちらし寿司、海老と春野菜の天ぷら３種、蒸し物、お造り３種、赤出汁
②桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳／8,500円（税込）
内容／前菜、お造り、寿司、天麩羅、鍋
※鍋は【鯛鍋】・【鱒鍋】のどちらかから１つお選びいただけます。
※ご来店の前日17:00までにご予約をお願いいたします。
③バニラアイス（古酒・醤油）／660円（税込）
※上記②と同時のご注文で50％オフ（330円）
住所：青海波 青の舎（兵庫県淡路市野島大川70）
定休日：木曜日
HP：https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
予約：https://www.tablecheck.com/shops/awaji-seikaiha/reserve
Instagram：https://www.instagram.com/aonoya_awaji/
お問合せ：Tel 0799-70-9109
参考） 淡路島の玉ねぎがゲットできる「花咲く淡路島 春旅フェア」を3月15日より開催！
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パソナグループが兵庫県淡路島の西海岸エリアにて運営する指定の飲食施設にて、お支払い3,000円以上で淡路島産の玉ねぎをプレゼントする「花咲く淡路島 春旅フェア」を 3月15日（土）から5月31日（土）の春季限定で開催いたします。
▼詳細ページ
https://awajishima-resort.com/spring-fair-2025/
