和菓子屋の作る和栗モンブラン
和栗モンブラン断面図
玉華堂の極ぷりん
今之浦本店 外観
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/193095/LL_img_193095_1.jpg
和菓子屋の作る和栗モンブラン
◆開発経緯
2005年の発売以来、玉華堂 秋の定番スイーツとして販売して参りました「和栗モンブラン」。
開発のきっかけは素晴らしい和栗との出会いでした。洋栗にはない豊かな風味の和栗を使い和菓子屋らしい日本のモンブランが作れないかと考えたのが始まりでした。発売後も、毎年改良を重ね、今では毎シーズン20,000個完売の人気商品になりました。秋の発売を心待ちにしていただいているお客様もいらっしゃいます。
◆和菓子屋のモンブラン
「和栗モンブラン」に使用している和栗ペーストは、和菓子の栗きんとんを作る製法を用い、厳選した和栗を蒸し丹念に裏ごししなめらかなペースト状にします。そして出来上がった和栗ペーストに生クリームや牛乳を加えることで、栗の風味を生かしながら濃厚で口どけの良い和栗クリームに仕上げています。土台部分は、甘さを抑えた生クリームとスポンジ、よりコクを出すためのカスタードクリーム、そしてアクセントに刻んだ和栗を入れております。ひとつのモンブランに7個分の和栗を使用しています。
◆商品概要
商品名 ：和栗モンブラン
内容 ：1個
価格 ：550円(本体) 594円(税込)
消費期限：2日間 ※通信販売では冷凍で発送
販売 ：玉華堂直営5店舗、WEB通販
●全国発送
通販サイト： https://www.gyokkado.co.jp/fs/goodsweets/montblanc-4
〇名誉総裁賞受賞 玉華堂の極ぷりん
販売ページ： https://www.gyokkado.co.jp/fs/goodsweets/c/pudding
◆店舗概要
店舗名 ： 玉華堂 今之浦本店
所在地 ： 静岡県磐田市今之浦4丁目18-10
営業時間 ： 9:00～19:00
定休日 ： 年中無休
店舗 ： https://www.gyokkado.co.jp/shoplist/
オンラインショップ： https://www.gyokkado.co.jp/online/
連絡先 ： 0538-36-0102
アクセス ： 東海道本線 磐田駅より車で約5分
◆会社概要
創業 ： 1890年(明治23年)
商標 ： 株式会社玉華堂
本社所在地： 静岡県磐田市今之浦四丁目18-10
代表者 ： 鈴木 良宜
事業内容 ： 和菓子・洋菓子の製造販売OEM
連絡先 ： 0538-36-0102
URL ： https://www.gyokkado.co.jp
