starthome-logo 無料ゲーム
starthome-logo

枝豆県・新潟より、自社農園の「えだまめ」を使用した“枝豆モンブラン”を秋限定で販売開始　～アップサイクルで出汁と育てるサステナブルスイーツ～


枝豆モンブラン


ごはんとだし umamito Cafeでいただく枝豆モンブラン


枝豆モンブラン断面

株式会社フタバ(代表取締役社長：江口 晃)が展開する、新潟県の食の体験型複合施設「ON THE UMAMI ～TSUBAME SANJO PORT～」は併設のカフェにて、自社農園で育てる「えだまめ」を使用した、絞りたての“枝豆モンブラン”を2023年9月14日に新発売いたしました。
枝豆モンブランに使用する「えだまめ」は、鰹節の製造工程で発生する端材や廃棄となる昆布や鰹節を発酵させ、肥料として活用した自社農園の畑で栽培しています。枝豆の作付面積が全国1位の実績を誇る枝豆県・新潟にて発売する枝豆モンブランは、新潟の枝豆特有の豆の香り、そして自然本来の甘さをお楽しみいただけます。新潟県ならではのサステナブルなスイーツを是非ご堪能ください。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/369538/LL_img_369538_1.jpg
枝豆モンブラン

ON THE UMAMI ～TSUBAME SANJO PORT～：
枝豆モンブラン～自社農園のえだまめを使って～
https://www.on-the-umami.com/tsubamesanjo-port/


■自社農園でアップサイクルな農法で栽培！枝豆県・新潟ならではの美味しさ
「ON THE UMAMI ～TSUBAME SANJO PORT～」は、だしがテーマの複合施設です。2022年10月にオープンを迎えて以来、多くのお客様にご来訪いただいております。
施設内併設のカフェ「ごはんとだし umamito cafe」では、体にやさしいお出汁をたっぷり使用したランチをご用意しており、燕三条の新たな憩いのスポットとしてご好評いただいております。

この度、発売する新商品「枝豆モンブラン～自社農園のえだまめを使って～」は、新潟県産の枝豆の美味しさを味わっていただきたいという想いから、カフェにてお楽しみいただける秋限定のモンブランスイーツとして開発いたしました。新潟に由来する「茶豆」の風味をもった品種“おつな姫”と“新小平方”を自社農園で栽培し、新潟の短い日照時間の寒暖差があることで、夜の間、栄養を消耗せずに糖分として蓄えられ、枝豆を口に入れた瞬間、旨み甘みが広がる、そして香り豊かな枝豆に仕上がりました。

枝豆は“サステナブル”な農法で栽培しています。自社農園では、製造ラインでロスとなってしまう、だしをとった後の昆布や鰹節の残渣、廃棄される鰹節を発酵させ肥料としてアップサイクルしています。鰹節・昆布を配合した、発酵させた特製たい肥を畑に使用することで、土がたんぱく質の分解で微生物が活発化します。地球の環境を大切にしながらも、美味しく楽しめるサステナブルなスイーツとして、枝豆モンブランをお楽しみください。

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/369538/LL_img_369538_2.jpg
ごはんとだし umamito Cafeでいただく枝豆モンブラン

■枝豆を皮ごとつぶした香り豊かな味わい！ご注文後に絞りたてをご提供
新潟県の枝豆の特徴はなんといっても、豊潤で濃厚な香り。ごはんとだし umamito cafeでは枝豆の、香ばしく、枝豆特有の香りをそのままモンブランスイーツとしてお楽しみいただけるよう、莢からひとつひとつ丁寧に外した枝豆を皮ごとつぶしペースト化。枝豆の香りが保てるよう大切に枝豆ペーストとクリームを合わせ、笹川流れの藻塩を使用し少々塩味をきかせ香り豊かな枝豆モンブランクリームに仕上げました。注文が入ってから一つ一つしぼりたてをご提供するため、香ばしく、枝豆特有の香りをそのままにモンブランでお楽しみいただけます。

枝豆モンブランは、細く長く絞りだした枝豆色のクリームと、何層も様々な食感が織りなす絶妙なハーモニーが特徴。枝豆クリームと一緒に、トッピングしたローストアーモンドスライス、ラム酒漬けドライクランベリー、ホワイトチョコレートのチップをお楽しみいただけます。濃厚なキャラメルソースをアクセントにつけて楽しみながら味わうこともできます。食べ進めると、中にはふわふわのスポンジに、濃厚なカスタードクリーム。サクッと焼メレンゲに、とろけるホイップクリームが入っています。枝豆本来の芳醇な香りや自然な甘さを存分にご堪能いただける枝豆モンブランを、是非この機会にお楽しみください。

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/369538/LL_img_369538_3.jpg
枝豆モンブラン断面

■商品概要
・商品名 ：枝豆モンブラン～自社農園のえだまめを使って～
・価格 ：1,000円(税込)
・販売場所：ごはんとだし umamito cafe
(ON THE UMAMI ～TSUBAME SANJO PORT～内)


■会社概要
商号 ： 株式会社フタバ
代表者 ： 代表取締役 江口 晃
所在地 ： 新潟県三条市川通中町477番地
TEL ： 0256-45-7272
FAX ： 0256-45-7165
ブランド名 ： ON THE UMAMI
ブランドサイトURL： https://www.on-the-umami.com
    アクセスランキング

    1. 前澤友作氏「全ての方向で法的措置を検討します」と警告

    2. ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」

    3. 3刷目の重版決定!榎原依那のファースト写真集｢Inaism｣から、完全未公開カットをご紹介♡

    4. 二階堂ふみが結婚！？お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」

    5. クロちゃんを騙した「レイちゃま（小林レイミ）」の現在が別人すぎると話題に

    6. ナイナイ岡村、鈴木紗理奈の不倫報道に複雑な思い「チクりがなければ…」

    7. 藤本美貴、「早く死ぬ確率が高く、不安定な」庄司智春と結婚した理由を聞かれ“一言”で回答

    8. え！42歳？「我慢できなくなっちゃった」熊田曜子“透け透け入浴”超絶ボディーに悶絶の声

    9. 元鳥取知事の片山善博氏「かえってマイナスに作用したんじゃ」斎藤元彦氏兵庫県知事再選で分析

    10. へずまりゅう、妻を襲撃した男の“素性”情報を報告「妻は精神をズタボロにされて」

    1. クロちゃんを騙した「レイちゃま（小林レイミ）」の現在が別人すぎると話題に

    2. ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」

    3. 二階堂ふみが結婚！？お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」

    4. 四千頭身、テレビから消えた理由を明かすも批判殺到「人のせいにするな」

    5. ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白

    6. 父が再婚の丸山隆平（36）現在の家族関係がとんでもないことになっていたと話題に

    7. 3時のヒロイン福田麻貴（３２）は元アイドルだった！昔の姿がかわいいとヲタク歓喜

    8. 多部未華子（30）結婚の裏事情あまりにも恐ろしすぎると話題に！

    9. たぬかな、「あのチビやろ？」迷惑系黒人YouTuberへの苦言が物議

    10. 「愛が生まれた日」藤谷美和子（56）の現在がヤバい！？徘徊生活を送っていた過去も明らかに。

    Tips

    1. Windows10サポート終了間近！PC買い替えのベストタイミングと選び方

    2. VLOOKUP関数の次はこれ！MATCH関数とINDIRECT関数を活用した2つの条件で検索する方法

    3. 初心者でも安心！VLOOKUP関数の簡単使い方ガイド

    4. AI PCとは？　仕組み、メリット、そして活用方法

    5. Officeが入っていないPCでOfficeを使う方法を解説！

    game_banner
    おすすめ

    1. 高須院長、CM出演で「莫大なギャラをいただきました」→全額寄付にフォロワー「これが真の富豪」

    2. 東国原英夫氏、斎藤元彦知事の疑惑で「PR会社の数名が現場にいる。選挙運動員ではないのか」

    3. 日テレ、松本人志の訴訟終結に吉本幹部から謝罪「活動再開など具体的なお話はありませんでした」

    4. 贅沢三昧したい年末年始！　柿安の豪華肉「福袋」予約開始　

    5. 兵庫百条委、年内の報告書取りまとめは困難に　知事パワハラ問題

    6. 明石家さんま、10代から親交あった桂雀々さんへの思い　芸風継承の後継いるのか「心配」

    7. 「エグい」42歳熊田曜子が最強ボディーの全数値公開、驚異の体脂肪率に「低すぎ」「全部筋肉」

    8. 【明治神宮大会】創価大は初優勝ならず　来秋ドラフト上位候補の立石正広は大会最多安打記録更新

    9. “兵庫・香住に冬の味覚を求めて” 大阪発「かにバス・香住ライナー」が 今季も運行決定！期間限定で2024年12月6日より運行スタート

    10. あおられて米連邦議事堂に突入　後悔するトランプ支持者の今

    Starthome

    StartHomeカテゴリー

    Copyright 2024
    ©KINGSOFT JAPAN INC. ALL RIGHTS RESERVED.