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Report Oceanの最新調査によると、ショ糖エステルの世界市場規模は2028年までに1億3250万米ドルに達すると予想されています。レポート「ショ糖エステル市場 - 形態別（液体、粉末、ペレット）、機能別（糖の結晶化制御、タンパク質とデンプンの相互作用、抗菌性、通気性、乳化、その他）、エンドユーズ別、地域別、セグメント別予測 - 2028年」では、現在の市場ダイナミクスを詳細に把握し、今後の市場成長に関する分析を行っています。
ショ糖エステル業界は、コンビニエンスフードの需要増加、多忙な消費者のライフスタイル、パーソナルケア製品への応用の増加などにより、予測期間中に大幅な市場成長が見込まれています。また、消費者の可処分所得の増加、健康への関心の高まり、栄養やフィットネスに関する意識の高まりなどを背景に、ショ糖エステルの需要が増加しています。
粉末状のスクロースエステルの需要は、予測期間中に高くなることが予想されます。予測期間中は、コンビニエンスフード業界の成長が、このセグメントのショ糖エステル市場を牽引すると予想されます。粉末状のショ糖エステルは、安定性、口当たり、風味感を向上させるために食品に使用されます。乳化剤としての使用が増加していることに加え、動物飼料分野での需要が増加していることが、今後数年間で多くの市場成長の機会をもたらすと予想される要因です。
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ショ糖エステルの最終用途は、食品・飲料、洗浄剤・洗剤、パーソナルケア・化粧品、その他です。食品・飲料業界では、乳製品、焼き菓子、肉製品、菓子など、幅広い製品にショ糖エステルが使用されています。大人だけでなく子供の健康に対する関心の高まりが、この分野の成長を後押ししています。
2020年には、パーソナルケア・化粧品分野が大きなシェアを占めました。フェイスクリームやメイクアップ製品などの化粧品に広く使用されていることが、この分野の成長を後押ししています。多忙なライフスタイルと相まって、外見やフィットネスに対する意識が高まっていることが、パーソナルケア＆コスメティックセグメントにおけるスクロースエステルの需要を高めています。
ショ糖エステルの様々な機能には、砂糖の結晶化制御、タンパク質とデンプンの相互作用、抗菌性、通気性、乳化などがあります。ショ糖エステルは、キャンディー、キャラメル、フォンダン、シリアルバーなどの菓子類に使用され、砂糖の結晶化を制御し、乳化を促進し、菓子類の機器への付着性を低減します。
アジア太平洋地域は、大幅な成長が見込まれています。人口増加、可処分所得の増加、ベーカリー、乳製品、菓子などの食品への使用の増加が、この地域の市場成長の原動力となっています。この地域の人口は、伝統的な食品群からより健康的な食品群へと徐々に移行しており、高い栄養価を提供する食品にはより多くの費用をかけたいと考えています。若者の間で食生活やライフスタイルに対する意識が高まっていることから、今後数年間で市場は大きく成長すると予想されます。
ショ糖エステル市場の業界リーダーは、技術の進歩や用途の拡大による消費者の需要増に対応するため、共同研究や資産買収を行っています。また、製品ポートフォリオの拡大も、この業界に見られる傾向です。
主要プレイヤー
主要な市場参加者には、エボニック・インダストリーズ、シスターナ、P&Gケミカルズ、三菱ケミカルホールディングス、ワールド・ケム・インダストリーズ、BASF、アダナ・フード・テック、クロダ・インターナショナル、アルファ・ケミカルズ、ステアリニー・デュボア、コンパス・フーズ、アルケミー・イングリディエンツ、浙江シノセ・テックなどがいます。
ショ糖エステルの機能展望（売上高、USD Million、2016年～2028年
抗菌性
エアレーション
砂糖の結晶化制御
乳化
タンパク質とデンプンの相互作用
その他
ショ糖エステルの形態の展望（売上高、USD Million、2016年～2028年
液体
粉末
ペレット
ショ糖エステルのエンドユーザーの展望（収益、USD Million、2016年～2028年
食品・飲料
洗浄剤・洗剤
パーソナルケア・化粧品
その他
ショ糖エステルの地域別展望（売上高、USD Million、2016年～2028年
北アメリカ
アメリカ
カナダ
欧州
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
RoE
アジア・パシフィック
中国
インド
日本
韓国
RoAPAC
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
コロンビア
RoLATAM
中近東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
イスラエル
アラブ首長国連邦
中東・アフリカ
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