横川蒸留所 外観
仕込み水 1
仕込み水 2
霧島連山
製造開始を記念して、今回特別価格にて現在入手困難とされているジャパニーズシングルモルトウイスキーの予約枠を用意しました。さらに、OEMも100本単位で受注する予定です。また、オリジナルラベルなどのご相談も受け付けております。この機会に是非ともご注文・ご相談ください。
当初は今秋から稼働の予定でしたが、スタッフの新型コロナウイルス感染や原料不足などの問題もあり、稼働が遅れておりましたが、当初予定していたスコットランド産の大麦麦芽の調達ルートができ、またこの間にウイスキーに関する研究を重ねることでウイスキー作りの知識をより深化させ、独自のウイスキー製造法を確立しました。日本代表の様に我々も努力を重ねチームワークで世界に向かって頑張っていきます。是非ともご期待ください。
■目次
1. 横川蒸留所とは
2. 横川蒸留所ウイスキーの特徴
3. 樽単位でのご予約を開始
1. 横川蒸留所とは
横川蒸留所を営む黄金酒造は昭和24年より焼酎造りを続ける老舗の焼酎蔵です。鹿児島県霧島市にて「美味しく安心して飲める」、「体に優しい焼酎造り」を企業理念とし、「遠赤焙煎仕込法」、「PH値転換蒸留法」、「芋麹の製造及び芋麹を用いた焼酎」など、他にはない製造法で、ユニークで美味しい商品づくりを行ってきました。現在、長年の発酵、蒸留技術を活かしたウイスキー造りを通して世界に挑戦しようと奮闘しております。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/335325/LL_img_335325_1.jpg
横川蒸留所 外観
2. 横川蒸留所ウイスキーの特徴
(1)仕込み水
仕込み水には霧島山系の天然水を使用します。この水はマグネシウムやミネラル分を豊富に含み、タンクに溜めると青く輝く性質を持っていることから「蒼き水」と呼ばれています。蒼き水は麹や酵母との相性が良く、発酵が早く進むと言われています。
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仕込み水 1
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仕込み水 2
(2)霧島連山の木々に囲まれた蔵置所
霧島市横川町に蔵があります。横川は標高が高く木々に囲まれた比較的涼しい地域です。平均気温が山崎蒸留所に近く良質な熟成環境と言えます。
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霧島連山
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紅葉
(3)フルーティさを極める熟成樽
国内や欧州等の樽業者と交渉を進めており、シェリー樽、バーボン樽、ワイン樽などの熟成樽の使用を計画しています。樽での熟成はウイスキーの風味を決める非常に重要な要素であり、当社はこの様々な樽を組み合わせ、よりフルーティな仕上がりのウイスキー作りを目指します。
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樽
3. 樽単位でのご予約を開始
この度ジャパニーズシングルモルトウイスキーの樽単位で先行予約発売を開始いたします。ご予約された樽は当社の蔵置所にて3年以上熟成した後、瓶詰めして発送いたします。より長期の熟成をご希望されるお客さまには最長10年までの熟成に対応いたします。ご予約されたウイスキーは、一樽ごとに異なる風味をもった原酒であり、カスクオーナー様だけの特別なウイスキーとしてお楽しみ頂けます。
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料金表
各50樽限定でのお値段です。
蒸留時期：2023年3月～9月
発送時期：2026年9月1日～2033年12月20日頃の予定
※瓶詰め時に別途かかる費用：酒税、瓶詰めにかかる諸費用、配送料、消費税
※消費税としてカスク価格の10％のほか、700ml瓶1本あたり800円
※4年以上熟成は別途保管料を頂戴します
■ご注文・問い合わせ
アットスター株式会社 横川蒸留所
URL ： https://yokogawa-distillery.com
E-MAIL： info@yokogawa-distillery.com
FAX ： 0995-72-0202
TEL ： 03-5288-8552
