旅するチーズケーキ キウイ
今月のフルーツは「キウイ」
キウイフルーツカントリーJAPAN 平野ファミリー(右が耕志氏)
“旅するシェフ”山崎 真人氏
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/299707/LL_img_299707_1.jpg
旅するチーズケーキ キウイ
■「旅するチーズケーキ」とは
先月、日本テレビ「ヒルナンデス」内で紹介され、放送終了後1時間で完売し、今、スイーツ好き、フルーツ好きの間で話題沸騰中の「旅するチーズケーキ」。
各地のフルーツ生産者の方々と“旅するシェフ”こと山崎 真人氏による、毎月行われる期間限定のチーズケーキのコラボレーション企画です。yolozの「生産者の“想い”を消費者に届ける」ビジョンをもとに2020年2月にスタートしたサービスで、先月で2周年を迎えました。
この企画は、ご購入者さまと生産者の想いが繋がることを目的としており、産直のフルーツと生産者の方々の想いを、yolozがチーズケーキに乗せてご自宅までお届けします。また、ご購入いただいたチーズケーキにはがきを同梱しており、お客様の想いをメッセージカードにしたため生産者の方々にお送りいただくことができます。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/299707/LL_img_299707_2.jpg
今月のフルーツは「キウイ」
■第26弾「旅するチーズケーキ」について
今回は、静岡県掛川市にある日本最大規模のキウイ農園「キウイフルーツカントリーJAPANさん」で大切に育てられたキウイを使用したチーズケーキです。
従来の品種に比べ、糖度が高く鮮やかな緑色が印象深い品種“香緑”を使用。綺麗な酸味を伴うチーズケーキで包み込み、より“香緑”の甘みを感じてもらえるように焼き上げました。また、生地にディルというハーブを混ぜ込み、さわやかな香りの余韻がいつまでも伸びていくイメージに。
キウイよりキウイを感じていただけるようなチーズケーキです！
ホール ： ￥3,240(税込)
予約先URL： https://store.hacari.jp/pages/tabichee
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キウイフルーツカントリーJAPAN 平野ファミリー(右が耕志氏)
■キウイフルーツカントリーJAPAN 平野 耕志氏
静岡県掛川市にあるキウイ農園「キウイフルーツカントリーJAPANさん」。1976年にアメリカへ農業研修に出向いた耕志さんのお父様が、みかんの隣で栽培されているキウイにインスパイアされ、種を日本に持ち帰ったことがきっかけとなり始められたキウイ栽培。今国内で栽培されているキウイの原点であり、草分け的存在となりました。耕志さん自身も、アメリカでの農業研修、JICA(青年海外協力隊)でアフリカでの農業支援を経て、現在は二代目として日々畑に立ち家族と共に農業を営んでいます。
「将来を担う日本の若者に、自然のことや農業のことを肌で感じてもらいたい」という想いから、1990年からは観光農園としての取り組みもスタート。農業体験や自然体験だけでなく、BBQや音楽イベントなども開催し、農園に足を運んでもらい、農業や自然に触れてもらうきっかけ作りにも注力しています。
約80種類の品種を栽培し、50種類以上の新品種を開発するなど日本を代表するキウイ農園・キウイフルーツカントリーJAPANがお届けする、最高品質のキウイをお楽しみください。
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“旅するシェフ”山崎 真人氏
■“旅するシェフ”山崎 真人氏
1984年、新潟生まれ。
都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。
3年で一度店を閉める。その後メキシコ・ペルー・イギリス(ロンドン)・フェロー諸島・アメリカ(サンフランシスコ)と世界5カ国を回りながら、各地にてシェフをする。ペルーのレストランは、「ラテンアメリカベストレストラン50( https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/list/1-50 )にて常にトップ5に入るCentral。
帰国後は、日本国内の様々なレストランとコラボレーションイベントを開催。
2018年に行われたコンテスト「RED U-35 2018」( https://www.redu35.jp/chef/1187/2018/?bmb=1 )にて「2018 SILVER EGG」を受賞。
現在は、顧客宅のディナー会、各企業へのケータリング、食関連のコンサルタントなどを行なっている。
※山崎 真人氏の「崎」は立つ崎(たつさき)が正式表記
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旅するチーズケーキPOPUPストア
■POPUPストア開催
旅するチーズケーキでは、お取り寄せ以外にも、百貨店などで定期的にPOPUPを開催しています。実際に商品を見てご購入いただけます！
〈今後のPOPUPストア開催スケジュール〉
●3月24日(木)～3月29日(火)＠トキハ本店〈大分〉(大分市府内町2-1-4)
●3月30日(水)～4月4日(月) ＠国分寺マルイ(東京都国分寺市南町3-20-3)
※POPUPストアの詳細は公式Instagram( https://www.instagram.com/tabisuru_cheesecake/ )で随時お知らせいたします。
【会社概要】
会社名 ： 株式会社yoloz
代表取締役： 片山 由隆
所在地 ： 〒153-0061 東京都目黒区中目黒4-4-10 1F
サービス名： 旅するチーズケーキ
予約先URL ： https://store.hacari.jp/pages/tabichee
Twitter ： https://twitter.com/hacari_nakame
Instagram ： https://www.instagram.com/tabisuru_cheesecake/
【農園概要】
農園名 ： キウイフルーツカントリーJAPAN
代表 ： 平野 耕志
所在地 ： 〒436-0012 静岡県掛川市上内田2040
URL ： https://kiwicountry.jp/
Twitter ： https://twitter.com/kiwicountryjp
Instagram： https://www.instagram.com/kiwicountry91/
