鰻しゃぶしゃぶコース(写真は2名様分)
こだわって下処理された鰻
香ばしく焼いた鰻をトッピング
天白本店限定 冬の御膳「牡丹 4,380円(税込)」
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鰻しゃぶしゃぶコース(写真は2名様分)
■鰻しゃぶしゃぶができるまで
鰻といえば、土用の丑の日に代表されるように夏のイメージですが、冬でも楽しんでいただけるメニューをということで鰻しゃぶしゃぶを考えました。
鰻を5分～10分ほど熱い出汁で煮ていただくことによって、油が程よく落ち絶妙な味わいを楽しんでいただけます。さっぱりしているようで、コクも感じられる美味しさです。
鰻は骨があるためハモのように骨切りして一口大に切るというスタイルが多いですが、まるや本店では火の通りやすさ、皮も骨も気にならない食感、見た目の美しさにこだわり薄めのそぎ切りにして盛り付けます。
また、皮を霜降りし軽く剥ぐことによって皮のぬめりを取り食べやすくし、野菜も、ささがきごぼう、白髪葱など相性の良いものを食感も楽しめるようこだわりました。
締めは鰻の旨味たっぷりの出汁で煮込んだ雑炊に、香ばしく炭火で焼いた鰻をさらにトッピングして最後まで鰻を楽しんでいただけます。
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こだわって下処理された鰻
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香ばしく焼いた鰻をトッピング
■鰻づくしの鰻しゃぶしゃぶコース
冬は、忘年会や新年会、親族、友人との会食など何かと集まる季節です。
鰻しゃぶしゃぶは鰻づくしのお料理を一緒に味わえる特別コースでお楽しみいただけます。
最初のドリンク1杯サービスもついているので、まずは自慢の鰻単品料理をおつまみに。
一つ一つ丁寧に巻き上げる人気のうまきや、揚げたての鰻白焼きの天ぷら、お刺身なども味わうことができボリュームも申し分ありません。
2日前までに2名様からの予約受付になりますので、ご注意ください。
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人気のうまきや白焼きをおつまみに
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鰻白焼き天ぷら
■スタンプラリーを同時開催
まるや本店天白本店、日進香久山店合同の鰻しゃぶしゃぶコースと天白本店限定 冬の御膳「牡丹 4,380円(税込)」、日進香久山店限定 冬の松花堂「華 4,980円(税込)」をすべてお召し上がりいただくと「うなぎ昆布巻」がもらえる冬のグルメスタンプラリーを開催いたします。
ぜひこちらの冬限定メニューもお楽しみください。
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天白本店限定 冬の御膳「牡丹 4,380円(税込)」
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日進香久山店限定 冬の松花堂「華 4,980円(税込)」
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国産鰻にごぼうを添えて北海道産昆布で丁寧に巻き上げうなぎ昆布巻
■商品情報
鰻しゃぶしゃぶコース(1ドリンク付き)11,000円(税込)
先付け3種盛(うざく・うまき・肝塩焼き)
お刺身3種盛(鮪・平目・鰤)
焼き物(白焼き)
揚げ物(鰻の天ぷら)
鍋物(鰻のしゃぶしゃぶ)
食事(鰻雑炊)
デザート(ストロベリーアイスクリーム)
販売期間：2023年11月17日(金)～2024年2月29日(木)
※2023年12月27日(水)～2024年1月5日 2024年2月3日は販売休止
※2日前までに要予約 2名様より
■販売店情報
◎和食まるや本店天白本店
場所：〒468-0058 愛知県名古屋市天白区植田西3-1212 サンスカイル植田
名古屋市営地下鉄鶴舞線「塩釜口」駅徒歩5分
駐車場完備
日時：11月17日(金)11:00より
◎和食まるや本店日進香久山店
場所：〒470-0135 知県日進市岩崎台1-1233
名鉄バス「門木」下車徒歩2分
赤池駅から2,813m
駐車場完備
日時：11月17日(金)11:00より
■まるや本店について
創業者である佐々木 三明が、2001年名古屋市天白区に「和食まるや本店」をオープン。
本格的なひつまぶし専門店にもかかわらず、リーズナブルな価格帯にて行列のできる人気店に成長。
その後、名駅店、日進店、中部国際空港店、JR名古屋駅店と店舗を増やし、二代目代表取締役に高須 郁夫が就任。2019年には東京初出店となる「まるや本店東京ミッドタウン店」をオープンしました。
すべての店で、まるや本店独自の基準をクリアした鰻職人が焼きを管理、セントラルキッチンを立ち上げたことにより、鰻はもちろん、米、醤油、漬物などの食材のこだわりも各店徹底しています。
■会社概要
商号 ： 有限会社まるや本店
代表者 ： 代表取締役 高須 郁夫
所在地 ： 〒468-0058 愛知県名古屋市天白区植田西3-1212
設立 ： 平成17年4月6日
事業内容： ひつまぶしをメインとする鰻専門店
資本金 ： 300万円
URL ： https://www.maruya-honten.com/
【まるや本店 店舗一覧】
・まるや本店 天白本店
所在地：名古屋市天白区植田西3丁目1212
TEL ：052-847-2008
・まるや本店 名駅店
所在地：名古屋市中村区名駅1-2-1
TEL ：052-585-7108
・まるや本店 JR名古屋駅店
所在地：名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋うまいもん通り
TEL ：052-589-1208
・まるや本店 日進香久山店
所在地：日進市岩崎台1-1233
TEL ：0561-73-9008
・まるや本店 中部国際空港店
所在地：常滑市セントレア1-1 中部国際空港セントレア4Fレンガ通り
TEL ：0569-38-0803
・まるや本店 東京ミッドタウン店
所在地：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンテラス3F
TEL ：03-5843-1708
