長野県松本市の小規模な温泉旅館「星野リゾート 界 松本」は、日本有数のワインの生産地である地元を1泊2日の滞在を通して楽しむプログラム「旅館でワイナリー巡り」を2020年9月1日より提供開始します。このプログラムでは、チェックイン後に客室で、地元ワインの案内動画をオンラインで視聴してセルフテイスティングをしたり、オリジナルのワインガイドを閲覧したりすることから始まります。地元で長年暮らす人にとっても、初めて知るようなワイナリーや品種の話、生産者の声に触れられます。温泉旅館にいながらにして、まるでワイナリー巡りをするような気分を味わえます。1泊2日の滞在中に、さまざまな場面でワインに触れることで、新たなお気に入りを見つけることができたり、他県の知人におすすめできたりするようになるプログラムです。
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背景
Withコロナ期における旅のあり方として、界 松本では、近隣をめぐる小さな旅「マイクロツーリズム」を推進し、さまざまな取り組みを展開しています。その一環として、地元の良さにあらためて触れて愛着を感じたり、新たなお気に入りを見つけたりできる機会の創出を目的に、地元ではおなじみの「ワイン」に注目しました。長野県のワイン造り発祥の地として知られる塩尻のワイン。よく知っているつもりでも、120年を超える葡萄づくりの歴史や数々の熱い想いにあふれるワイナリーで働く人々の話で、地元のワインへの見方が少しかわるかもしれません。遠くに行くだけが旅じゃない、身近なところに人生を豊かに彩る楽しみが溢れている、そんな意外性に満ちたワクワクする時間を、温泉旅館で味わうことができます。
内容１ 動画で客室セルフテイスティング ～NAGANO WINE紀行～
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界 松本スタッフがオリジナルで制作した地元のワイナリーを案内する動画を客室にいながら、自分のスマホを使ってオンラインで視聴し、まるでワイナリー巡りをするような気分の中で、スタッフ一押しのワインをテイスティングするブログラムです。各地に点在するワイナリーに、車で足を運ぶと、運転手は試飲ができず我慢をすることがありますが、温泉旅館に泊まることで、その後の移動を気にせず味わうことができます。
■NAGANO WINE 紀行セット※季節ごとに内容変更あり、税別。受付時間は、15:00～21:00
プログラムの内容により、2～3種類テイスティング 2000円／ノンアルコール 1000円
内容２ 界 松本オリジナルワインガイド
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「界 松本オリジナルワインガイド」に掲載された60種類を超えるワインから1泊2日の滞在中に飲みたいワインを、客室で選ぶことができます。飲みたいワインは電話でオーダーができ、スタッフによりプライベートな客室に届けられます（22:00まで受付）。3密を回避できる環境のもと、安心して味わうことができます。
内容３ 夕食時に会席料理とのペアリングを楽しむ
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季節ごとの献立にあわせた酒を用意する界 松本オリジナルのペアリングコースを用意しています。1セットあたり3～4種類をご用意しており、お料理と一緒に順にご提供いたします。例えば特別会席で提供している「ワインすき鍋」には、メルロー種のワインをあわせてお出ししています。
■界 松本オリジナルペアリングコース※季節ごとに内容変更あり、税別
3～4種のペアリングセット 3800円
内容４ 感想を新型コロナ収束後の未来の観光客へ残せる
ワインを味わった後は、味や香りの特徴、あわせて楽しみたい料理・おつまみ、自分だけが知っているワイナリーのエピソードなどの感想を書いて残すことができます。新型コロナ収束後の未来に、遠方から宿を訪れる人に向けたメッセージとなり、地域をよりよい形で知っていただけるきっかけにしたいと考えております。
【地元の協力団体】中信ワイナリー協会より一言
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「日本を代表するワインの銘醸地、信州・塩尻。メルローをはじめ、その質の高さは国際的に賞賛されています。現在、塩尻市内では16社と1高校でワインが醸されています。120年を超える歴史に裏打ちされた塩尻ワインの味わいは、今なお地域全体で磨き上げられています。」
「旅館でワイナリー巡り」概要
施設 ：界 松本（長野県・浅間温泉）
期間 ：2020年9月１日～2021年3月31日
料金 ：22,000円～（2名1室利用時1名あたり、サービス料込・税別）
対象 ：宿泊様限定
予約 ：不要
＜最高水準のコロナ対策宣言＞
YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=scv_XV8dZLg
1 衛生管理
星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。
・チェックイン時の検温実施
・通常の客室清掃に加え、館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ
・館内各所に除菌用アルコールを設置
・食事処入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施
・食器類（お皿、グラス）やカトラリーの高温洗浄（80度以上）、食事用トレイの除菌洗浄
・館内での接客業務の際にマスクを着用
・スタッフの健康と衛生面の管理徹底（出社前の検温と記録確認）
2 「3密」回避
密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。
・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる 3 密の見える化サービス実施
・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制
・半個室での食事処にて夕朝食の提供(界 *一部施設を除く)
・食事処の混雑状況を管理し、入店時間の分散化
・チェックアウトのフロント精算時の入列規制を適宜実施
・客室でのチェックイン対応（星のや・界）
詳細：[https://drive.google.com/open?id=1VE_ZHeCzopebvZ3htCnqGYAdITPAQh9E]{https://drive.google.com/open?id=1VE_ZHeCzopebvZ3htCnqGYAdITPAQh9E}
星野リゾート 界 松本（長野県・浅間温泉）
城下町松本の奥座敷・浅間温泉に佇む温泉旅館。現代建築家の先鋭的な感性と、日本の伝統工芸美が調和したデザインが特徴です。八種十三通りの湯浴みや、信州ワインに合う和会席を堪能できます。松本や上高地へのアクセスも良く、観光拠点にもおすすめです。
〒390-0303 長野県松本市浅間温泉1-31-1／客室数26室
[https://kai-ryokan.jp/matsumoto/]{https://kai-ryokan.jp/matsumoto/}
